Recipe Jellied Tunga - a fhìnealtas aig gach àm

Aspic - tha e fìor bhlasta. Agus fìor bhrèagha. Tha a 'chuid as motha bhlasta silidh a dhèanamh bho beef teanga. Ged a cleachdadh gu tric agus feòil.

Recipe stuth lìonaidh cànain an ìre mhath sìmplidh, ach ann an ullachadh biadh a ghabhail o chionn fhada. Jellied beef yazykavsegda beachdachadh air fhìnealtas. Agus fhad 'sa' g òl an Sòbhieteach linn ar cùlaibh, agus tha mòran de thoileachais-amannan sin air a dhol seachad ri inbhe a àbhaisteach soithichean, aspic aige àrd-inbhe a tha cha chall. Mar roimhe, seo biadh air a riarachadh air an Nollaig uair a dh'èireas.

Recipe jellied teanga, gu dearbh, chan eil riochdachadh sam bith dìomhair, ach, a dh'aindeoin sin, beagan mnathan a 'dèanamh gu h-àraidh mar dhaibh a dhèanamh. Agus airson deagh adhbhar. 'S dòcha nach eil leithid aoighean, nach biodh seo a' cur luach mheis.

Mar a dheasaichear jellied teanga? Airson seo mheis feumaidh tu seata de stuthan: 2 beef teanga (1 kg gach), a cileagram de chearc, 2 uinneanan, gelatin (poca), 4 curranan, 2 soilire, Dill agus peirsill, dubh peabairean - 15 peasairean, bàgh duilleag salainn.

Chiad de na h-uile, feumaidh tu cànain ullachadh. Airson an adhbhair seo tha e riatanach gu sgolaibh math fon uisge a 'ruith, a lìonadh le uisge ann an saucepan agus a chur air truinnsear. Fuirich gus an t-uisge a 'tighinn gu goil, agus an uair sin na àite air an lìon. Às dèidh ath-goil, feumaidh tu tòiseachadh a 'losgadh leis an cop uachdar. Cuir ri pan an onion, 2, curranan, piobar, bàgh duilleach agus soilire freumh. Goil cànan 2.5-3 'toirt mu uair a thìde, gus an deach e a' fàs bog. Salt Feumaidh mu 10 mionaidean gus frithealaidh.

Ged a ghoil cànan, faodaidh tu tòiseachadh a 'còcaireachd a' chearc. Glan an t-eun a ghearradh na phìosan agus chuir iad an eanaraich siabh e. cearc le h-uisge faodaidh e cuideachd a bhith a 'chiad drain (chan urrainn dhut dòirtidh - an dà chuid a chleachdadh). Ann an sùgh a chur onion, soilire freumh agus curranan 2. Goil an sùgh a 'toirt mu uair a thìde. 10 mionaidean gus a bheil e deiseil airson a chur ann salainn, Dill agus peirsill.

Nuair a bruich cànan, gheibh e a-mach às an uisge goileach agus dòirtidh uisge fuar mar sin tha e nas fheàrr a ghlanadh e. Gearradh a-steach pìosan. Bouillon Chicken teannachaidh. Sgaoileadh gelatin ann an 150 ML de brot agus gus leigeil leis a 'seasamh airson mu 15 mionaid gus an swells. An sin dòirtidh e a-steach do na droch brot (airson mu leth liotair), a chur air an teine agus teas, gun goil. Tha seo a 'bhrot a dhòrtadh do na mould airson an lìonadh agus an àite san frids solidify.

Bhruicheadh currain agus na h-uighean gus an urrainn dhut a ghearradh a sgeadachadh. Stiùiridhean airson an tachartas seo sònraichte chan eil sin: ciamar a tha thu toil agus sgeadachadh.

Nuair a chaidh a 'chiad earrann de lùchairt an stuth lìonaidh a' fàs cruaidh, àite air mullach a 'chànain, agus an uair sin troimh shùilean an ullachadh agus Sgeadachadh peirsill.

A-rithist, a rithist an dòigh leis an t-sùgh agus gelatin, agus gu math faiceallach gus nach milleadh an modh chuir a-mach Sgeadachadh, dòirtidh an sùgh thairis air a 'chànan. Cover h-uile càil le claonach film agus an àite san frids a lìonadh solidification. Faodaidh tu a thoirt air a 'bhòrd!

'S urrainn dhut a dheasachadh an stuth lìonaidh ann an dreach sìmplidh. Feuch seo Reasabaidh airson jellied teanga. Gabh teanga mairt-fheòil, curranan, agus soilire phacaid gelatin.

Cànain goil, a 'cur uisge saillte, bàgh duilleach agus spìosraidh sam bith aca fhèin blas. Nuair a tha an cànan gu tur deiseil agus air fuarachadh, 'gan gearradh a-steach gu cothromach caol fad sliseagan. A 'gearradh an fhàinne uighean agus goil curran sliseagan. Soilire dìreach spìonadh a-steach pìosan na bu lugha.

Ann an sùgh, a chaidh a bruich teanga, cuir gelatin. Nuair a swells, carachadh math, dòirtidh an sùgh a-steach dhan mould agus a chur mu seach anns a 'frids. Air an reòite chiad filleadh Cuiribh a h-uile tàthchuid gu h-àrd agus a-rithist dòirtidh brot le gelatin. Cuiribh an t-soitheach anns a 'frids. Mus deach a 'frithealadh biadh a dhèanamh airson ìsleachadh ann an riochd uisge blàth (mu 50 Degrees), car an stuth lìonaidh gus an truinnsear eile. Done. 'S urrainn dhut a thoirt chun a' bhùird.

Le t-slighe, an stuth lìonaidh faodar a chur a-steach nach eil aon mheis, agus dòirtidh ann an còcaireachd phròiseas e ann batches gu bobhlannan. Reasabaidh seo jellied teanga cuideachd a tha còir a bhith ann. 'S e seo neo-àbhaisteach. Aoighean gu cinnteach flattered le leithid aire.