White teòclaid: na buill agus an seilbhean

Chocolate - aon de na b 'fheàrr agus iongantach bhiadh fhìnealta air an talamh. Adore e mar as lugha sweet fiacail, agus gu math nas sine de luchd-leantainn DESSERTS. An-diugh, tha caochladh ìrean agus sheòrsaichean bathar: bainne, dorcha, geal, tiuchanach, le lìonaidhean agus seòrsachan eile. Ach a 'chuid as connspaid' S e geal teòclaid, a rinneadh a tha sinn a 'toirt cunntas anns an aiste seo. Ma tha thu a 'coimhead air, roinn-seòrsa seo de shoithichean Chan eil eadar-dhealaichte bho a dubh "bràthair". Ach, a 'chiad embodiment anns nach eil cocoa. White fhìnealtas ga chleachdadh gu bitheanta ann an milseanachd gnìomhachais: tha e air a chur ris an àmhainn bathair, tha iad a 'sgeadachadh cèicean agus pastraidhean. A leithid gibhtean tha math oir faodar a chleachdadh airson daoine a tha droch ghabhail agad ri cocoa.

Tha beagan eachdraidh

As chocolate tha cho mòr - còrr is còig mìle bliadhna. Tha an reasabaidh airson seo confection seachad bho ghinealach gu ginealach agus bhon dùthaich gu dùthaich, o dhùthaich gu dùthaich dùthaich, gus an d'thàinig e gu ar turas. Ach a h-uile seo le clasaigeach, dubh bhiadhan. Sònraichte geal teòclaid (composition a bhith air a mhìneachadh nas ùire) a h-eachdraidh 'dol air ais gu 1930. Tha e a dhèanamh confectioners Swiss companaidh "Nestle". Ged a detractors air argamaid gu bheil an teicneòlas a bhith ag ullachadh a 'bhathar, chan eil mi a tha boillsgeadh dè a dhèanadh le Airgead a chòrr de cocoa ìm. So cuid de luchd-cleachdaidh nach eil a 'gabhail ri ùr-ghnàthachadh mar a bhathar a ghabhas ithe. Annas dùil luath Oblivion.

Ach a dh'aindeoin a h-uile connspaid, ann an 1931 ann an Ameireaga a 'chompanaidh M & M a tha air a bhith air an leasachadh aca fhèin dreach seo teòclaid. Agus bha an dàn dhaibh geal teòclaid, a dhèanamh a bhios sinn a 'sgrùdadh an dèidh sin, air atharrachadh gu tur an dèidh an Dàrna Cogaidh. Tron àm seo, thàinig e gu bhith aon de na dreuchdan bunaiteach anns a 'mhòr-chuid de chompanaidhean an sàs ann an dèanamh de stuthan milseanachd. Anns an t-Aonadh Sòbhieteach e shunned, agus airson ùine fhada fhaicinn mar chunnart do shlàinte. Eadhon an-diugh, ann an cuid de dhùthchannan, geal chocolate chan eil beachdachadh teòclaid agus ghairm iad facal leithid mìlsean.

'S e sin pàirt de

White teòclaid, a tha sinn a 'mìneachadh structar, fhuair an dath seo oir tha tàthchuid a-mhàin an dath geal: siùcar, bainne, ìm faoineig agus còco, a tha a' cruthachadh blas teòclaid. 'S e neo-làthaireach agus cocoa deoch làidir agus cocoa fùdair. Gus casg a chur air mì-chàilear a 'tachairt extraneous blas saothrachadh Cuir deodorized ola. An àite na traidiseanta cleachdadh siùcar gleusaidh bathar no daor sweeteners.

White chocolate Tha dhèanamh air a 'bhunait a-mhàin à pùdar bainne. Gu math tric a chruthachadh saor seòrsaichean siùcairean-saothrachaidh 'gabhail brath air glasraich hydrogenated geir. A leithid tàthchuid tha iad uaireannan air an cleachdadh ann an àite cocoa ìm. Anns a 'chùis seo, a' fàileadh agus blas an cocoa fhaighinn le blas fuadain agus fragrances.

Ann an co-rèir ri ìrean eadar-nàiseanta ann an dèanamh geal chocolate Tha e mar dhleastanas gus gèilleadh ris na riaghailtean a leithid:

• Cocoa ìm - co-dhiù 20%.
• Bainne pùdar - 14%.
• Bainne reamhar - 3.5%.
• Sweeteners no siùcar - cha bu chòir nas àirde na 55%.
• Gus blas vanillin agus mar thigheadair lecithin a chleachdadh.

