Millet brochan: mar as fheàrr a bhruich?

Deasaichte bho capricious gràn mar Pshenko beagan toigh le daoine. Carson a tha e mì-mhodhail? Chiad, tha i gu tric a 'ghràin, tha sinn a' ceannach ann an 'mhòr-chuid, tha e gu leòr salach, agus fad an laoidh millet uaireannan searbh. Mar thoradh air, tha e 'tachairt gur e turas no dhà nach bi ag obair ceart a bhruich na Grits, agus chaill a h-uile ùidh ann an millet bhrochain anns an àm ri teachd.

Ach mo sheanmhair, tha cuimhn 'agam, tha sinn a Pshenko tric bruich airson bainne, agus a' cur Pumpkin, searbh agus bha riamh. Still Cuimhnich gu bheil e daonnan a phutadh suas pan ann a tha a 'bruich brochan ann an searbhadair agus chuir doprevat fo chluasaig. Agus ged mar leanabh a bha mi 'pumpkin nach eil e gu math dèidheil air, tha e a-nis le toileachas mòr, gu h-àraidh bhon a tha i, mar Pshenko, glè fheumail.

So mar a 'còcaireachd lite millet?

A 'chiad uile, millet Grits feumar a bhith gu math faiceallach a nighe, an àite co-dhiù 5 uisge, agus an uair sin a chèile agus parboiled (Bhiodh comasach fiù' s airson beagan mhionaidean,-uisge a 'drèanadh) agus an uair sin a-mhàin a' tòiseachadh a 'còcaireachd. Nis air a reic dèante le pacaidean dèiligeadh millet, a shaoradh bho searbhas, mar sin tha gach trioblaidean nach bu chòir sam bith.

Lite (chan millet a-mhàin), mar a tha ainm, a tha friable, no mar a theirear viscous lite-brochan. Tha tuilleadh an co-mheas de gràn:-uisge air a chur ris an leaghan, nas lugha na bhios agaibh crumbly salach. Crisp ghràinean mar as trice ullachadh airson garnishes agus lite mar phrìomh mheis Faodar a bhruich ann an tuilleadh viscous fhoirm. Tha e air iarraidh, ma koto cuid tha duilgheadasan le mionaich chlàir, as fheàrr à dreach gu math dìreach goil lite, cho cruaidh gràinneanan, a tha a 'gabhail a-steach cruithneachd agus bidh a-mhàin irritate an inflamed raointean agad taobh a-staigh buill-bodhaig, agus viscous Kashi brochan, air an làimh eile, thathar a 'moladh ann an acute galaran.

Mar sin tha sinn a sguabadh millet, a làimhseachadh le uisge goileach. Ach airson barrachd earbsachd e nas fheàrr fhathast a bhruich millet ann an dà ìre. Chiad, bidh sinn a 'lìonadh na thòin le gu leòr uisge agus a' toirt gu goil, goil beagan mhionaidean, uisge socair còmhla. A-nis, a-rithist, Taom a 'goil Grits undercooked no teth bainne, ach ann an leithid de dhòigh agus gu bheil an leaghan a bha mu 1.5 pàirtean gu 1 phàirt gràn, cuir cuid salainn, carachadh, còmhdach le mullach agus, ma tha sinn ag iarraidh crumbly milleadh, barrachd ann am pròiseas a' còcaireachd Chan eil beantuinn.

Ach, nuair a goil tiugh lite a-mhàin air bainne, tha àrd coltachd a bhios a 'losgadh. Delicious lite fhaighinn le bhith a 'gabhail a cheart cho uisge agus bainne, teas a lùghdachadh gu ìosal, bhruich eòrna le brod dùinte airson 15 mionaid gus an cha mhòr deiseil Deatachadh den t-sùgh, a' cur spàin de ìm. An dèidh sin feumaidh tu a 'losgadh air falbh agus a' fàgail an pan air teth truinnsear doprevat no a chur a ruighinn a-steach dhan àmhainn le 10 mionaid mar sin gheibh thu gu math crumbly millet lite, ge-tà, gus an fhìrinn innse, a bhruich dha-rìribh sgaoilte Pshenko, "ann an dòigh de chruithneachd" co-dhiù chan eil e ag obair.

Ready-lite a dhèanamh a-rithist ìm Tuck, faodaidh podsaharit no cuir a thiormachadh apracotan, rèasanan no mil. Sgòthan millet lite a tha tric air a chleachdadh airson còcaireachd casseroles, an dà chuid milis agus savory (ach tha sin fa-leth a 'chùis).

Ma tha thu deiseil gus an còcaireachd lite millet le Pumpkin, tha e nas fheàrr a ghabhail soilleir pumpkin agus milis, gu math lobules. Glan e bho 'chraicionn, an gearradh a-steach cubes agus socair' goil ann am bainne, agus an uair sin ris a 'Pumpkin le bainne ullachadh millet ghràinean (a thàinig còmhla leis an uisge searbh), an uair sin simmer gus bruich millet. Millet lite le Pumpkin eil fuasgailte, air sgàth a 'cur Pumpkin sùgh air a sgaoileadh aig àm a' còcaireachd.

Agus ma tha beag fad Pumpkin, tha e comasach a bhruich millet dheas a-steach e, a 'gearradh dheth mullach a chinn le earball, agus a' saoradh an taobh de sìol - faigh mar Pumpkin 'phoit. Taom air ais mar-thà gus bruich leth millet, cuir tuaiream beag de teth bainne, siùcar agus sgudaichte pìosan den aon Pumpkin raisin. Cover an "Cap" le earball. 'Fuine ann an àmhainn airson 40 mionaid uile, ann an deireadh na dìochuimhnich a chur ann an lite ola. Faigh bhlasta millet brochain, agus a 'coimhead appetizing - geallaidh mi!

Tlachdmhor min!