Peasair. Feumail lotaichean.

Pea, lus an legume teaghlach, 'S e as sine àiteach glasraich. Daoine ainmeil bho chionn fhada, cho feumail peasairean, agus tha e air a chleachdadh nach eil a-mhàin airson a 'còcaireachd biadh, ach cuideachd air an cleachdadh ann an eòlas-leighis. Thathar a 'beachdachadh air a rugadh an Sìona, na h-Innseachan agus san Ear Mheadhanach. Ròmanaich biadhadh tràillean sìmplidh agus beathachail brot de peasairean, beagan an dèidh sin dh'ionnsaich e mu dheidhinn anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach agus an Roinn Eòrpa. Traidiseanta agus measail a bha na peasairean air a 'bhòrd an Spàinntis, Fraingis agus Gearmailtis. Ann an àm an baisteadh na Ruis agus ag ionnsachadh mu dheidhinn bho dhuinn, bha e mòr gu feòil eile aig Carghas.

Tha an Òlaind san t-17mh linn, air an àiteach a-seòrsa ùr de pea - eanchainn, bha e air a chomharrachadh le tomhas nas motha de siùcair, air fàs gu luath agus bha e gu math milis do bhlas. Gus an latha an-diugh, seo diofar as fheàrr airson Canning, a 'chuid as fharsainge loisg agus peasair. Feumail feartan na bean a tha àireamh mhòr de pròtainean agus gualaisg, beothamain, salann, 'Starch. Tha seòrsaichean as cumanta de peasairean Tha siùcar, a tha air ithe leis a 'pod tur, eanchainn, a tha mar-thà air a bhith air an ainmeachadh, agus' rùsgadh an èisg, agus as àrd-Calorie stalcach diofar a tha air a thiormachadh agus air a chleachdadh a-mhàin ann an riochd a bhruich.

Do peasairean feumail?

Teagamh, tha! Tha e a bhuilich le iomadh riatanach agus luachmhor stuthan-iomlan a ghabhail thairis leis a 'chorp. Krupa pea toirt slànachadh a 'bhuaidh, a' neartachadh fala, a tha buannachdail bhuaidh air metabolism, a 'lùghdachadh cunnart aillse agus tinneas cridhe. Peasair, feumail feartan a tha cuideachd ann am maise a 'bhuaidh, agus neasgaidean a leigheas abscesses, agus bho pea min-fhlùir a' dèanamh ana-'fàs aosta mask airson na aghaidh, a thoirt air falbh spotan Bhàin agus Breacadh Sianain. Pròtainean anns a peasairean tha ri tachartasan shearbhagan amino mar feòil, a thuilleadh beothamain B, PP, carotene, 'Starch agus cellulose. Tha luach beathachaidh a tha nas àirde na mòran eile de mheasan agus fiù 's buntàta.

Tha brath peasair 'se gu bheil e cha mhòr nach do chaill feumail tron teas leigheas. Air sgàth an Ìosal caloric susbaint uaine peasairean a tha e air a chleachdadh ann an bheathachadh, tha e a 'mion-atharrachadh agus ais cnàmhaidh an mheatabolaig pròiseasan anns a' chorp. Peasair, aig an robh beagan diuretic bhuaidh, a 'brosnachadh a' toirt air falbh chlachan bho na roid aotroman, agus ri cur às do phuinnseanan agus glanaidh an corp air fad air an fharsaingeachd. Nicotinic acid ann a rinneadh, a 'lùghdachadh an ìre de choileastarail dona, agus antioxidants - an cunnart ionnsaigh cridhe, aillse.

Ag ithe peasairean.

Peasair, Bheurla agus glè bhlasta glasraich, tha daoine air a dh'ionnsaich a bhruich iomadh meatless soithichean - Salads, vinaigrettes, appetizers. Tha e air a chleachdadh ann an brot, gràinean, taobh soithichean, air a chur ris lìonaidhean de paidhean agus cèicichean, a dhèanamh dha casseroles agus bhreacagan. Aon de na beathachail agus biadh traidiseanta na peasairean tha pea puree. Tha e air a chleachdadh mar garnish agus mar fa leth mheis. An cudromach brath seo legume, mar peasairean, feumail feartan a tha aithnichte mar-thà, tha e a 'chosgais ìseal sgeilp agus fad-beatha. Tha tioram peasairean a stòradh ann am dorcha àite, daonnan cha mhòr, mur eil e zavedutsya biastagan no mould, gu dearbh.

Contraindications ri cleachdadh peasairean.

Pea tha contraindicated do dhaoine a 'fulang bho gout, Nephritis agus sèid ann an stamag agus caolain. Aig stamag ulcer a ghabhas a chleachdadh, ach a-mhàin ann an riochd math bruich buntàta air a phronnadh. Flatulence stad a chur air às dèidh gabhail an pea soithichean urrainn a bhith, ma tha sinn ris e an t-aran agus churranan.

Gun teagamh sam bith, as feumaile agus leigheas a tha ùr, a spìonadh às a 'ghàrradh peasairean. Ach faodaidh sibh reothadh a 'pheasair, feumail feartan a bhios a' fuireach deach atharrachadh cha mhòr. Faodaidh e agus bu chòir cunbhalach ithe, oir tha e riatanach tòrr pròtain de lusan bho thùs.