White chocolate S e fìor Calorie - ceud gram de bhathar a tha 541 kcal.

Deimhinneach feartan gibhtean

White chocolate composition aig a bheil Calorie a chomharrachadh gu h-àrd a tha cuid mhath a lotaichean sin a 'toirt deagh bhuaidh air a' bheairt. Mar so, am measg a h-uile bhiadh fhìnealta teòclaid, tha e a 'beachdachadh air a' chuid as sweet geal bathar. Mar sin, fiù 's pìos as lugha a bhios comasach air a làn riarachadh miann a sweet fiacail.

Ged a tha an fhìnealtas geal ann an dath, tha e mar an clasaig teòclaid, comasach a 'togail an sunnd. Fhìnealtas a 'furastachadh cumhachd Serotonin agus endorphins tighinn a-steach bho na h-eanchainn.

Air an deagh feartan geal siùcairean Faodaidh seo a bhith air gu bheil e inntinneach nach eil an gnìomh mar dorcha teòclaid. An dèidh a h-uile leacan gun cocoa tha caffeine agus càraidh co-phàirtean eile.

Proc mòr geal chocolate e dìreach ann an cocoa ìm, anns a bheil gach leacag a tha suas ri 1/5 pàirt. Tha seo a 'ola' S e math a thaobh bidhe reamhar gun sèid a 'brosnachadh agus cha robh a thogail fuil choileastarail ìrean.

Tha àicheil feartan geal chocolate

Cunbhalach a 'caitheamh de shuiteas ann dòsan mòra faodaidh irreparable milleadh slàinte. White Chocolate (composition, feartan a tha air a mhìneachadh ann an aiste seo) ann an a rinneadh Tha geir glasraich tùs, a tha iongantach bhuaidh air metabolism de geir anns a 'chorp. Faodaidh iad duilgheadasan mòra adhbharachadh le tasgaidhean de gheir, faighinn cuidhteas a tha uamhasach duilich.

Fhaotainneach mar phàirt de fuadain sweeteners tha cunnartach don endocrine siostam agus dubhaig gnìomh. Ma tha thu ag ithe geal teòclaid ann mòr thomhas, bidh e a 'piobrachadh an coltas acne Ghuireanan agus air a' chraiceann. Leis gu cunbhalach a 'cleachdadh an geal fàinneachan ann mì-fhallain bheairt a thig norm siùcar cron soithichean agus fhiaclan.

Ullachadh geal chocolate

Ullaich bhlasta agus cha ro "ceimigeach" geal chocolate buannachdan agus rinn cron a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, agus faodaidh ea bhith aig an taigh. Tha e a dhìth air 50 gram de cocoa ìm agus pùdar bainne, còig gram de faoineig earrainn, trì gram de Soy pùdar bainne, 65 gram de shiùcair agus pùdar-salainn grànda.

Ann an amar-uisge a bhith air a leaghadh cocoa ìm. Airson bu chòir seo a chur ris an leaghan, brosnaicheadh gu cunbhalach, th 'an canastair, àbhaisteach is Soy bainne, Pùdar siùcar, salainn agus faoineig earrann. A-nis feumaidh sinn a h-uile ma sgaoil gus gus an viscous Paste coltach measgachadh, a tha geal teòclaid.

Tha an leagh-òran a rinn e agus molldairean is a chur a-steach dhan frids iad deiseil gus solidification. Chocolate bhios deiseil às dèidh trì uairean a thìde.

Agus gidheadh rudeigin mu dheidhinn an geal chocolate

White teòclaid (buannachdan agus rinn cron ri slàinte a tha air a mhìneachadh ann an ath-sgrùdadh seo) air a chleachdadh gu tric airson còcaireachd bhean-taighe. Ma dh'fheumas sibh a bhriseadh air an leacag, tha e cudromach fhaicinn nach e uisge a 'faighinn a-steach dhan leaghta mass. Mur eil, seòclaid leaghta a 'bualadh ann an badan, agus a barrachd iarrtais cha bhi e comasach.

A chruthachadh a h-uile seòrsa de DESSERTS as fheàrr a chleachdadh leaghan a bhathar a phacaigeadh ann an tiùban.