Matcha - tea airson connoisseurs de bhlas is stoidhle

Matcha - tì, aig a bheil dùthchail - Sìona. A nochd e aig an àm an ìmpireil Tang Dynasty, le a h-iongantach an dùthaich a 'fàs. Tha a 'chuid as motha de luchd-leantainn dìleas a' bhathar seo bha e Zen Buddhists, vozvedshego dheoch ullachadh ann an deas-ghnàthan fa leth. An dèidh sin, an tea uaine a 'ghèam còmhla ri Zen Buddhism imrich do Iapan. Eòlaichean a 'toirt fa-near gu bheil e ceart nach eil ris an canar anns a' Bheurla, ach ann an Iapanach boireannach tar-sgrìobhadh - "matcha", a tha air eadar-theangachadh a 'ciallachadh "bualadh tea." A-nis 'se an Seapanais, agus òl ann an traidiseanta Tea Ceremony.

Cùbhraidh uaine pùdar

Bright feart, a tha an gèam (tea), na laighe ann an sgàth gu bheil neo-àbhaisteach pùdarail cunbhalachd. Mar sin, ag ullachadh e ro eadar-dhealaichte bho clasaigeach an dòigh a tha sinn eòlach. Ciamar a bhith a 'dèanamh tea a' ghèam? Strictly labhairt, chan eil e air a ghrùdadh agus measgaichte le uisge no a chuipeadh.

Mystery of 'Jade òl "

A 'chiad, an pùdar tha sieved tro strainer, a' suathadh cnapan chruth spàinn fhiodh no rèidh clachan. An uair sin tha e air a dhòrtadh ann an cupa agus dòrtadh uisge, a theasachadh gu 80 ° C. Agus seo a 'tòiseachadh as annasach phàirt de tea: Mix mionaideach knead agus whisk gus a bheil sibh a èideadh uaine mass. Nuair a sgiùrsadh a chruthachadh cop feart. Eòlaichean a 'moladh a chleachdadh nach eil àbhaisteach is sònraichte oir a tha air a dhèanamh de bhambù agus ghairm tyasen. Ready deoch pleases an t-sùil le dath soilleir, uaine, mar sin, 'se "Jade."

Ciamar a 'gheama

Tea urrainn a bhith air ullachadh ann an dà dhreach: làidir (COIT) agus ro throm (Usutu). Airson math a 'gabhail 4 gramaichean de phùdar (teaspoon seo) agus measgaichte le 50 ML uisge (cairteal chupa). Whisk a 'measgachadh nach eil e a' moladh, tha e riatanach a 'gluasad gu mall. Tha an deoch a 'tionndadh Tart agus fàileadh. Taste - searbh-mhilis. Ma tha a 'phùdar a ghabhail leth - 2 gram, agus treas barrachd uisge (75 ML), agus an uair sin tòrr de dhian crathadh suas, Cuir solas (lag) gèam. Tea sa chùis seo a bhios nas aotroime, agus blas - searbh.

Tha an Tea Ceremony

Tha e air a dhèanamh gu tur a-rèir na riaghailtean. A 'chiad - a' còcaireachd a 'cleachdadh sònraichte accessories, agus an uair sin - an deas-ghnàth na teatha òl. Ma tha thu an dùil Japanese deoch gèam cupan tea, blas a tha gun choimeas, feumaidh sinn chiad toir a SIP, agus "anail", agus an uair sin a 'còrdadh ris a fàileadh, òl à cupan a bu chòir a chumail ann an dà làimh. Tha an tea mionaidean ùpraid Feumaidh thrèigsinn agus iad fhèin a dhìon bho na fuaim. An deoch nach eil e riatanach a dhèanamh milis, agus gus cuideam a sònraichte blas geur, tha e riatanach gus feuchainn ri tì milis. Rè na Japanese Tea Ceremony Tha e daonnan a 'frithealadh Coit a-mhàin, a tha air a dhèanamh bho ìrean nas daoire de matcha.

Secrets of chupanan

Matcha fhaighinn bho na duilleagan, a 'fàs a tha a dh'aona ghnothaich nas slaodaiche. Gus seo a choileanadh, beagan seachdainean mus cruinneachadh na preasan dlùth leis a 'ghrèin. Tha duilleagan an uair sin a chruth-bheairteach fhillte, a bheir an deoch Tart agus blas milis. Tha a chruinneachadh stuth amh a tiormachadh gun lùbach, agus an uair sin a bhleith mine gu staid. Dè a bhios an caochladh tì, an crochadh air grunn rudan: àm buain, a 'tiormachadh an dòigh, a bhleith, aois agus àite an tì preas, a chaidh a chumail air an duilleig air. Elite seòrsa a tha air a dhèanamh de bog àrda duilleagan a chruinneachadh bho lusan nas sine. Mar a tha iad gan obrachadh meticulously a 'gèilleadh ris na h-uile a dh'fheumar a riaghailtean.

Fantastic lighiche

Tha an deoch a tha na buannachdan, a tha a 'chumantas tha tì uaine: an làthair antioxidants, a' gleidheadh na buidhne ceallan fallain agus òg, a thuilleadh air neartachadh an t-siostam dìon; germicidal seilbhean; vasodilating agus antidiabetic gnìomh. Ach, tha an luach shònraichte den t-seòrsa seo tì sgàth 's gu bheil e, a rèir US-rannsachaidh, tha ceud amannan tuilleadh catechin - compound a dh'fhaodas tinneasan a' sabaid aillse, HIV. A 'bhuannachd a' gheama laighe ann gu bheil e air a dhèanamh bho stuthan amh agus as grinne 'sruthadh dhan a' bhuidheann còmhla ris an "Brew" gu h-iomlan.

Tea, nach eil deoch-mhàin

Bho àlainn uaine pùdar ann an Iapan ag ullachadh DESSERTS. Tha e air a chur ri reòiteag, briosgaidean, cèicichean, mousses, gu measan agus bainne Shakes. Cuideachd, tha e air a mheasgachadh le eile sheòrsaichean tì, cofaidh agus deoch làidir. Anns na Stàitean Aonaichte, a 'gheama com-pàirt ann an cruthachadh biadh fallain.

'S urrainn dhut fheuchainn air agad fhèin chidsin. Mar eisimpleir, smoothie reasabaidh, a tha air a dheasachadh ann an taigh-bìdh ann an Lunnainn còig-deug. Ann an blender Cuir suas: leth-ubhal, cairteal de soilire, 2 sprigs de meannt, leth peuran agus banana, ris 2 gram a 'ghèam. 'S e na h-uile math measgaichte agus thug e seirbheis le deigh.

Tea pùdar fhasa a chleachdadh a-mhàin Chan eil ann am biadh ach cuideachd ann maise-gnùis, an stuth a tha e beairteach, rèidh agus follaiseach brightens chraiceann. Match Gheibhear ann toothpaste, ann an ana-acne àidseantan, mar phàirt de aghaidh a 'falach, a thuilleadh air ann an siabann agus reòiteagan.

Japanese Tea a 'ghèam, gu dearbh, chan eil e saor, agus a lorg càileachd shampall chan eil e cho furasta, ach tha e comasach a thoirt gourmet raon de eòlasan mhaireas fada air chuimhne.