Ann an armachd gach bean-taighe tha dà mhìle crùn leis a bheil ia 'caoidh a fiacail milis. Mura h-eil thu a-riamh a 'cluinntinn mun chèic Transcarpathian "The Dear of an Elephant", an sin bheir sinn cinnteach dhut gu bheil thu air tòrr a chall! As deidh na h-uile, tha an cèic seo gu math furasta a dheasachadh, is e am blas as beairtiche agus an cruth tùsail as fheàrr ann an cruth deiseil. San artaigil seo, gabhaidh sinn sùil nas mionaidiche air a 'chuidhle. Cèic "Dearg ailbhean" ceum air cheum gus a dhèanamh sìmplidh. Feumaidh tu na stuthan sìmplidh, sgil, mionaideachd agus glè bheag de ùine.
Cèic Transcarpathian "Dearc an Elephant's"
Bidh blas iongantach de bhriosgaidean teòclaid còmhla ri banana uachdar aotrom agus milis matamataig a 'riarachadh na h-aoibhneas as luaithe a tha deònach milis. Tha tòrr reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson cèic "Tearlach ailbhean", ceum air cheum bidh e comasach dha eadhon an aoigheachd tòiseachaidh a dhèanamh. Faodaidh briosgaidean a bhith mead no sìmplidh, stèidhichte air siùcair, uighean agus cocoa. Tha eadar-dhealachaidhean de uamhan a tha a 'lìonadh nam briosgaidean cuideachd uabhasach mòr. Is e uachdar uachdar, uachdar, bainne agus cnothan na uighean as cumanta airson a 'chèic seo. Tha aon rud fhathast gun atharrachadh - a 'frithealadh ann an cruth cèicichean a tha coltach ri cuibhreann mòr. B 'e taing dha an seòrsa a bh' air gur e "Deòir an Elephant" a bh 'air a' chèic.
Liosta de thàthasan riatanach
An-diugh beachdaichidh sinn air an reasabaidh airson a 'chèic "Elephant's Tear", far an tèid na stuthan a thoirt do shia daoine. Tha an cèic air a chòmhdach le ìomhaigh teòclaid agus tha e air a dhèanamh à arbhair air a lìonadh, lìonadh le uachtar is banana. Bidh sinn a 'fuireach ann an tuilleadh fiosrachaidh mu gach pàirt den chèic "Deoch an Elephant".
Airson briosgaid feumaidh sinn:
- 6 uighean aig teòthachd an t-seòmair;
- 300 gram de shiùcair pùdair;
- 40 gram de phùdar cocoa;
- 60 gram de flùr cèin;
- Chunntas - Teaspoon de phùdar bèicearachd.
Gus an t-uidheamachadh ullachadh, ullaich:
- 100 mililitir uisge;
- 100 gram de shiùcair;
- Agus leth lobh-bhùird de cognac.
Am measg an lìonadh tha bananaichean agus uachdar bho na h-earrainnean a leanas:
- 150 gram de shiùcair pùdair;
- 150 gram de bhainne;
- 150 gram de cnothan-cnòthan;
- 250 gram de ìm.
Tha glainne teòclaid air a dhèanamh à 30 gram de ìm, 100 gram de sheòclaid agus 30 gram de uachdar.
Is e bèicearachd bhriosgaid a 'chiad cheum
Gus seo a dhèanamh, ann am bogha domhainn, measgaich am ministear, còco agus pùdar làn-fuine. Ann am bobhla eile, cuir a-steach na protaidean a tha air an glacadh. Na cuir stad air a 'mheasgachadh, a' dòrtadh mean air mhean a h-uile pùdar siùcair. Lean air adhart le bhith a 'dràibheadh agus cuiridh fear ri chèile buachaillean blàth. An dèidh dha na h-uighean a thoirt le siùcar pùdar gu mòr co-sheòrsach, cuideachd, gun a bhith a 'stad le cuipeadh, measgachadh de phùdar, flùr agus bèicearachd a thoirt air falbh mean air mhean. Thoir an taois a-steach do thrèice bèicearachd, a bha air a chòmhdach le pàipear peantaidh no bèicearachd. A 'cleachdadh spatula, rèidh an taois agus cuiridh tu a' phoit anns an àmhainn. Tha e gu litearra gu leòr 10-15 mionaidean de bhèicearachd aig modh teòthachd de 180 ceum. Bidh an cèic ullaichte air a dhearbhadh le bata fiodha no gèam - dìreach cuir a 'bhriosgaid ann an grunn àiteachan, le bèiceadh iomlan, bidh am maide no a' gheama fhathast tioram. Crìochnaichte an cèic saor bhon phàipear, ga phòsadh gu leth, a 'cur cuideam air na h-oirean, a' cur a-steach don phinnt rollaidh. Dèan seo gu faiceallach gus casg a chur air sgàinidh na briosgaidean.
