Bainne gobhair: susbaint caloric gach 100 gram, feartan feumail

A dh 'aindeoin nach eil bainne gobhar mòr-chòrdte ann an dùthchannan an Iar, gu dearbh is e aon de na deochan bainne as motha a tha ga chleachdadh anns a' chòrr den t-saoghal. Tha na h-adhbharan airson seo gu math follaiseach - tha e blasad math agus tha mòran mathachaidh ann.

Sgrìobhadh de thoraidhean

Gus seo fhaicinn, tha e gu leòr airson faicinn gu bheil 1 glainne den stuth seo (bainne gobhar):

• Calraidhean: 168 calories.
• Geir shàthaichte: 6.5 gram / 33 sa cheud de luach làitheil (hereinafter - NAM).
• Carbohydrates: 11 gram / 4 sa cheud de DN.
• Protein: 10.9 gram / 4 sa cheud de DN.
• Cholesterol: 27 mg / 9 sa cheud de DN.
• Siùcair: 11 gram.
• Sòidiam: 12 mg / 5 sa cheud de DN.

Microelements agus vitamain

A thuilleadh air sin, bainne gobhair, aig a bheil Calorie susbaint e cho àrd, agus tha mòran trace eileamaidean a dhìth air a 'bhuidheann:

• Cailcium: 327 mg / 33% de DN.
• Fosphorus: 271 miligram / 27 sa cheud de DN.
• Magnesium: 34.2 mg / 9 sa cheud de DN.
• Potasium: 498 mg / 14 sa cheud de DN.
• Copar: 0.1 mg / 6 sa cheud de DN.
• Sinc: 0.7 mg / 5 sa cheud de DN.

Le leithid de shuidheachadh, chan eil e na iongnadh gu bheil an toradh seo air a mholadh airson biadh pàisde. Tha gobhar bainne, a tha na susbaint caloric a 'gabhail a-steach ìre àrd de ghalaran, a' toirt a-steach mòran de bhitaminean saoiltear saill:

• Vitam A: 483 mg / 10 sa cheud de DN.
• Vitamin B2 (riboflavin) 0.3 milligram / 20 às a 'cheud Nam.
• Vitam C: 3.2 miligram / 5 sa cheud de DN.
• Vitam D: 29.3 mg / 7 sa cheud de DN.

Mar sin, tha am bainne seo tòrr nas fheumail na bainne bà - tha na comharran airson an àireamh de na beathachadh a th 'ann.

Tha bainne caorach air a thogail le clach: susbaint caloric

Tha bainne gobhair na toradh àrd saill. Mar a chaidh a chomharrachadh gu h-àrd, tha luach beathachaidh glainne de thoradh gnìomhachais mu 168 calaraidh. Ma bheir thu gobhar bainne dhachaigh, nì an calorific gach 100 gram gu cuibheasach de 68 calories. Mar a chì thu, chan eil an diofar glè chudromach. Dè eile a tha feumail airson an toraidh seo?

Nas fhasa a chuairteachadh

Ged nach eil an t-susbaint saill ann am bainne bò agus gobhar ro eadar-dhealaichte, tha na molecilean geir anns a 'ghobhar nas lugha. Tha seo ga dhèanamh nas fhasa dha a bhith air a chuairteachadh agus a chuairteachadh anns a 'bhodhaig.

An dèidh dha a bhith a 'ruighinn an stamag agad, bidh am pròtain ann am bainne gobhar a' dèanamh brat bog. Tha e cuideachd nas lugha de lactsa no siùcar bainne na bainne bà. Is ann air an adhbhar seo a tha mòran dhaoine aig a bheil eas-cothromachd mì-chothromach do lactas (no dìreach duilgheadasan le bainne bà) a 'cleachdadh an toraidh seo gu sàbhailte.

Tha e comasach do roghainnean atharrachadh aig àm sam bith

Tha nas lugha de phroiteanan ailearaganach aig bainne gobhair agus adhbharan nas lugha de phròiseasan.

Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine nach eil a' gabhail ris bainne bò air leth mothachail do aon de na protainean a lorgar ann, cùisin. Chan eil comas aca an stuth seo a ghabhail a-steach. A bharrachd air an sin, is e bainne bò an àireamh aon toradh a tha ag adhbhrachadh aileagan ann an cloinn, a dh'fhaodas leantainn air fhad 'sa tha iad a' fuireach. Tha seo air sgàth gu bheil barrachd air 20 alergens eadar-dhealaichte (a 'gabhail a-steach casein A1), a bheir adhbhrachadh air ath-bhualaidhean aillse.

