Meatloaf Phronn feòil le ugh - saor-làithean a-mhàin Chan eil

Dè a tha sibh a 'dèanamh a-mach à Phronn feòil, chops nuair sgìth mar-thà, no nuair a dh'fheumas tu a mheis airson na saor-làithean bhòrd? No is dòcha nach eil ùine airson còcaireachd, gus biadh a teaghlach mòr? Ullaich a ' meatloaf Phronn feòil le ugh. Tha e air ullachadh gu furasta agus luath, tha e a 'tionndadh a-mach fìor Bheurla agus an saor-làithean a' leigeil leat feuchainn ri lìonadh agus a 'sgeadachadh.

Tha clasaig Reasabaidh airson an rolla Phronn feòil le ugh. Products: feòil mart-fheòil - 600 gram, aran cruithneachd - 100 g, uinneanan - 4 bulb, glainne bainne no uisge, ugh - 3 pìosan, peirsill, piobar, salainn, ola lusan.

Bread gun rùsgan bog fliuch agus fàisg an socair. Tha feòil a tha nighe agus a gearradh a-steach pìosan, còmhla ri uinneanan agus aran mions. Phronn salainn, cuir spìosraidh agus knead.

Uighean a bhruich, glan agus ghearr am fad. Onions gearradh a-steach cubes agus sìol ann an ìm. Sgaoileadh air a 'bhòrd aodach no tais biadh film, sgaoileadh ullachadh le stuffing ceart-cheàrnach de 2 cm. Anns a' mheadhan ann an aon sreath a 'breith uighean leth, crathaidh iad bhas uinneanan. Tog aon cheann an fhilm, còmhla feòil seam oirean agus zaschipyvaem orra. Cuir na rolagan ann greased fuine duilleag no mar sin gun cumadh an seam tha aig a 'bhonn agus a chur ann an preheated àmhainn. Gu feòil rolla Phronn feòil le ugh a fhuair appetizing rùsg, faodaidh sibh an Bris dòirtidh e dìreach no a chrathadh suas ugh. Fuine aig 220-240⁰ C airson mu uair a thìde. Ready rolla a 'frithealadh teth no fuar le buntàta, glasraich, chruithneachd no rus.

Ann an ullachadh an rolla Faodaidh atharrachadh an stuffing agus cuir an t-ugh glasraich, balgain-buachair, rus. Mar eisimpleir, reasabaidh: feòil bhonnach de Phronn feòil agus ugh balgan-buachair. Tàthchuid: Phronn feòil (faodaidh sibh sam bith a ghabhail) - 700 g balgan-buachair (faodaidh sibh a 'cleachdadh sam bith ùr:' Oyster 'balgan-buachair, geal, etc.), dà uinneanan, aon beag curran, còig uighean, dà sliseagan de thiormachadh arain, salann, piobar agus ola.

My balgan-buachair (ma tha fungasan eile, an ro-glan agus goil), agus a 'gearradh ann am pìosan beaga. Preheat a 'phana-fraighigidh, a dhèanamh tro mheadhan na teas agus Fry na balgan-buachair. Onion gearradh a-steach beag cubes, curranan, trì air grater. Cuir leth an sgudaichte freumhan gu balgain-buachair, salann, a h-uile measgaichte. Lùghdaich an teas agus simmer, chòmhdach.

Goil cruaidh goil an trì uighean, glan agus ghearr am meadhan meud-pìosan. Lofa bogadh ann an uisge no ann am bainne, teannachadh, mions fhàgail le uinneanan agus ris stuffing. Feuchainn ri dràibheadh dà ugh, salainn agus cuir na spìosraidhean, knead math. Ma tha an stuffing air a thionndaidh a mach an àite tioram, faodaidh sibh ris beagan-bùird de uisge fuar. A 'sgaoileadh Phronn biadh film ann an cruth ceart-cheàrnach tiughad mu dhà cm. Top chuir cunbhalach fungasan air ais beagan bho na h-oirean, an sin sgudaichte ugh. Gu cùramach dheth air an rolla.

Preheat àmhainn gus 180⁰ C lubricates ola pan, sgaoil rolla bhèicearachd agus airson uair a thìde. An sin daubed rolla a phronnadh yolk agus Browning ann an àmhainn aig 200⁰ C.

A fìor sònraichte air làithean-saora bidh an clàr meatloaf anns an deuchainn. airson deasachadh a bathar: 200 gram de mhuc feòil, 150 gram de Phronn Veal, a Puff pastraidh filleadh, punnd de dh'fhìor-balgain-buachair, aon onion, dà ugh, agus 7 pìosan Prunes agus thiormaich apracotan, cairteal cupa giuthais chnothan, an aon àireamh de rèasanan, spàin mustard, ìm, sùgh liomaid, salann, piobar agus siùcar.

My balgain-buachair agus gearradh a-steach pleitean tana. Onions glan agus gearradh a-steach beag cubes. Tha preheated pan a 'cur na balgan-buachair agus uinneanan, salann, piobar agus cuir beagan Drops de sùgh liomaid. brosnaicheadh daonnan, sìol thairis àrd teas. Nuair a balgan-buachair Fry, pan a thoirt air falbh bho teas.

Prunes le thiormachadh apracotan ghearradh meadhan meud-cubes agus ris an stuffing. Tha cuideachd a 'cur na giuthais chnothan, rèasanan, mustard, bhas balgain-buachair, dràibheadh ugh, knead a h-uile math.

Bho na deuchainn a ghearradh dheth beag stiall airson sgeadachadh. Plast sgaoileadh air film air fad air uachdar na taois cunbhalach chuir stuffing, a 'fàgail unfilled beagan cm timcheall na h-oirean. Tha sinn dheth an rolla a thuilleadh air a 'bruich feòil meatloaf Phronn le ugh - tha sinn a' togail cinn film agus a 'cleasachd air oirean na taois, seam Grease ugh agus a' bruthadh gu daingeann. Baking lubricating an ola agus a 'gluasad air an rolla.

Taois a 'dèanamh chaol sgaoileadh agus air an rolla ann an riochd a' ghriod. Surface lubricates yolk. Sinn a 'gleidheadh an rolla airson leth-uair a thìde. An dèidh dhuinn a bhlàthachadh suas ri 200C àmhainn bhèicearachd agus airson mu uair a thìde. Ma tha air an rolla a bhios a 'losgadh, feumaidh tu dùin e le foil.