Is e an dàrna ceum ullachadh de dhìonadh
Chan eil an reasabaidh airson a 'chèic "Deilbheadh an Elephant's" a' dèanamh às aonais an cèic bhriosgaid a dhìon. Airson an ullachadh, tòisich le bhith a 'còcaireachd an syrup. Meudaich siùcair anns a 'bhobhla le uisge agus bheir e boil. Is ann dìreach às dèidh làn fhuarachadh an syrup, cuir cognac (no alcol sam bith eile le àile taitneach) ris. Ma thathar ag ràdh gun tèid milsearachd a thoirt dha clann, an uairsin cuir às deoch-làidir le bunait mheasan.
Is e an treas ceum dèanamh uachdar
Thoir a 'bhainne a ghoil agus crathadh cuid de na cnothan briste. Còcair iad ann am bainne airson beagan mhionaidean, agus an uairsin air falbh bho theas. Ged a dh'fhàsas cnàmha cnàimhe sìos, ann am bobhla air leth, ìm cuip le pùdar siùcair. Meudaich an dà rud a thig às an dèidh agus cuir an uachdar dhan reothadair gus reothadh. An dèidh 30-40 mionaidean tha an uachdar deiseil airson a chleachdadh.
Is e an ceathramh ceum co-chruinneachadh na cèic "Deoch an Elephant"
Cùm an cèic gu cùramach le fuachd fhuar agus cuir a-steach an t-uidheam a tha a 'tighinn gu buil. Le fèis eadhon, cleachd spatula còcaireachd airson an uachdar a sgaoileadh thairis air farsaingeachd a 'chèic air fad, a' fàgail na h-oirean fada gun chomharradh. Anns a 'mheadhan, cuir banana, air a phròiseas le sùgh lemon (tha seo air a dhèanamh gus nach bi am banana dorcha), agus gu socair an cèic a lùbadh gu leth, a' putadh air na h-oirean gun uachdar.
Is e an còigeamh ceum an glaze ullachadh agus crìoch a chur air dealbhadh a 'chèic
Dèan ullachadh gu bheil an glaze glè shìmplidh - airson seo a dhèanamh, measgachadh na h-àrainnean gu lèir agus an leaghadh ann an amar uisge, a 'gluasad fad na tìde. Cuir crìoch air a 'chòmhnard gu tur a' còmhdach do chèic agus a 'crathadh leis na cnothan gearraichte a tha air fhàgail. Gearr an cèic crìochnaichte gu cuibhreannan. A bheil blas snog dhut fhèin agus do na h-aoighean agad!
Rèit Cèic Simplichte
Mura h-eil glè bheag de ùine an-asgaidh agad, agus feuch ri mairtean a bhith gu mòr ag iarraidh, an uairsin an reasabaidh seo - air do shon. Airson briosgaid, cuiribh 6 uighean, cuislean 6-7 de shiùcair, 2 làr-bhùird de mhin, 3 spùir-bhùird de chocoa agus teaspoon soda. Tha an taois a tha a 'tighinn a-mach air a dhòrtadh a-steach do mhullach agus air a chuir chun an àmhainn. Brèice gus am bi thu ullamh aig teòthachd eadar 160-180 ceum. Aig an àm seo, ullaich an uachdar: cuip thu dà cheud gram de ìm le bainne co-cheangailte le bruich agus cuir am measgachadh anns an fhrigeire. Ma tha an dreach seo den uachdar coltach ri calorie ro àrd, cleachd uachdar le siùcair. Deiseil cèic air a phasgadh gu snasail ann an leth, a 'cleachdadh prìne leantainneach cuideachd. Tha am briosgaid fuadain air a leigeil a-mach às a 'phin teann agus air a lìonadh le uachdar bhon taobh a-staigh, cuiridh sinn a-staigh banana làn glaine, a tha air a chuairteachadh le sùgh lemon gus nach bi e dorcha. Cùm gu còmhdach an cèic le uachdar agus crathadh le na cnothan as fheàrr leat ann an cruth briste.