Mar a bhruich chicken gus cumail fallain?

Chicken fillet - aon de na bu chumanta ann an ceannach mòr-bhùithtean is mu mhargaidean. Mar tric tha an t-ainm a thoirt do dh'fheòil a sgaradh bho na cnàmhan, leig aig dìreach a 'dèiligeadh ri bun-bheachdan. Fillet - tha e geal feòil, boneless uchd fèithean.

Cearcan a tha broiler agus dhachaigh. Fillet leithid eòin eadar-dhealaichte ann an riochd agus càileachd.

Broilers - beef briodachadh. Chan eil iad a 'breith uighean, agus a' tuiteam air a 'chunntair eadar aois sia gu ochd seachdainean. Ann an leithid chicken uchd tuilleadh fo bhuaidh na stuthan fàis, a tha air a chur ris an feed.

Mar as trice tha na creagan nach eil cho mòr ri broilers, an fheòil aca a tha nas cruaidhe agus nas fibrous.

A-nis gu bheil sinn a 'tuigsinn an tùs an uchd, a lorg a-mach ciamar a bhruich chicken broilers agus gnàthach briodan.

Tha an fhreagairt ri mòran de na ceistean eòlaichean thug All-Russian Institiud Luchd-Caithimh na deuchainnean a ràdh a bheil còrr is leth de bhùthan-eun ghalar salmonella. Sin an galar Chan eil adhbharachadh thu airson an cur a-mach, a 'bhuinneach, droch dhuilgheadasan no cramps, bhruich cearc ann gu cunbhalach a' phoit air an stòbha feumaidh co-dhiù deich thar fhichead mionaid. Tha e feumail gu ro-'dèiligeadh ris a' bhathar le salann agus piobar agus beagan greim anns a 'frids, chòmhdach.

Uair dhìth sanitization a 'buntainn ris a' còcaireachd ann dùbailte goileadair. Tha cuid ag argamaid gu bheil an geal feòil ann dùbailte goileadair bhruich nas luaithe na anns a 'phoit gnàthach air an stòbha, oir smùide Teòthachd tha nas àirde, agus an toradh a làimhseachadh fo uairean. Mar sin, ciamar a bhruich chearc ann an goileadair dùbailte mar sin, chan e dìreach a 'còcaireachd, ach cuideachd gus bhrigh bho salmonella? Bàta-smùide Coitcheann na prògraman air an dealbh airson fichead mionaid. Ach nuair a smaoinicheas tu gur h-innealan sin a dhealbh anns an Roinn Eòrpa, far an robh càileachd nan stuthan a tha a 'cumail smachd teann air fìor, ann ar h e nas fheàrr a mearachd a dheanamh a bharrachd àm. Airson seo chicken nas fheàrr seasamh deich thar fhichead mionaid anns an marinade, an uair sin a bhruich ann an dùbailte goileadair fichead agus còig no deich thar fhichead mionaid. Bidh bhith a riamh mar a bharrachd deich mionaidean de neo-riatanach agus cha tèid a 'milleadh a' bhathar.

Feòil àbhaisteach baile cearcan stiffer na broilers, agus mar sin feumaidh i a bhruich nas fhaide. Mar a bhruich chicken fillet chicken bhaile, tha thu dìreach nach eil ag ràdh nach eil, oir tha e air a ghrùdadh fa leth ainneamh. Poultry Mar as trice tha gu tur air an ullachadh airson an sùgh. Cooking àm - còrr is uair a thìde, ach tha a h-uile an crochadh air dè an còcaire agus leis na dian.

Universal molaidhean nuair còcaireachd sam bith feòil: tha e riatanach a thoirt air falbh an cop le Rachadh an spàin.

Mar a bhruich cearc, faodaidh sibh co-dhùnadh le bhith a 'cumail sùil air a softness le forc h-uile deich mionaidean às dèidh leth-uair a thìde leigheas. Ma tha thu co-dhùnadh a 'fuine geal fuine broiler e cuideachd riatanach gus beachdachadh air a' char as lugha frèam ùine teas leigheas. Preheat àmhainn gus dà cheud ceuman agus ro-picil uchd bhèicearachd co-dhiù uair a thìde aig teas ìosal. Tha e riatanach a mharbhadh cronail bacteria. Airson fuine chicken nach robh tioram, faodar a chur a-steach tearmach muinchill no cupa fo còmhdach na b'fheàrr le bhith a 'cur trì bùird uisge no sùgh.

Ma tha thu co-dhùnadh a bhruich na circe ann am pana, tha e riatanach gu Fry leth uair a thìde leis a 'bhrod air teas ìosal.