Shopska salad. Tha an reasabaidh agus ceart còcaireachd modh

Shopska sailead S e aon de na mòr-chòrdte agus biadh as fheàrr ann am Bulgaria. A h-uile luchd-turais, a tha co-dhiù aon uair 'tadhal air an dùthaich, dh'fheuch e ann an taigh-bìdh. Shopska sailead a tha gu h-àraidh fìor-, solas agus blas aroma. Ach aon de phrìomh bhuannachdan a tha an versatility. Bho mheis leòr iomchaidh sam bith a-steach lòn is dìnnear, a thuilleadh air a sgeadachadh gu math furasta a h-uile Nollaig bhòrd. Os bàrr, Shopska sailead a bhith na stèidh ann an daithead chlàr-taice.

Ach gus an ullachadh gu ceart soitheach seo, thathar a 'moladh a bhith cumail ri àireamh sònraichte prionnsapalan agus lean an traidiseanta nàiseanta reasabaidhean.

Bell peabairean (aon dhà-) domhain còta le ola chrainn-ola. Cuir e ann an soitheach a 'fuine agus a chòcaireachd airson co-dhiù deich mionaidean ann an àmhainn. Tha an teòthachd a bu chòir a bhith aig co-dhiù dà cheud ceum. Deiseil a chomharrachadh leis gu bheil an craiceann dorch, gu mòr, fiù 's a' fàs beagan charred. Ach chan eil e eagalach, oir taing do e, taobh a-staigh e a 'fàs na bu bhinne.

Nuair a tha piobar bruich, gheibh thu ròsta glasraich bhon mould agus a cur ann am poca plastaig. Fìor dùin aige tie agus gu cùramach a chrathadh a rùsgadh gu furasta a ghluasad. Peabairean fhuarachadh sìos gu Sheppard a sailead bha glè làn sùgh.

Fuarachadh, agus mar sin ullachadh glasraich Peel, a ghearradh ann an dà pìosan a ghearradh agus an gas le sìol. Airson ceart ag ullachadh agus a chur a-steach a 'chiad piobar a ghearradh ann an cruth tana connlach.

Ceithir glan a ghlanadh a-mhàin le sìol, ach nach eil a rùsgadh, agus a 'gearradh a-steach meadhanach mòr cubes.

Large bholgain a sgoltadh ann an dà leth agus ghearr gu math tana leth-fàinneachan. An ath, an cur ann an colander agus scald. Fàg gu còmhla còrr lionn. Fìor searbh uinneanan moladh a ghearradh, air am pasgadh a-steach am bobhla agus dòrtadh uisge goileach airson leth-uair a thìde. An ath, an dìg uisge.

Trì mòr tomàtothan a 'gearradh a-steach meadhanach mòr no pìosan beaga ann an sliseagan.

Bad Dill agus peirsill agus ghearradh gu math grinn, agus càise (dà cheud agus leth-cheud gram) - tro mheadhan na dìsnean.

A h-uile còmhla ann an co-phàirtean domhainn sailead bobhla, mix doimhne agus dòirtidh sònraichte coimeasgadh-sheulachaidh. Chan eil ach sa chùis seo bidh e comasach a ràdh gur e seo fìor Shopska salad.

Recipe sabhs ath. Dà mhòr-bùird de chrainn-ola measgta le beagan - balsamic fìon-geur, agus salann agus piobar blasad. Serve mheis thathar a 'moladh anns a' bhad, maide air a sgeadachadh le duilleach lettuce fad.

Tha an reasabaidh clasaig Faodar cur agus beagan mhùthadh. Tha sinn a 'tabhann fillte Shopska salad.

Aig bonn còmhnard mheis gus cunntas a làmhan reubadh lettuce. Crathaidh aca traidiseanta sheulachaidh.

Nas fhaide decomposed connlach dà clag peabairean agus beagan chularan. Ciùthran le ola chrainn-ola agus beagan salainn.

A-nis a 'sgaoileadh a-mach gu sgiobalta air leth de cherry tomàto (dà cheud gram) agus goil quail uighean (còig pìosan), a' gearradh am fad.

Crathaidh an t-soitheach le uaine agus dòirtidh beag sabhs.

Air uachdar sailead decomposed beag cubes saillt aca càise agus fad mòr olives pitted. Taom a 'chòrr den fill, crathaidh le sùgh liomaid aon.

Salad Faodar tabhann a thuilleadh air an òrdugh na "tùsail". Anns an fheasgar, dearg onion gearradh a-steach fàinneachan agus marinate. Gus seo a dhèanamh, 'goil cupan uisge saillte, agus mu dheireadh dòirtidh beag spàin fìon-geur. Dòirt an onion agus fàg e tron oidhche. An ath latha, dà Bulgarian sweet peabairean, trì chularan gearradh a-steach maidean, agus aon mòr tomàtothan - sliseagan. 'Dùsgadh a h-uile tàthchuid le uinneanan, air an gearradh ùr luibhean is olives. Crathaidh lìonadh agus grinn, cliath-theine a 'càise. Crathaidh Shopska salad.

An dòchas gun còrd e riut!