Spàinntis biadh: soithichean agus reasabaidhean

Ag iarraidh cur ris an dachaigh daithead, mnathan a 'dèanamh mòran a tha a' feuchainn ris a 'composition, dealbhadh agus a' riochdachadh fìor eòlach soithichean. Tuilleadh shaoradh ann an còcaireachd hesitant thoirt a-steach outlandish soithichean, blasad as annasach soithichean agus deochan. Tha an iùl foirfe ann an gastronomic turas a bhios dathach Spàinntis biadh. Taing gu dìoghrasach measgachadh de glasraich, biadh-mara agus cur dragh air blas reasabaidhean spìosraidh, tha e a 'mhòr-chuid càirdeil airson neizbalovannyh stomachs de dhaoine anns an Roinn Eòrpa agus Àisia.

Sociability - Trump a 'chairt, a tha a' dìon an Spàinntis biadh. Recipes iom-fhillte soithichean Is urrainn dhut a bhith air an cruth-atharrachadh ann an làmhan comasach sìmplidh a bhean-taighe, air a bhith a-mhàin a chur ris a 'bhathar beagan de mhac-meanmna.

Tha brìgh Spàinntis Biadh

Trì colbhan de Biadh Meadhan-thìreach 'S e sàr-ola chrainn-ola, crunchy peabairean agus Cleachdadh. Tha mòran a 'cur ris an aithris seo, a' comharrachadh gu pailteas de feòil, creamh agus glasraich ann an clàr-taice na bu daoire taighean-bìdh anns an dùthaich. Ach aig cridhe na Spàinne a 'cumail biadh blas den t-seann-ùine, nuair a bhios daoine eòlach air a' phrìs seo ola, agus a 'blasad math agus a' ghrian a dhòrtadh piobar.

Dè a tha air atharrachadh thairis air na linntean bith?

Airson mòran linntean de beò cultar biadh teth Spàinntich a 'fulang maireannach cruth-atharrachadh: na Frainge thug iad mòr fìon, a bha na shàr ionad airson stiùbh, Afraganaich co-roinnte dìomhaireachd na càraideachaidh spìosraidh, "càirdeas" le na h-Eadailtich a thug muinntir an àite a' fuine beairteas agus mòinteach milis soithichean le cleachdadh Almond bainne agus couscous. Tha a leithid de bhuaidh coimheach dualchas na Spàinntis nàiseanta Biadh fìnealta ghabhail a-steach agus skillfully thoirt as fheàrr dhiubh ann aige fhèin inimitable stoidhle.

Popular soithichean

A 'chiad chùrsaichean sònraichte le blas choimeas, an fheadhainn as fheàrr blas agus seallaidhean àlainn. Notables nam measg tha ceithir:

• breagha samfiana - Symphony de abaich tomàtothan, eggplant Tart agus blasda piobar;
• Frasan aotrom Piccadilly - dathach trio de creamh, meadhanach ròsta almoin agus làn sùgh luibhean;
• laconic sofrito - rinneadh an creamh, piobar, pulpy tomàto is uaine;
• gun choimeas Ali-Oli - bog creamh le ola chrainn-ola.

Spàinntis biadh. reasabaidhean

Stiùireadh a Bu chòir tòiseachadh le biadh sìmplidh. Cha bu chòir a 'bhad cabhag Varganov prawns no ochd-chasach: an aotroime na mine, na bu luaithe gheibh cleachdte anns an dachaigh Spàinntis biadh. Simple reasabaidhean a tha nas fhasa a bhith a 'cuimhneachadh. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil a chur an gnìomh. Airson tòiseachadh, faodaidh sibh ullachadh solas fuar brot ghairm gazpacho, a bhios feum nach eil uiread:

• 1 kg pulpy tomàto;
• 200-220 g ùr airson chularan;
• 100-120 g de piobar;
• 100 g dhearg onion bulb;
• 2 tro mheadhan na cloves de creamh airson glan;
• -bùird de dheagh fìon-geur fìona;
• 2 tbsp. olaidh l ìm;
• beagan de crackers as fheàrr leat;
• salainn, sùgh liomaid agus blas saharok tur ri ur blas.

còcaireachd brot

Gazpacho, ged a bha riochdaire fuar soithichean, ach meal e aig àm sam bith den bhliadhna, oir tha e seòrsa de Spàinntis hais: ùrachadh rè ùine teth, agus anns a 'gheamhradh cuimhne sultry dìoghrasach agus as t-samhradh.

