Russian biadh: sitheann reasabaidhean

Feòil polar fèidh airson a beathachaidh feartan nach eil cho cudromach ri feòil-mairt, feòil no uan, ach a 'buntainn ri biadh fhallain agus aig an aon àm tha e annasach fhìnealtas.

Sitheann reasabaidhean a thèid a thaisbeanadh anns an aiste seo, a tha ceannard am measg eile bathar-feòla ann blas agus luach bith-eòlasach, tha beothamain, iarann, selenium, phosphorus, sinc, agus eileamaidean eile trace a 'cur ri àbhaisteach obrachadh daonna bheairt.

Bu chòir a thoirt fa-near gum an t-sitheann (reasabaidh a thàinig thugainn bho ceann a tuath na Ruis agus cuid de na dùthchannan Eòrpach) 'S e dearg seòrsa feòil, ach cha do bhreacach. 'S e sin carson a tha e a' gleidheadh an tomhas-lìonaidh nuair a bhruich.

fèidh feòil a chleachdadh airson diofar soithichean. Mignon carpaccio glè thric air an ullachadh, a 'cleachdadh an Lòin barbecue no Grill, fuine no stewed sirloin, agus hama - bhruich. Tha e cudromach fios a bhith agad gun sitheann bu chòir a bhith òg à bheathach, an sin bheir e blas seòlta.

Beachdaich air dè a chleachdadh ann an sitheann soithichean, na reasabaidhean air a thoirt seachad gu h-ìosal.

Sailead le smocadh feòil

Tàthchuid: Sixty gram de smocadh sitheann, leth-cheud gram rukolly, aon-bùird de grated Parmesan càise, tomàtothan a deich. Airson a 'lìonadh a dh'fheumas sibh: aon-bùird de sùgh liomaid, dà-bùird de chrainn-ola, leth spàin mil, salann.

Rukolla ghlanadh, a thiormachadh, a ghearradh agus air an taisbeanadh air mòr platter. Mhullach le sgudaichte tomàtothan agus crathaidh iad le càise. Ann am bobhla whisk an sùgh liomaid, mil, salann agus ola. Tha an sabhs dòirtidh t-salad agus anns a 'bhad a' frithealadh.

Soup de shithinn

Tàthchuid: aon kg de Phronn sitheann, aon bulb, aon parsnip, trì bhuntàta, swede, aon leth-liotair 'chanastair tomàto, trì dìsnean brot, trì cupannan uisge, leth càl, bàgh duilleach, leth spàin oregano fùdair, salainn teaspoon leth teaspoon talamh piobar.

Ghearradh onion agus sitheann air an socair Fry ann an pan, an uair sin ris an grated currain agus parsnips, diced buntàta agus tomàtothan, snèapan, brot is uisge, càl, salann, piobar, oregano agus bàgh duilleach. A h-uile ullachadh tàthchuid a chur an uisge goileach agus còcaireachd airson dà uair a thìde.

Tha an reasabaidh de shithinn jerky

Tàthchuid: fèidh feòil, siùcar, salainn, spìosraidh gus blas.

Sitheann a ghearradh ann am pìosan beaga, gach aon a tha suathadh le salainn agus siùcar aig ìre 2: 1. Tha na soithichean air an càrnadh fillidhean de na pìosan feòil agus a chuir ann an frids airson aon t-seachdain. Deasaichte sitheann roiligeadh ann spìosraidh agus air a chrochadh air cnagan ann an àite tarraingeach a chrochadh an seo feòil eile san t-seachdain, an dèidh a tha e a-rithist a 'gluasad ann an frids. Tha deiseil mus frithealadh gearradh a-steach tana sliseagan.

Braised sitheann (Russian Biadh)

Tàthchuid: aon kg de shithinn (cùl), ceud gram de ìm, hama agus min, dà uinneanan, dà cheud gram de bhalgan-buachair, aon glainne fìon dearg, ¼ spàin Cinnamon agus chnò, salainn agus spìosraidh.

Tha feòil a ghearradh ann an ciùban agus socair bhas ann an ìm. Gus seo a chur ris spìosraidh, hama, uinneanan agus sìol airson dà mionaid tuilleadh. Uair sin, cuir a 'mhin, am fìon, a' gluasad gu math agus a thoirt gu goil. Bha am measgachadh air a chur balgain-buachair, agus spìosraidh a chur san àmhainn airson dà leth fosgailte. Crìochnaichte biadh air a frithealadh le cranberries agus uaine salad.

Mar a chithear, na reasabaidhean de shoithichean bho sitheann nach 'eil iom-fhillte, a' còcaireachd agus chan eil a 'gabhail mòran ùine. Mar an fheòil a tha socair 'faireachdainn cofhurtail blas biadh coltach ri a chleachdadh a-mhàin Chan eil palates, ach cuideachd neach sam bith a' taghadh ceart beathachadh. Sitheann 'S e an-diugh a fhìnealtas air sgàth a sgaoileadh sgìre nach eil e cho mòr. Mar as trice tha e air a chleachdadh ann an Ruis agus Eòrpach biadh.