Mar a bhruich na h-aisnichean?

Feòil-aisnichean ... Dè a dh'fhaodadh a bhith nas blasta? Ann an teaghlach agam, a tha iad a b 'fheàrr le duine sam bith, fiù' s nas daoire agus "gourmet" seòrsaichean feòil. Aisnichean ann spìosrach marinade, sweet mil sabhs, aisnichean "airson shashlik" no stewed le buntàta ... Dè reasabaidhean nach eil dìreach a 'cleachdadh dhuinn airson a bhith a' bhathar seo ri fhaotainn. Chaidh an fhreagairt air a 'cheist ciamar a ròstadh aisnichean, mar as trice a' crochadh air seata de stuthan a tha rim faotainn aig a 'phuing gu h-àraidh anns a' frids.

Ma tha dad ach aisnichean agus uinneanan, dèan skewers ann am pana. Mar a bhruich na h-aisnichean, mar sin, gu bheil iad a 'blasad air mar barbecue?

Gus tòiseachadh aisnichean nighidh, a roinn a-steach cuibhreann pìosan agus bogadh ann an marinade. A rinneadh e cuideachd an crochadh air sunnd, na tha ri fhaotainn de stuthan riatanach. As na h-uile toil leam marinate an fheòil ann am fìon-geur le uinneanan. Ach, faodaidh tu a 'cleachdadh tioram fìon, tomàtothan, Yogurt, fiù' s leann. Tha a 'phrìomh rud - gus barrachd spìosraidh gus an leaghan, an fheòil a bha flavorful, làn sùgh.

Holding oir marinated airson mu dhà uair a thìde, bheir sinn air falbh iad, glanadh bho uinneanan, sìol air a 'phana-fraighigidh teth gus donn. Sinn an uair sin a 'tionndadh a-rithist, a' feitheamh gus am faigh thu rùsg. Cuiribh uinneanan ann am pana, an marinade fhàgail, a 'dèanamh a' char as lugha teine simmer. 'Sailleadh a dhìth dèante feòil, air neo bidh e a' leigeil às an sùgh a-steach pan, agus bidh e gu math tioram.

Shish kebab - bhlasta, ach àbhaisteach mheis. Agus mar a bhruich aisnichean a chruthachadh ris nach robh dùil, neizbity blas?

Mar as trice bidh sinn a 'coinneachadh ri aoighean aisnichean ann mil eididh.

Chiad, ag ullachadh marinade. Gus seo a mheasgachadh, 100 ML de tioram fìon (geal), an aon uiread de mhil, leagh Bhiodh, a 'cur blas milis Soy sabhs agus dearg piobar (talamh), paprika (cuideachd a' mhin-), creamh. Faodaidh tu dòirtidh beagan uisge gu sabhs thionndaidh cloying. Anns an òran a rinn am bogadh aisnichean. An dèidh uair a thìde faodaidh iad a bhith a bhas, a bha roimhe tioram searbhadair. Pan bu chòir a bhith teth agus Fry an aisnichean Feumaidh deisealachd. An dèidh sin, tha iad a 'gluasad a-steach gu domhainn fryer no ballachan tiugh phoit.

Anns an fhàgail de phana ola gus an òir bhas creamh, gu dòirtidh an marinade bho fheòil. Dùsgadh, a 'feitheamh gus an deach e a' fàs tiugh. Taom tiugh sabhs gu aisnichean, salainn, simmer fo mullach ann an àmhainn airson còig deug mionaid. Rìoghail soitheach a 'tionndadh a-mach.

Uaireannan tha sinn a 'ceannach a' smocadh aisnichean. Tha iad cùbhraidh, nach eil feum air tòrr ùine-làimhseachaidh, agus am biadh a tha iad a 'dèanamh glè bhlasta. Mar a bhruich na h-aisnichean air a smocadh? Tha ar gràdh minn dìreach a chagnadh orra. Agus ghràdhaich sinne mar leanabh. Agus a-nis tha sinn a 'mhòr-chuid a' còrdadh ris a 'smocadh aisnichean, stewed le buntàta.

Chiad, tha sinn 'gan gearradh a-steach pìosan a la Carte, mo. Ged a tha iad deiseil airson ithe, ach chan eil fhios ciamar a bha iad a 'stòradh ann an stòr. Pàirtean Fry, an uair sin ann an aon ola Fry an onion, churain. Collapsible pan oirean coarsely sgudaichte buntàta, dòrtadh glainne uisge a 'tòiseachadh air a chur às. 20 mionaidean an dèidh sin sgaoil ròsta uinneanan, curranan, a 'cur spìosraidh, gun salann, a thoirt gu teann fo chòmhdach le mullach a deisealachd.

Uaireannan (ainneamh) ann amannan air fìor sgìths, tha mi a 'faighneachd dhomh fhìn mar a bhruich aisnichean, a chosg cho beag ùine agus oidhirp? Aig amannan leithid, tha mi a 'cleachdadh traidiseanta dùthchail Reasabaidh a fhuair mi bho mo sheanmhair.

Mi a 'gabhail poit le ballachan tiugh, sgaoil a h-ìosal càl duilleagan. Cha bhi iad a 'leigeil an fheòil a losgadh air. Chuir iad aisnichean, onion, grinn sgudaichte hama, dòirtidh glainne uisge, a chur ann an àmhainn. An dèidh uair a thìde mi a 'gabhail a-mach, cuir buntàta, currain, parsnips, spìosraidh, air an gearradh tomàto skinless salainn. Ma tha an lionn beag, eadhon a 'cur cuid de leth cupa no glainne. Agus a-rithist ann an àmhainn airson uair a thìde. Tha e a 'tionndadh a-mach maoth, duhovitoe mheis gun ullachadh cha mhòr gun mo com-pàirteachadh. Tha e cuideachd feumail do shlàinte, oir cha robh e a 'ròsda, agus mar sin chan eil chruthachadh carcinogens.