Praline - dè tha seo sweetness?

Praline - dè tha seo sweetness? Tha seo a ' sireadh cnò-lìn. Chaidh a dh'innlich anns an Fhraing anns na tràth XVIII linn. Gu traidiseanta, tha e air a dhèanamh bho almoin. Ach a nis tha cumanta praline cnòthan Frangach , calltainn Staosnaig agus cnothan eile. Tha measgachadh de clasaig - measgachadh de chnothan calltainn agus Amain. Tha ea 'toirt rèidh inneach agus blas gun searbhas. Nuts Feumaidh bhith ùr, oir aon uair 's gu bheil iad beagan laighe sìos, comasach blas geur ann pralines. Dè tha seo mìorbhaileach a mhealtainn DESSERTS, bidh thu a 'tuigsinn nuair a tha thu ag ionnsachadh mar as urrainn dhut a bhruich bhlasta shiùcairean ris. Cakes, paidhean, cookies, seòclaid, mousse, sabayon is cèicean - chan e sin uile. Bha cha mhòr sam bith mìlsean, a tha a 'freagairt chnothan, a dh'fhaodadh a tha ann a rinneadh praline. 'S e sin, a thuilleadh air dhen ìm? Tha e cuideachd ainm lìonaidhean airson seòclaid. Faodaidh e tric ri fhaicinn air an tiodhlac bogsaichean le siùcairean. Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil e furasta agus spòrsail a bhruich aig an taigh. A-mhàin a dh'fheumas molldairean airson seòclaid.

Praline. Recipe còcaireachd aig an taigh

Gabh 150 gram de cnothan calltainn agus almoin, cupa de dh'airgead siùcar agus 10 Drops de chnothan calltainn air an ola. An crochadh air a ghlanadh craicionn na cnothan no nach eil, cuir an dath a bhios eadar-dhealaichte - bho fìor solas airson teòclaid dorcha no caramel. Heat àmhainn gus dà cheud ceum. Taom air na chuir am pàipear-fuine chnothan. Sgaoileadh gu cothromach. Fàg na cnothan ann an àmhainn, feitheamh gus fàs iad òr-donn. Anns an eadar-ama, a 'gabhail domhainn phoit, a b'fheàrr le tiugh bhonn. Chuir e air an teine, a chur air ais na cnothan agus cuir siùcar mean air mhean. Bidh e a 'leaghadh agus caramelize. Tha e glic dòirtidh e ann an spàin agus Spatula ann an co-shìnte 'cur bacadh air na cnothan - bu chòir dhaibh a bhith còmhdaichte iteach a chruthachadh caramel. Gu dearbh, beag teine a chumail measgachadh de suas ri còig deug mionaid. Bu chòir dhi a cheannach dath òmar, ach nach eil i ro dhorcha. Dòirt am measgachadh air parchment, olachadh ìm. Sgaoil a filleadh tana - feumaidh e bhith air a dhèanamh gu math luath, cha robh e fhathast a 'cruadhachadh praline thachair. Dè tha a 'tachairt luath gu leòr, bidh thu a' dèanamh air eòlas aca fhèin.

Às dèidh a 'measgachadh air parchment airson a thiormachadh agus a bhith Breadail, bu chòir dha a bhith a' briseadh a-steach pìosan. Ma thàinig e bho aon mòr lumpy, seo a dhèanamh biodh e mòran nas duilghe. A reothadh e ann am poit fharsaingeachd irreparably. Praline pìosan Feumaidh bleith ann blender. Bi faiceallach - ur teicneòlas bu chòir a bhith na fheairt shònraichte a tha e comasach. Air neo, faodaidh e milleadh. Tha seo gu sònraichte fìor grinders: ann an cuid dhiubh tha e comasach a 'bleith chnothan, ach leis a' mhòr-chuid de a tha e nas fheàrr gun an cunnart e. An gnìomh - a 'bleith min-steach an toiseach, agus an uair sin a choileanadh ionannachd. Aon dòcha fiù 's ag ràdh, mar a chuireas tu-cunbhalachd. Gus seo a dhèanamh, cuir beagan Drops ola.

Siùcairean "Chocolate Praline"

Gheibh thu mu deich air fhichead shuiteis. Leaghadh an dorchadas chocolate leacan agus leth pacaidean ìm ann an amar-uisge. Cuir 150 gram de uachdar a 'char as reamhar susbaint. Às dèidh a 'measgachadh cools, cuir Paste praline agus dòirtidh a-steach molldairean. An dèidh solidification de Candies urrainn roiligeadh ann Wafer Criomagan.