Terrine - dè a tha e? Terrine chicken

Tha mòran dhòighean eadar-dhealaichte gus an ullachadh àmhainn soithichean cearc, eile feòil agus glasraich. Ann reasabaidhean gu math tric tha e a 'coinneachadh ri facal mar terrine. Tha a 'chiad bheachd gur e seo an rud doirbh, agus tha e nas fheàrr gun dean às do leughadh, mar a h-uile h-aon agaibh cha bhruich. Ach chan eil e mar sin. Terrine - dè a tha e? Tha seo sònraichte dòigh bèicearachd, mar thoradh air a mheis fhaighinn, rud eadar an rolla, agus glanaidh gratin, chuir a-mach ann an crèadhaireachd no earthenware cumadh.

Fiosrachadh terrine

Dìreach air sgàth aithnichte riochd, mar sin, fiù 's le mullach, anns a bheil an t-soitheach a-mhàin Chan eil e deiseil, ach cuideachd a' frithealadh, agus an ainm seo a bha. Terrine - dè a tha e? 'S e seo a' bhiadh a tha ullachadh ann an fireproof mheis an còmhnaidh a 'ceart-cheàrnach agus plain dathan soilleir. Dèan e bho iasg, eòin, feòil, glasraich, offal, ach faodaidh tu na siùcairean, leithid teòclaid, càise, measan agus càise. Tha an rud a tha a 'silidh terrine "lèine", a tha an-còmhnaidh a' lìonadh Phronn bathar. Le seo spìosrach mheis rùsg Chan eil tiormaich e. Yummy seo uaireannan air a dhèanamh bho measgaichte Phronn feòil nuair a chur ris an iomadh seòrsa feòil, luibhean is glasraich. Mar thoradh air sin oidhirpean a 'tionndadh a-mach fìor annas de còcaireachd, a tha a-mhàin a choltas miann. Ullachadh terrine le rudeigin mar sin, mar a dhèanamh Pate, ach an Aifreann fhaighinn neo-èideadh na tha e eadar-dhealaichte bho dheireadh, agus a tha a aithnichte feartan agus sochairean. Products dha no gearradh a-steach lannan no talamh beef a-steach, no an dà chuid còmhla dhòighean-obrach.

Technology de ullachadh terrine

Nuair a chaidh faighneachd: terrine - dè a tha e an toiseach a 'ciallachadh gu bheil seo a mheis - an exquisite fhìnealtas, ach, a dh'aindeoin sin, a dheasachadh nach eil e cho doirbh. Tha dà dhòigh:

1. Dualchasach, nuair a bha na phrìomh phàirt de phròiseas a 'gabhail àite ann an àmhainn.
2. Fuar - a 'còcaireachd air a coileanadh gun bèicearachd, agus a' cleachdadh ainmeil airson a h-uile gelatin.

Anns a 'chiad dòigh a' cleachdadh an sgian mincer no stuthan a tha air am pronnadh agus an uair sin a chur ris dhaibh tàthchuid mach silidh a thasgadh ann an cruth freagarrach, a 'bruthadh an aghaidh a' mhullach agus 'fuine. Dish dhèanamh cho SÙBAILTE cunbhalachd, 'S e silidh rùsg, chan eil trioblaid ann a gearradh, tha e comasach a bhith ag ithe ann an fuar agus teth. Mar a tha a 'ceangal a' cleachdadh bathar-uighean, uachdar, càise bog, champagne, fìon, brot. Top còmhdach urrainn a bhith lard no hama. Anns an dàrna dòigh, chrìochnaichte bathar feumar cuideachd a bhith a phronnadh, agus an dòrtadh an gelatin, dùsgadh gu socair, a chur ann an riochd, dùin am brod, agus - ann an frids airson co-dhiù deich fosgailte. Mar a chì thu, chan eil dha-rìribh iom-fhillte.

Cooking chicken terrine

Tha seo a 'bhlasta mheis dhealachadh mòr sam bith air clàr na saor-làithean, agus air an oidhche ron a' tighinn New Year tha e gu sònraichte iomchaidh. Tha ar terrine bhios eadar-dhealaichte bho na clasaig baile a thionndaidh a mach bòidheach furasta, cha mhòr daithead. Ach ma tha thu ag iarraidh faodaidh sibh daonnan Cuir Sausage no hama ann. Air a 'bhòrd a tha a' moladh a 'frithealadh e fuar, mayonnaise le sabhs no cunbhalach mustard. Airson a 'deasachadh nan deich servings feumaidh sinn na toraidhean: jerked hama no hama - sia farsaing agus tana sliseagan, Phronn chicken - aon Kilo de creamh - dà cloves, tiormaichte tomàtothan - trì no ceithir pìosan, peirsill - beag bad, grinn diced hama - trì -bùird cnò Fhrangach chnò, paprika spìosrach, piobar dubh, salann.