Chiad, leig a 'tòiseachadh a' glanadh lusan: tomàtothan a dh'fheumas a bhith air a shaoradh às a 'chraiceann agus theann gu socair a thoirt air falbh an gas. Chularan a 'fulang an aon thachair - tha iad a "odezhka" cuideachd a' crathadh anns a 'Garbage. Nigh mionaideach peabairean Feumaidh a 'gearradh an gramail pìosan de chularan agus tomàtothan - ann am pìosan beaga,' pronnadh an creamh na meadhanan no glainne, agus a 'chompanaidh air fad a chur ann an blender. Chop glasraich luach suas gu iomlan homogeneity. An dèidh an fheum airson dèiligeadh ris a 'chothromachadh brot blas: ma tha na tomàtothan a bha sourish, tha e nas fheàrr a chur ris gràinnean de shiùcair. Nas fhaide, brot domeshivaem salainn boinne snighe fìon-geur fìona agus ola chrainn-ola. Measgaich gu math, brot a chur anns a 'frids fhuarachadh. Serve dathach mheis buinn le àlainn crispy breadcrumbs agus luibhean (faodaidh tu cuideachd a sgeadachadh le Mint sgadain ùir).

paella

Spàinntis Biadh Chan eil fhuiling cus squandering cho mòran eòlach air an reasabaidh reusanta paella le biadh-mara ri fhaotainn. Airson an ullachadh neo-àbhaisteach soithichean mnathan a 'dèanamh feum a cheannach na leanas:

• 250 g measgachadh de càileachd biadh na mara;
• 350-400 fillets favorite iasg;
• 200 g pònairean uaine;
• 100 g de milis, crunchy piobar;
• 3 cupannan garbh (parboiled) rus;
• 250-300 g ùr airson tomàto;
• 2 airson glan cùbhraidh creamh cloves;
• 100 ML de tioram fìon;
• 2-bùird peirsill an gearradh gu grinn;
• 5-6 cupannan brot;
• 4 tbsp ola chrainn-ola;
• Pinches 2 (0.5 tsp), Cròch, salann, piobar, paprika.

ullachadh

Sensual Spàinntis Biadh Chan eil fhuiling biadh reòthte, ach anns an latha an-diugh trang beatha na h-, faodaidh tu ag ionndrainn seo fìor togradh e. Chiad, leig a bhlàthachadh suas a 'phrìomh ionnsramaid ann an còcaireachd -' phana-fraighigidh le tiugh bhonn, Oilibh Ola a tha dhìth gus a 'còmhdach an làn chomas aige. Tha a 'chiad grilling biadh-mara a' dol a ghearradh agus iasg fillets. Bu chòir seo a bhith nach eil barrachd 2-3 mionaid, mar sin a bhathar a thig a-mach an reachdachadh suim de sùgh. Às dèidh na pìosan prizharennyh biadh-mara a 'gabhail a mach, agus ann fhèin tarraingeach sùgh thuca sgudaichte piobar. Nuair na glasraich a tha bog, b 'fhiach e cur a-steach dathach tomàtothan Peeled mar-thà, a' gearradh a-steach do cubes no a dh'fhaodas a bhith ann an cruth corran.

Simmer sgudaichte ghlasraich a bu chòir a bhith aig co-dhiù 10-12 mionaid, agus an uair sin tha e comasach a chur ris a pheantadh le 0.5 tsp paprika, Cròch agus salann agus piobar talamh dubh. Tha seo a quartet spìosraidh an aon rud airson còcaireachd paella, Cuir ris an seata, is urrainn dhut, ach chan eil iad a riaghladh a-mach.

