Pollock Roe. Feumail feartan, contraindications. Mar salainn Pollock Roe?

Pollack buin gu bonn an uachdar fuar-uisge iasg na Genus Pollack. 'S e an trosg iasg as cumanta ann an Cuan Sèimh (phàirt a tuath). Alaska Pollock 'S e aon de na prìomh malairteach iasg Ruis.

Pollock Roe

Gu mì-fhortanach, na h-uighean an èisg Chan eil adhbharachadh dhuinn mòran spèis, oir tha a 'phrìs a tha nas saoire na an caviar, agus an sealladh a tha aig a' char presentable. Ach tha e luach 'smaoineachadh gu bheil dearg caviar tha mòran nas fheàrr na Pollock Roe?

A rèir a feartan, tha e ann an cùis sam bith nach eil cho cudromach ri dubh no ruadh caviar. An t-iasg Pollack Roe tha fìor tomhas mhòr de bhiotamain S agus C, a tha cho riatanach airson an corp an duine hematopoiesis a 'leasachadh obair an siostam nearbhach, Wound healing.

Cuideachd iasg Pollack Roe tha tòrr sodium, a tha glè chudromach ann an òrdugh a chumail suas àbhaisteach bruthadh-fala, tha e a 'cur ri tar-chur de nearbh impulses agus fèithean contractions, agus mar sin a' cumail ann an deagh staid an duine-siostam nearbhach.

Pollock Roe susbaint phosphorus toirt dearg caviar agus phosphorus - pàirt riatanach de chnàmhan no maothran. Ach an t-saill ann an laogh Pollock a h-uile seachd nas lugha mar sin faodar a loisg le daoine a tha a 'cumail a-ìosal Calorie daithead. Seo, mar eisimpleir, nas lugha calaraidh Pollock Roe caviar chum. Tha fios gu bheil 250 calaraidh a tha ann an uighean chum a 'bhradain, agus Pollack Roe - 131 a-mhàin.

Le Pollack Roe buidheann fhaighear bho mì-ghnàthachadh deoch-làidir (bhiotamain deficiency tachairt B). Fàilligeadh a leithid a 'dol gu dragh a chur air metabolism agus coileanadh na meadhan-siostam nearbhach.

Cuideachd aig a 'cleachdadh Pollack Roe leasachadh cuimhne, oir tha tòrr de bhiotamain PP (nicotinic acid), a sgaoileadh bàtaichean beaga, a' leasachadh microcirculation, gluasad co-òrdanachadh, cuimhne.

Nuair a cheannach Pollock Roe, cuimhnich gum feum thu a bhith ga cleachdadh a-mhàin nuair a tha e ùr. Freshness a shuidheachadh le coltas na h-uighean - feumaidh iad a bhith SÙBAILTE agus razboristye, fàileadh - feumaidh e bhith caviar, tlachdmhor blasad - bu chòir dha a bhith ann an àireamh seo an seòrsa èisg Roe.

Tha caochladh mòr de shoithichean le leithid pàirt, mar an earba Pollock. Tha an reasabaidh gu h-ìseal gus eugsamhlachd do bhòrd bithidh tlachd agaibh blas thu agus do aoighean.

Ach cuimhnich, mar dhun an t-iasg saillte a tha fìor, tha e contraindicated do dhaoine a 'fulang bho gastritis, stamag agus ulcers duodenal ulcers, bruthadh-fala àrd, agus gu dearbh dhaoine aig a bheil allergic-bhualaidhean gus biadh-mara.

"Taramosalata"

Gus ullachadh a mheis seo, feumaidh tu Pollock Roe - dà-bùird, leth-Kilo geal aran Criomagan Criomagan no aran, Oilibh Ola - 100 gram, aon de Clove creamh, ùr-colainn sùgh aon liomaid.

Bogadh ann an uisge, agus fàisg breadcrumbs. Cuiribh ann blender uighean agus creamh, scroll (tro mheadhan astar). Cuir ùr sùgh liomaid agus ola. Whisk gus an rèidh. Chur ann am ball no garnish ceapairean a dhèanamh le fìor-peirsill agus a 'frithealadh.

Mar salainn Pollock Roe

Mu leth-Kilo Pollock Roe, Cuir dà spàin salainn, aon teaspoon siùcair (a 'toirt blas sònraichte). Nas fhaide, ma tha thu a 'sìolachadh ann an yastiks, ga lìonadh le uisge blàth, brosnaicheadh le forc, ma tha plenochka, bu chòir tighinn am bàrr, a thoirt air falbh, paisgte ann an criathar, leig traoghadh gu math, àite ann an canastair. Ma tha reothadh uighean deiseil, tòisich a 'sailleadh' sa bhad. Tha an canastair, cuir salainn agus siùcar. Airson blas air a dheagh ghleidheadh, boinne snighe beagan Drops de sùgh liomaid, cuir teaspoon de chrainn-ola. Faodaidh tu cuideachd Cuir spìosraidh: luibhean, piobar. An uair sin gu faiceallach dùsgadh na h-uighean. Tha gach rud deiseil a-nis leig e air seasamh suas ann an frids airson grunn uairean a thìde, faodaidh tu a 'fàgail air an oidhche.