phròiseas ullachaidh

Chicken terrine a dheasachadh mar a leanas. Gabh cumadh ceart-cheàrnach, a lìnig agus bonn leacan sliseagan hama, cruachadh iad eadar-cheangailte. Something nach eil a 'freagairt a-staigh, leig iad a' crochadh mun cuairt air na h-oirean. Ann an beef Cuir an sgudaichte luibhean is creamh, a ghearradh ann am pìosan beaga ùr tomàtothan no clag peabairean, piobar, salainn, seusan le gràinnean de paprika agus chnò chnothan, agus an uair sin a mheasgachadh mòr. Airson terrine robh barrachd Mellow, faodaidh sibh Cuir hama reamhar, ga ghearradh a-steach do beag cubes. A-nis chuir an stuffing ann an riochd mullach flatten agus còmhdach crochadh hama. Fasgadh foil agus cruth aig 180 ° 40 mionaid ullachadh an amar-uisge. Thoir air falbh foil agus fuine 20 mionaid eile. Cuir dheth an àmhainn, agus nach faigh sibh ar mine sin gus fionnar. An sin a chur anns a 'frids airson co-dhiù trì gu ceithir uairean a thìde, pronnadh cuideam. Terrine chicken tha e deiseil, a thoirt air falbh bho na chumadh, a 'gearradh a-steach do sliseagan agus a' frithealadh.

Terrine de eggplant le càise

Innis thu eile reasabaidh de bhlasta, ùr, làn bidhe soithichean. Dè, co-dhiù, agus a tha ag ullachadh gus an ìre mhath gu luath - dìreach 40 mionaid.

Necessary tàthchuid: dà mhòr eggplant, trì dathach clag peabairean, tomàtothan, a dhà, còig cloves de creamh, buidheann de Dill, 400 gram de càise no chàis, 50 gram de ola lusan. A-nis tha sinn a 'deasachadh glasraich terrine. Ceum air cheum, reasabaidh:

1. Thoir air falbh bho na piobar chraiceann. Tha gach teaghlach an seo a dh'fhàg-slighe aige fhèin, mar eisimpleir, fuine gus an solas a losgadh ann an àmhainn, agus an uair sin - anns a 'phasgan-fhuarachadh sìos.
2. Eggplant bhas ann an ola lusan gus an òir, leig fionnar.
3. A 'gearradh an piobar bhileagan, tomàtothan - cearcaill tana.
4. Luibhean is creamh a ghearradh gu grinn. Thoiribh fa-near gu bheil an creamh a bhith air a làimhseachadh anns an dòigh sin.
5. Cheese mash le forc no Crumble le làimh.
6. Cur terrine. Gabh beag cruinn sailead bobhla agus lìnigeadh le foil 'còcaireachd agus a sgaoileadh air mullach na bonn-uchd eggplant. Edge a dh'fheumas iad gus a chrochadh.
7. Nas fhaide shaighdearan fillidhean, gach tamping: beagan càise, Dill pritrushivaem còmhdach de tomàtothan, crathaidh creamh, piobar, càise a-rithist, agus mar sin air.
8. Cur crìoch air a h-uile eggplant, gan lùbadh crochte suas a 'crìochnachadh. Tha an aon rud a dhèanamh leis a 'film, tha sinn a' cur bathair air dà no trì uairean a thìde a ghlanadh anns a 'frids.
9. Film Cuir sìos agus Tionndaidhibh againn deiseil mine air truinnsear. Tha sinn ga dhèanamh gu math faiceallach.
10. Gèarr mar cèic, gabhaidh na slisean cur agus a 'frithealadh.

Bha beagan comhairle air còcaireachd

Tha a 'cheist a fhreagairt: terrine - dè a tha e - a fhuair iad, mu dheireadh, cuid de na molaidhean a nì e as Delicious

1. Ged nach eil fìor mhath a dh'ionnsaich a 'phròiseas air fad, a' feuchainn ri cumail gu teann ris an reasabaidh agus lean a h-uile co-chuidean.
2. Airson terrine Get Juicy, luidh e a-mach a sreathan, agus tha iad air an còmhdadh le ola no sreathan air na hama.
3. Airson imparting soilleir agus gnèithean annasach Cuir Prunes, curranan, peasairean, pistachio.
4. Tha fhaighinn Phronn no tomad a bu chòir a bhith beagan nas caoile na an cutlets.
5. Gus an t-soitheach nuair a bha còcaireachd Chan eil losgadh, thathar a 'moladh a bhith ag ullachadh e ann an amar-uisge.
6. Mus urrainnear a 'gearradh terrine seasamh co-dhiù deich uairean a thìde ann an frids. Anns a 'chùis seo, a' sliseagan a 'coimhead gu cùramach agus chan eil iad a' tuiteam às a chèile.