Shailleadh bradan - Seada an Stòir mathachadh

Bradan - a 'chuid as motha èisg shocair, a' gairm airson fhìnealta dòigh-obrach. Ma tha thu ag iarraidh a 'cur luach dha-rìribh a bhlas agus a' faighinn na buannachd as motha bho a chleachdadh, chan eil ana e a theasachadh leigheas, agus a 'gabhail cothrom air ar Delicious Recipes saillte. Bhradain saillte tlachd agus iongnadh am blas sònraichte feartan.

Bhradain no bradan an Atlantaig, a 'fuireach air a' Chuan Siar agus Pacific Oceans. Tha seo a 'riochdachadh an teaghlach a' bhradain air a stèidheachadh bho chionn fhada fhèin mar fhìor thobar de mhathachadh

Bradan a 'gabhail a-steach melatonin ann an ultach, a tha a' cur ri rejuvenation ceallan a 'chuirp agus a' toirt fuaim na chadal. Tha làthaireachd trace eileamaidean a tha anns an t-iasg a 'lùghdachadh a' chomasachd a nochdas na cuairt-fala ghalaran, agus a 'leasachadh eanchainn obrachadh. Cuideachd a 'bhradain saidhbhir ann an geir luachmhor polyunsaturated acids Omega-3, a' cur ri lùghdachadh choileastarail anns a 'chorp.

Dòighean-obrach ullachadh a 'bhradain tha eadar-dhealaichte - bhas bradan, Ghrìosach air an Grill, smùide, brot de bhradan, bidh iad a' sàsachadh sam bith blas. Ach, a 'chòcaireachd' phròiseas, no teas leigheas sam bith eile mharbhas as fheumaile stuthan. An seo, ann an òrdugh a ghleidheadh a h-uile luachmhor mèinnirean a shailleadh no bradan air a smachdachadh gu smocadh fuar -slighe. Ach am fìor leannanan a 'bhathar seo bidh b' fheàrr leis a 'sailleadh bhradain.

Airson sailleadh bhradain thionndaidh a mach a leithid dè tha riatanach anns a 'chiad àite feumaidh tu ceart a thaghadh. Anns a 'phròiseas a bhith a' ceannach, bu chòir dhut pàigheadh aire gu staid an craiceann èisg, a bu chòir a bhith rèidh agus gleansach. Eyes èisg ann an cùis sam bith nach bu chòir a bhith gruamach, ach an fheòil fhèin Chan eil fàileadh mì-chàilear.

Ma tha thu air ùr-cheannach reòite a 'bhradain, a' cumail ris na riaghailtean a defrosting - Cuir an t-iasg a-mach às an reothadair a frids ann an àbhaist agus a 'feitheamh gus an e bradan frithealaidh. Tha ea 'toirt mu latha no dhà. Ann an cùis sam bith nach eil thaw reòite iasg anns an uisge, tha e worsen a bhlas. cuid dhiubh fiù a ghearradh agus abdomen, bhon is e saill gu leòr ann an tuilleadh ullachadh an èisg. Bhradain ullachadh airson saillte.

Cooked sailleadh bhradain trì dòighean:

• "Dry" modh - cliath-theine agus dòirtidh salann;
• "Fliuch" modh - bradan a chur ann an geir brine;
• "Measgaichte" dòigh - a 'chiad dòigh a' cleachdadh an tioram, agus an uair sin fliuch.

Sailleadh bhradain aig an taigh mar as trice air an ullachadh le "tioram" 'S e an dòigh as sìmplidh. The "fliuch" tha modh san fharsaingeachd a chleachdadh ann an iomairtean sònraichte.

Tha na leanas reasabaidh a tha fìor mhath, an ath latha nuair a bhios tu a bhith aoighean, agus tha thu airson leigheas aca bhlasta sailleadh èisg, an seo agus a 'tighinn gu do chobhair gu luath sailleadh bhradain.

Feumaidh tu:

• bhradan - 1 cileagram;
• salainn - 4-bùird;
• siùcar - 2 bùird;
• Vodka - 1 bùird;
• ùr Dill - 1 bùird.

Tha a 'chlosach a ghearradh ann an dà fillets, a thoirt air falbh le cnàmhan tweezers (cho goireasach) agus a thoirt air falbh Peel. Salt, siùcar, bhodka Dill agus a 'dèanamh salainn-chochall measgachadh, a tha a' suathadh a 'chlosach. Stòradh dhaibh ann an cruan bobhla le mullach agus chuir anns a 'frids. Sailleadh bhradain bhios deiseil taobh a-staigh 24 uairean a thìde.

Agus luchd-leantainn de Frasan aotrom èisg sinn a 'moladh sibh a' cleachdadh an reasabaidh airson còcaireachd a 'bhradain ann an spìosrach sàl.

Liosta tàthchuid:

• bhradain (fillet le craiceann) - 750 gram;
• Lemon - 1 pìos;
• Salt - 1 tsp;
• mustard - 3 bùird;
• Oilibh Ola - 1 bùird;
• siùcar, piobar geal, coriander - 0.5 tsp.

A 'gearradh an fillet sliseagan, tiughad mu Astar 2-3. Gus na mònadh, a 'gabhail a' bhradain chan eil iad fhathast làn thawed. A 'dèanamh measgachadh de shalainn, siùcar, piobar, coriander, mustard, sùgh liomaid agus mìlsean. Next, a 'sgaoileadh an marinade air na truinnsearan, agus air mullach a luidh e fillet. Wrap truinnsear ann Wrap plastaig, a chur, aig a chèile, agus air mullach eile truinnsear an cuing. Gu socair air a dhinneadh agus a chur an frids aig 40 mionaidean, agus a h-uile spìosrach bradan tlachd thu le a exquisite blas agus aroma!

Enjoy uile min!