Pròtainean ann bhiadhan.

Pròtainean ann foods - bunait ar slàinte. Tha iad riatanach stuthan airson a 'cumail suas an daonna bheairt. Pròtainean ann am biadh solar a 'frithealadh mar bhunait airson a' togail na buidhne ceallan, cnàmhan, agus fèithean an duine. Ghnìomhachadh den bhodhaig a tha co-cheangailte ri cunbhalach Flow Rate, agus ùraich an àireamh de pròtainean. Ann an òrdugh airson na modhan-obrach a bha iteach feum cunbhalach replenishment pròtain call le biadh a thòisicheas. Upon cleavage de 1g. pròtain anns a 'chorp fhaighinn 4 kcal (16.7 kJ).

Bruidhinn na pròtainean, a 'toirt iomradh a-mhàin Chan eil an t-suim pròtain anns am bathar, ach cuideachd a càileachd, a' cho-ainm luach bith-eòlasach, a tha air a chomharrachadh le amino acid buill agus digestibility ann cnàmhach chlàir. Pròtainean ann bhiadh fo bhuaidh na enzymes an pancreas stamag agus a bhriseadh sìos a-steach amino acids, a tha ann air a chleachdadh airson togail a 'pròtainean a' bheairt fhèin. Airson tuilleadh iomlan de cnàmhaidh pròtainean amino acid bu chòir susbaint a chothromachadh. Cion fiù 's aon amino acid a' dol gu crìonadh na buidhne a 'togail pròtainean. Airson pròtainean le luach àrd bith-eòlasach a tha cothromach agus ri tachartasan shearbhagan amino digestibility de ugh gabhail a-steach pròtainean, bainne, feòil agus iasg. beathach pròtainean rè cnàmhaidh tha ghabhail a-steach do 90% le cudthrom an teachd a-steach gu h-iomlan, agus glasraich bho 60 gu 80%. Heat leigheas pròtainean accelerates aca cnàmhaidh. Tha e riatanach cuimhneachadh gu bheil cus teas droch bhuaidh air an amino ri tachartasan shearbhagan. Uime sin tha e feumail agus reusanta presoaking gràn, a 'lùghdachadh na h-ùine teas leigheas aig àm a' còcaireachd lite.

Pròtain - aon de na trì prìomh cholbhan a tha stèidhichte air an structar gu lèir an slàinte ar corp. Mar anacothrom, agus an overabundance pròtain cnàmhach 'toirt buaidh air a' phròiseas agus staid na slàinte san fharsaingeachd.

Ann an òrdugh a riarachadh na buidhne feum amino acids, measgachadh de bheathaichean pròtain agus glasraich tùs a 'leasachadh na chothromachadh amino acids - barantas slàinte. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil an uiread de pròtain ann am bathar 'toirt buaidh air an dòigh a bhith ag ullachadh agus a' stòradh.

Animal pròtain bu chòir a 'dèanamh suas co-dhiù leth an cuideam iomlan de pròtain loisg. Tha corp fallain inbheach gach latha a dh'fheumas a bhith 100-150 gram de pròtain.

Pròtainean beathach bho thùs.

As beathach pròtain tha ann an feòil bheathaichean, eòin agus iasg, reamhar saor-Yogurt agus càise. Àireamhail pròtain phàirt 100 c. stuthan sin bho 15gr. agus barrachd. Air a leantainn le feòil, measgachadh de bruich isbeanan, reamhar taigh càise agus uighean. Tha iad a 'cheud pròtain susbaint bho 10 gu 15%. Lìonadh an liosta de sùghaidh de pròtainean eile bainne. Anns na toraidhean sin a 'cho-mheas de 5 gu 10% aig 100g. As luath chnàmhadh pròtain bainne bathar. Air a leantainn le iasg agus bathar-feòla, mart-fheòil agus uan no feòil muice fhearr.

Glasraich pròtainean.

Ceannardas tomhais glasraich pròtainean Soy gabhail a-steach bathar, cnothan, agus beagan bhuillean. Às dèidh a tha semolina, chruithneachd, min-choirce, pasta, agus millet. Lìonadh an liosta de an t-aran air a dhèanamh à seagal agus min chruithneachd, rus, eòrna, buntàta agus balgan-buachair. Airson daoine a tha ag iarraidh a lùghdachadh cuideam na b'fheàrr a 'cleachdadh lusan pròtain, mar a tha na toraidhean sin chan eil anns an geir. Pròtainean ann am biadh a 'tighinn bhon bhiadh - an aon dòigh air a chumail an ìre riatanach de pròtainean anns a' chorp.

Dè tha tuilleadh pròtain.

Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an cainneachdail pròtain susbaint ann am biadh, na staitistig a' coimhead mar seo: gu math tòrr - feòil bheathaichean, eòin agus iasg, legumes agus chnothan, measgachadh de càise agus geire taigh càise. Anns na toraidhean sin, an pròtain susbaint tha nas àirde na 15% 100gr. Fìor faisg air na taisbeanairean seo tha uighean nan eòin agus measgachadh de ghràin, reamhar taigh càise agus coirce, cruithneachd min agus pasta. An àireamh sa cheud eadar 10 gu 15% aig 100g. bathar.