Dè tha am mycelium: brot reasabaidh

Brot le balgan-buachair a chaochladh uaireannan ainmeachadh leis an fhacal "mycelium." Tha an reasabaidh seo mheis gabhail a-steach diofar ìrean: balgain-buachair, geal balgain-buachair agus feadhainn eile. Chan lorg cuid de Tionndaidhean seo mheis.

Mycelium: an reasabaidh le photo

A bhruich blasda 'chiad soitheach de bhalgan-buachair, feumaidh tu:

• White balgan-buachair ann an suim de 100 g;
• balgan-buachair - 150 g;
• balgan-buachair - 400 g;
• cuid tubers (mòr) buntàta;
• aon beag churrain;
• mòr uinneanan;
• ghiullachd càise a 'cothromachadh mu 100 g;
• neamhnaid eòrna - 150 g;
• salann, piobar, luibhean;
• uachdar mar a bharrachd (refilling) gu brot.

Tionndaidh stèidhichte air teicneòlas

Mar a dheasaichear am mycelium? Tha an reasabaidh seo brot Tha grunn ghnèithean de dh'fhungasan, ach faodaidh tu a 'cleachdadh an aon bheil thu a' mhòr-chuid ann blas.

1mh cheum

Ro-nighe domhain uile balgan-buachair. Beil, ma tha an currac beag agus mòr Faodar dh'fhàg fad. Air an àireamh de rudan a bu chòir dhuibh a 3-liotair poit de bhrot. Mar sin, a thàinig air balgan-buachair, àite ann an uisge agus a chur air an stòbh airson a goil.

2na ceum

Rinse an neamhnaid eòrna agus sa bhad ris na balgan-buachair. Products goil còmhla airson 20 mionaid. Aig toiseach a 'goil, na dìochuimhnich a thoirt air falbh an cop. Cuiribh piobar agus salainn. Mu dheireadh a mhealtainn Faodar an àite le Soy sauce. Bheir e na balgan-buachair beairteach blas.

treas cheum

Curranan agus uinneanan glan. An uair sin ghearradh ann am pìosan beaga. Popasseruyte dhaibh ann an ola lusan ann an pan. Potatoes glan agus ghearradh a-steach do cubes.

ceum 4

An dèidh 20 mionaidean de còcaireachd eòrna agus balgan-buachair a tha e, faodaidh sibh ris a 'bhuntàta. An dèidh 10 mionaidean eile - bho bhas uinneanan agus churranan.

ceum 5

Bha cha mhòr deiseil gus sìolachadh. Tha an reasabaidh Faodar cur a ghiullachd le càise. Tha ìsle goil brot 100 g a 'bhathar seo. brot dath aon uair e a 'fàs nas aotroime, agus blas - uachdar. Cuiribh mar bàgh duilleach.

ceum 6

Soup measgachadh domhain gus an iomlan a sgaoileadh an càise, Cuir air falbh an teas agus leigeil seasamh airson mheis airson 10 mionaidean. Nuair a faidhlidh seusan le mycelium sgudaichte luibhean agus a bhith cinnteach a chur tiugh uachdar. Tha sin thionndaidh thu tiugh agus blasda mycelium. Tha an reasabaidh a tha sìmplidh a dheasachadh. 'S e seo agus teth Bheurla mine bidh a h-uile thoileachadh leannanan de bhalgain-buachair brot.

Mushroom mycelium: reasabaidh

Gus ullachadh seo brot feumaidh tu:

• champignons - 800 g;
• buntàta ann an 200 g (mu 2 tro mheadhan na freumh);
• aon beag curranan (mu 70 g);
• aon no dhà uinneanan;
• millet - 50 g;
• pìos (mu 20 g) ìm;
• fennel, salann;
• tiugh uachdar mar cur ri mheis.

Tha ullachadh teicneòlas

Glan na balgan-buachair, gan gearradh sliseagan beaga mar a dhìth. Cover le h-uisge, agus chuir an eanaraich air an stòbha. Buntàta, currain is uinneanan glan. A ghearradh ann am pìosan beaga (curran, a 'cleachdadh mòr grater). An t-ìm sìol uinneanan agus churranan. Às dèidh buachair brot a thoirt air falbh na cobhar na tuinne, na fungasan urrainn cois buntàta. Millet sgolaibh agus ris a 'phoit. 15 mionaidean às dèidh sin chuir glasraich bhas. Simmer an brot gus bruich tàthchuid. Aig an deireadh, cuir sgudaichte Dill agus salann blasad. Nuair a tha gach clàr ann a 'frithealadh, a' cur spàin de tiugh uachdar. An dòchas gun còrd e riut!