Next, tha e a dhèanamh le rus - chan eil feum anns a 'bhad gu ruitheadh e a nighe, rus dust a' toirt soithichean viscosity, 'se sin, tha e na chomharra den soitheach seo, a tha moiteil às an Spàinntis biadh. Recipes air ùrachadh variations tuilleadh dìleas ann a thaobh seo, ach, airson a 'chiad uair ag ullachadh paella' fhiach e earbsa na comhairle a mhìneachadh ann an clasaig reasabaidhean.

Rice e nas fheàrr a 'dòrtadh a-steach làn sùgh lusan stèidhichte air greideal. An uair sin, feumaidh sibh a thoirt dha an sùgh fhaighinn an dèidh a 'chompanaidh a tha a' seasamh ann an teas biadh na mara air ais, dòirtidh beagan sùgh èisg agus ga gharadh pitted tioram fìon.

Paella measgaichte ach aon uair an dèidh a 'toirt a-steach tioram fìon. Math a 'tionndadh a h-uile earrannan den biadh, luach dìreach aon àm agus còmhdaichidh pan mullach.

Ath-chonnachadh - fìor Glamour sam bith Spàinntis biadh. Recipes tric a 'tòiseachadh air an sgrìobhadh a tha còmhla riutha, a chionn nach eil e dìreach a' measgachadh de spìosraidh agus luibhean - 'S e còrd a' chuairt dheireannach sam bith cidsineach Masterpiece. Paella ga leasachadh le measgachadh de cùramach sgudaichte peirsill agus creamh. Dove chuir creamh sùgh refills Faodar cur ris a 'chompanaidh bunaiteach agus eanaraich fhathast 8-10 mionaidean, agus an uair sin a bhith cinnteach a thoirt dearbhte. Rice bu chòir a h-uile an sùgh agus lìonadh a 'chòrr. Serve mheis cois cherry tomàtothan agus green leaves.

nougat

Nithean sgeadachadh sam bith air a 'bhòrd? Gu dearbh, a bhlasta agus dathach mìlsean. Tha na chomharra den Spàinn aig àm na Nollaige Faodar an t-ainm nougat - Meadhan-thìreach kozinaki.

Gus ullachadh a 'gheamhraidh dreach de sweetness mnathan a' dèanamh feum:

• 3 grinn dealaichte ugh pròtain;
• 250 g siùcar dh'airgead;
• glainne as fheàrr leat mil;
• glainne as fheàrr cnothan (ri fhaotainn measgachadh);
• 5-6 de dhuilleagan-àrd-chàileachd rus pàipear.

ullachadh

Imagination agus gnàthasan - tha seo dè impresses Spàinntis biadh. Recipes le dealbhan, faodaidh sibh sgrolaich mar rud draoidheil. Desserts uile cho dathach is tùsail, gu bheil a 'mhòr-chuid de sweet fiacail, feuch a-rithist Spàinntis gibhtean, chan urrainn gu bheil an àbhaist.

Chiad, feumaidh tu cuip feòragan (bu chòir dhaibh ro-fuarachadh a thuilleadh air na stùcan a thèid a chruthachadh nas luaithe). An ath-, feumaidh tu a bhruich an t-sioraip de mhil agus dheasaich Sakharkov, deisealachd faodar co-dhùnadh aig an dùmhlachd tarraingeach, air a leantainn dòirtidh an t-sioraip air mullach na pròtainean agus fiù 's a' chùis a-rithist. Tha measgachadh de chnothan (-iomlan no a phronnadh) Bu chòir gluasad a chruthachadh ann an cùbhraidh mass. Air an còmhdach de rus a 'phàipear (milseanachd) Feumaidh dòirtidh an thoradh nougats agus gus leigeil leis an tiormachadh, an uair sin tha e riatanach a chòmhdaicheas mullach eile dhuilleig. Serve geometrically le bhith a 'gearradh a' phàipear fillidhean còmhla.

co-dhùnadh

A-nis tha fios agad a tha Spàinntis biadh. Recipes le photos bheir sinn seachad dhuibh anns an aiste seo. Tha sinn an dòchas gu bheil thu a bhith a 'còcaireachd sin soithichean aig an taigh.