Subtleties còcaireachd cuid soithichean Mar a bhruich coirce lite air an uisge

Polenta - biadh blasda agus beathachail. Ach sin tha e air a thionndaidh a mach bhlasta, feumaidh tu fios agam air cuid de na subtleties de còcaireachd.

Brochan a dhèanamh arbhair Grits

Mar a bhruich coirce lite air an uisge? Tha e doirbh agus furasta. An toiseach, chan eil e ach beag freagarrach airson gràn obair bleithe. San dara àite, bho arbhair a tha a 'faighinn taiseachd, fiù' s ann an ìre mhath tioram sgìrean, mus còcaireachd Grits feumar a bhith cinnteach gu tiormachadh - ann an àmhainn, no ann a 'phana-fraighigidh. Agus a sheòrsachadh, t. Gus. Fiù 's ann tùsail aice pasgan cumanta hulls de cinn. San treas àite, soithichean - chudromach cuideachd, gu mionaideach, gu h-àraidh airson daoine a tha ag ionnsachadh mar a bhruich coirce lite. Bainne no uisge - ann an cùis sam bith, bu chòir dha a bhith air ullachadh ann an beag ballachan tiugh a 'phoit. Ann croup nach eil e a bhios a 'losgadh mar faodaidh e tachairt ann an cruan pana agus goil cunbhalach. Fourthly, tha e cudromach ri tomhas ceart a mheas uisge agus gràn. Gu dearbh, reasabaidhean a 'sònrachadh inbhean sònraichte, ach chan eil iad an còmhnaidh ag obair. Seach mar a 'còcaireachd lite arbhair air an uisge, mar sin tha ia' faighinn blasta, bidh sibh a 'tuigsinn, mean air mhean, a' tighinn le sgil chleachdadh.

Àbhaisteach coirce lite

Technology ullachaidh a tha, ann am prionnsabal, tha e sìmplidh. Tha a 'phoit a lìonadh le uisge ann an co-mheas de mu 1: 3.' S e sin, ma chaidh a thogail gràn not, an lionn - aon leth liotair .. No 2 cupannan "kukuruzka" 6 - lionn. Tha feum air a thoirt gu goil, leis a 'làidir. Season le salainn. An uair sin a 'lìonadh an thòin. Agus an uair sin tha aon duilgheadas mar a 'còcaireachd lite arbhair air an uisge. Carachadh chiad beag Dòrlach 'gluasad. Aon uair 's a-rithist tòisich a' goil, ris a 'chòrr de na. No gnìomhaidh eadar-dhealaichte: sypte tana allt, brosnaicheadh na h-uile àm. Tha e cudromach a sheachnadh a 'cruthachadh cnapan. Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh fiodha Spatula, a chur a-steach gu meadhan a' phoit. Oirre agus a 'cur bacadh le coirce lite. Air an uisge, ma tha e air a dheasachadh, tha e nas fhasa a dhèanamh, a chionn 'goil feumaidh co-dhiù a' chuibheasachd. Ach airson a 'bhainne a dhìth gus dèanamh cinnteach nach eil às a' phrìosan. Tha am pròiseas 25-30 mionaid. Às dèidh sin teine bu chòir lùghdachadh mean air mhean, fhathast brosnaicheadh. Aire don a thathar ag iarraidh ceum aig dùmhlachd. A bu toigh leat co-dhiù - a thoirt air falbh bho teas sa bhad. Bu chòir a bhith gairbhe - fiù 's an uair sin tuilleadh 10-15 mionaid. Lìon a-steach ìm no tiugh uachdar, zazharki bho bogha - agus air a 'bhòrd!

Polenta le creamh agus càise

Aon de na Tionndaidhean de shoithichean, a tha ris an cante "coirce lite" (reasabaidh air an uisge) - Moldobhais hominy. Tha analogue e ainmeil o na làithean de sheann Ròimh agus chaidh a ghairm polenta. Ann an coimeas ri àbhaisteach friable lite, hominy bruich tiugh, cruaidh measgadh, agus an uair a chrathadh e a-mach às a 'phoit, chan eil a' call a cumadh cruinn, mar cèic. Gèarr-steach sliseagan agus a 'cleachdadh an dàrna cuid fa leth mar soitheach no mar taobh mheis. Dèan lite saillte agus milis, beartach agus fhallain. Tha e a 'feuchainn ri seo a bhruich mar sin:' goil an uisge aig an ìre 4-bùird ghràinean, leaghadh e ann an 4-bùird ìm, beagan salainn agus a 'dèanamh lite de mheadhan tighead. Gabh 250 g chicken agus beagan (gu leòr 50g) hama. Fionnlagh ghearradh dhiubh agus sìol ann an ola lusan gus frithealaidh, blasta Seasoning. Cuir 2 bùird càise (reamhar Chan eil diofar), dhùisg. Taom marag a-steach dhan phana agus measgachadh le feòil, Fry a-rithist. Biadhadh, crathaidh le luibhean, a mholadh agus ketchup mayonnaise. Unusual-soitheach tha a 'coimhead glè bhlasta!

Ith toilichte!