Mar a bhruich uachdar de broccoli brot, a tha air leth freagarrach airson an daithead.

Dh'ailbhinn brot agus uachdar brot a nochd anns an Fhraing, agus tha fada a bhith a 'beachdachadh air na h-uaislean a mheis. Ullachadh cream - brot Feumaidh eòlas, fiosrachadh agus càin ealanta blas. Tha riaghailtean bunaiteach de còcaireachd, a leanas far am faodar a dheasaich cha mhòr euchd na bùithtean ealain.

Gabhaibh, mar eisimpleir, uachdar broccoli de bhrot. Nuair còcaireachd e cudromach cuimhneachadh gu bheil na Frangaich clasaig brot Tha àlainn nàdarra dath broccoli, a tha a 'stiùireadh a shàbhaladh le bhith ceart còcaireachd. Tha mòran reasabaidhean a 'moladh a' tòiseachadh a 'còcaireachd uachdar brot de broccoli phana le uinneanan agus broccoli ann an ìm. Tha an fhìrinn gu bheil an dèidh seo leigheas, dath nàdarra agus blas na broccoli a thèid a chall. Tha an ro-ràdh de mhin ann an t-uachdar a 'bhrot gu math comasach, ge-tà, gu math tric tha e doirbh eadhon gu sgaoileadh e anns a' bhrot. Anns a 'chùis seo, an roghainn as fheàrr a bhith a' trèigsinn a 'cleachdadh min-fhlùir ann an uachdar-brot.

Tha cleachdadh na bainne no uachdar e nas iomchaidh airson glasraich, dh'fhaoidte còmhla ri na toraidhean sin, mar eisimpleir buntàta.

Fìor mhì-chàilear a 'cleachdadh airson còcaireachd brot uachdar brot airson an aon adhbhar gu bheil cleachdadh na ìm.

Cream de broccoli brot (reasabaidh): Broccoli a thogail bho àireamhachadh: 200-400gr. gach frithealadh, curran -50gr, buntàta -50 g, onion no uaine òga geal uinneanan -... 50g, soilire stem - 20-30gr.

Salainn agus piobar - blasad. Basil duilleagan agus peirsill.

A ghearradh ann am pìosan beaga glasraich air an lìonadh le uisge, a tha dìreach beagan còmhdach bathar. Uisge e nas fheàrr a 'cleachdadh glanadh no nàdarra mèinnearach gun gas. Tha seo air leth cudromach, bho mar a rinneadh an uisge mar seo an glèidheadh nàdarra blas de bhiadh.

Tha lusan bruich aig teas ìosal airson 15 mionaidean às dèidh a 'goil gu staid softness. Ach, tha e cudromach mothachadh gu bheil a 'còcaireachd an dèidh na glasraich a chumail tùsail aca dath agus cruas.

1 mionaidean gus deiseil gus cuir salainn (blasad). Cò a dh'fhaodas Cuir grinn talamh piobar. Better a chleachdadh geal piobar peasairean, a tha air a bhleith dìreach ron rianachd gu brot. Agus airson mionaid gus bruich Cuir 1-2 duilleag ùr basil agus \ no 2 leaf peirsill. Basil bhiodh na bu fhreagarraiche airson a 'measgachadh de broccoli, ach tha e iomchaidh a chleachdadh a-mhàin peirsill no peirsill còmhla ri basil.

Fans of cream brot le solas fàileadh creamh urrainn a bhith airson 1-2 mionaidean Cuir polzubchika, grated air càin grater.

B'fheàrr às dèidh deireadh a 'còcaireachd, a' fàgail airson 10-15 mionaid, na glasraich ann am pana. Às dèidh sin glasraich a tha air dealachadh bho an sùgh agus a phronnadh ann an blender. Puree Nas fhaide air glasraich tha co-cheangailte ri tuaiream beag de brot agus measgachadh cunbhalaiche. Cleachd na iomlan brot no a-mhàin phàirt de tha e an crochadh air gach roghainnean. All mar as trice a 'cleachdadh lusan brot. Goil a-rithist glasraich brot le sgudaichte glasraich Cha bu chòir a bhith.

Thug e seirbheis an uachdar de broccoli brot ann domhainn bobhlaichean no brot ann àbhaisteach a la Carte soithichean. Top uachdar brot a 'dòrtadh tana sruth de chrainn-ola, a tha brot a lùbadh shnìomhanach uachdar. Soup sgeadachadh 2 peirsill no basil duilleach agus gu tric a 'frithealadh le tòst no crackers.

Airson uachdar de broccoli brot nas fhaide a chumail blas nàdarra aca, bobhlannan no brot truinnsearan thathar a 'moladh mus frithealadh blàthachaidh ann an uisge teth.

Gu math tric an àite buntàta a chleachdadh ann an ullachadh brot rus, a tha air a bhruich air leth agus an uair sin deiseil gu mionaideach bhleith anns a blender. Fon roghainn seo, feumaidh tu fear-bùird de rus.

Tha an dà roghainnean uachdar brot (le buntàta no rus) tha glasraichear soithichean, agus cuideachd a bhith a 'moladh airson an daithead.

Tha blas sònraichte de broccoli brot le càise, a tha cuideachd a dhèanamh a rèir a 'os cionn an reasabaidh. Cheese airson uachdar brot e nas fheàrr a 'cleachdadh nàdarra uachdar le eil cur-ris no bog càise. Shredded càise (50-100gr.) A bheil co-cheangailte ri tuaiream beag de brot agus an atharrachadh gus an blender dh'ailbhinn. Next, ris a 'chòrr dhen bhrot sgudaichte agus glasraich.

Ullachadh uachdar brot - inntinneach pròiseas a thoileachadh gu cinnteach clann agus inbhich! Tha e a 'frithealadh soitheach seo, mar as trice aig àm lòn hours, ged a tha mòran Liu byat amb gabhaibh ur ann an leithid thoileachais airson dinneir, fhad' sa tha an oidhche a 'mhin air a' giùlan Peshnoy.