Dè a th 'ann an cùisin? Tha am pròtain seo glè dhuilich do chuid de dhaoine, agus tha sèid bhon chleachdadh aige fo chumhachan a 'mhòr-chuid de ghalaran. Faodaidh cùis-cinn A1 a bhith a 'brosnachadh ghalaran den t-seòrsa gastrointestinal mar shionndair cuibhle mì-chofhurtail, galar Crohn, caochladh choltas, agus cuideachd cuid de dhuilgheadasan nach eil cho follaiseach - acne, galaran neo-fhulangach agus tinneas craicinn mar eunmheas.

An coimeas ri sin, chan eil bainne a tha a 'gabhail a-steach cùis-lagha A2 gu h-àraid no gu h-iomlan a' brosnachadh aon de na buaidhean solasach seo. Chan eil bainne gobhair ach seòrsa A2 den phròtain seo, a tha ga dhèanamh faisg air a bhith a 'dèanamh suas ri bainne cinne an duine. Tha barrachd air aon sgrùdadh air sealltainn gu bheil bainne gobhar (a tha luach caloric dheth cuideachd freagarrach airson an adhbhair seo) nuair a bha e air a chleachdadh mar a 'chiad toradh bìdh às deidh a bhith a' biathadh air a 'bhroilleach nas lugha na ailearagan do naoidheanan na bainne bò.

Cholesterol ìseal agus feartan buannachdail eile

Chan eil bainne gobhair, luach caloric gach liotar air a bheilear a 'ciallachadh beag, eadar-dhealaichte chan ann a-mhàin ann an susbaint àrd calccium agus aigéid shaillte, ach cuideachd anns an àireamh bheag de cholesterol.

Tha e cuideachd a tha gu math tric touted mar aon de na prìomh bhiadh saidhbhir ann an calcium. Agus gu dearbh, chan fheum iomagain a bhith ann mu bhith a 'faighinn gu leòr den eileamaid seo nuair a thèid thu gu bainne gobhar. Tha bainne gobhair a 'toirt 33% den dàile calcium a thathar a' moladh a h-uile latha, an coimeas ri 28% den mhèinnir seo ann am bainne bà.

Tha ìre àrd de dh 'innealan saill sa bhroinn gobhair cuideachd - 30-35 sa cheud, an coimeas ri 15-20 sa cheud ann am bò. Tha na h-asidean geirtach sin a 'toirt cosgais de lùth nach eil a' cur ri tasgadh geir, a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol agus faodaidh e cuideachadh ann a bhith a 'làimhseachadh caochladh ghalaran, gu h-àraidh eas-òrdan dian.

Tha eòlaichean saidheans air dearbhadh eadhon nas motha. Bidh bainne gobhair a 'cuideachadh le àrdachadh ìre cholesterol "math" agus a' lùghdachadh cholesterol "droch". Gu dearbh, tha feartan leighis aige coltach ri ola ola. Mar sin, bu chòir gum biodh am prìomh chùis anns an eadar-ghluasad chun toradh an ùidh anns a 'cho-roinn de bheathachadh, agus chan ann dè na calaraidhean ann am bainne gobhar.

Bidh e a 'cumail a' chraicinn

Chan eil a-mhàin ann am bainne gobhar a tha a 'toirt taic nas fheàrr do na h-organan a tha agad a-staigh ann an acids ghoirt agus trich-chileid a tha ann am bainne gobhair. Cuidichidh na feartan a tha a 'sileadh na craiceann bog.

Tha tòrr stuth ann am bainne caorach de vitimín A, a dh'fhaodas do chraiceann a leasachadh, a 'cuideachadh le sabaid agus duilgheadasan craicinn eile. Gu dearbh, bu chòir beachdachadh air an toradh seo mar aon de na leigheasan dachaigh as èifeachdaiche airson galaran craicinn. Bidh searbhag lactach, a tha air a lorg ann am bainne gobhar, a 'cuideachadh le bhith a' cur às do chorp de cheallan craicinn marbh agus a 'soilleireachadh an tòcair.

Tha seo air a mhìneachadh leis gu bheil ìre pH faisg air a bhith aig bainne gobhar ris a sin ann am bodhaig an duine, agus mar sin tha e air a ghabhail a-steach leis a 'chraiceann le nas lugha de ghràdh agus a' cuideachadh le bhith a 'sgrios bacteria cron.

Tha na stuthan feumail uile air an gabhail a-steach nas fheàrr

Tachartasan sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil a' beathachadh (mar iarann, calcium, magnesium agus phosphorus) Tha e nas fhasa a ghabhail thairis agus a chleachdadh leis a 'bhuidheann bho bainne gaibhre na bhon bhoin. Air an adhbhar seo, tha bainne gobhar cuideachd a 'coimhead gealltanach airson a bhith a' làimhseachadh ghalaran a tha air an adhbhrachadh le easbhaidhean mathachaidh (leithid anemia agus cnàmhan a thoirt air falbh). A thuilleadh air an sin, faodaidh an toradh seo cuideachadh le bhith a 'faighinn cuidhteas de dhìth iarainn agus magnesium.