Ciamar a dhèanamh shuiteis aig an taigh?

Delicious, a h-uile eòlach air an leigheas a thoirt dhuibh urrainn ullachadh agad fhèin a leanabachd. Tha an iùl seo a bhios a 'teagasg dhut mar a nì shuiteis aig an taigh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh sibh a-mhàin: pan, soitheach domhainn, spàin, siùcar agus uisge fuar. Sìmplidh seo liosta agus beagan ùine a bheir an sàr thoradh - aoibhneas cloinne. Dìreach air a chumail a h-uile faisg air làimh, mar ullachadh Feumaidh cuid de sgil. Caramel taigh, faodaidh sibh a 'còcaireachd diofar blas agus coltas, aig ur toil.

A 'chiad uile, chuir e am pana air an burner. An teine a bu chòir a bhith tro mheadhan na neart. Lìon le siùcar. Suim air a shuidheachadh le fhèin, a h-uile an crochadh air ur miann. Sugar carachadh daonnan. Nuair a chì thu gum bi e leaghadh, a bhith faiceallach a dh'iarraidh dath snog, òr. Tha e cudromach nach caill a 'mhionaid, agus an uair sin a h-uile càil a bhios a' losgadh. A-nis feumaidh sinn spàin. Lìon a-steach an toiseach a 'leaghadh agus a' fàgail às siùcar e ann an truinnsear le uisge fuar. Tha sinn a 'feitheamh airson diog no dhà agus tha e air a chur an dàrna taobh sam bith pallet. Dèan a-rithist seo cloc gus an uairsin, gus am bi thu a 'cleachdadh na h-uile a' leaghadh siùcar. Ged a bha sinn cool caramel le spàin, 'phana-fraighigidh feumar cumail air ann an teine ann an òrdugh a sheachnadh dhìon siùcair.

Mar a bhruich caramel aig an taigh, a-nis tha fios agad. Feumaidh tu beagan foighidinn, agus an uair sin a h-uile lozenges release de spàinean. Ma tha parchment pàipear, faodaidh sibh dòirtidh an tiugh shuiteis air. An uair sin bidh thu a 'tionndadh na h-uile siùcairean chumaidhean eadar-dhealaichte.

Ciamar a dhèanamh shuiteis aig an taigh leis a 'chosgais as lugha? Tha an dòigh eile. A bheil thu anns an aon dòigh, leaghadh ann am pana no sgeileid siùcar. A-rithist, tha an sùim aig ur toil. An dèidh an siùcar a sgaoileadh, dòirtidh an leaghan caramel ann ar uisge teth. Caramel shoilleire, inflates agus ag èirigh gu uachdar na mara. Tha e fhathast a-mhàin a thoirt air falbh bho na pan.

Tha grunn dòighean coltach a dhèanamh shuiteis aig an taigh. Le siùcar mhodh nach eil mealltairean, ach an àite an uisge, a 'faighinn bainne caramel, dòirtidh bidh, gu dearbh, a' bhainne. Faodaidh tu faoineig, agus fiù 's ìm nì e blasad choimeas. Mar cur feum mhath citric acid.

Agus ciamar a dhèanadh shuiteis aig an taigh air bioran? A h-uile math sìmplidh. Ullaich maidean. Siùcair a leaghadh a 'dòrtadh a-steach sam bith container. Tha sinn a 'feitheamh gus an aifreann a' tòiseachadh a caramelized, bogadh ar maidean anns na mòr-thoradh. Aon uair 'leaghta siùcar a tha air a chruadhachadh, faodaidh sibh a tharraing sweetness bho chiste còmhla ri maide.

Caramel anns an dachaigh, tha e a 'tionndadh a-mach, a' coimhead gu math eadar-mheasgte. Ma tha molldairean, a tha saor-làithean minn a ghealltainn. Tha barrachd iomadachd, nas toilichte gàire air aodannan ur clann. Dòirt a-steach molldairean le siùcair a leaghadh, a 'cur a' bhata agus a 'feitheamh airson an aifreann a' fàs cruaidh.

Inbhich a tha cuideachd a ghràdhachadh siùcairean, ach gu tric chan eil iad a 'bruidhinn mu dheidhinn. Tha thu ag iarraidh a leigheas fhèin airson an sweetness de leanabachd, ach cuimhnich a-mhàin blas coileach ruadh air bioran? Chan eil trioblaid ann, bidh sinn a 'teagasg dhuibh mar a dhèanamh shuiteis aig an taigh, agus a' tabhann eile reasabaidh airson a ullachadh.

Ullachadh ro-làimh agus maide molldairean (an-dràsta air a reic tha measgachadh de phlastaig, cuidhteasach). Ro smazhem ar ola tionaichean. Gabh siùcar, branndaidh, faoineig, citric acid no sùgh. Leaghadh an siùcar ann an phana-fraighigidh, dòirtidh ann an branndaidh agus cuir an faoineig. Thoir gu òir donn. Ann an cùis sam bith, tha e do-dhèanta overdo caramel, no blas ìobairt-siùcair milleadh h-uile càil. Dhòrtadh fosgailte. Spàin de sùgh liomaid. Lìon na molltairean, na dìochuimhnich a chur maidean. Tha e fhathast a 'feitheamh gus am measgachadh a' fàs cruaidh. Airson dath adjustment, faodaidh sibh a 'cleachdadh biadh dathan.