Mar a bhruich cèicean seanmhair Emma: as fheàrr reasabaidhean

Seanmhair Emma - aon den fheadhainn as ainmeile videoblogerov ann an dùthaich againn. Aig a cidsineach sianal e ceum air cheum reasabaidhean airson prìomh soithichean, Salads, taobh soithichean, deochan agus DESSERTS. Sam bith cèic seanmhair Emma urrainn bhruich gu luath agus gu innse mu dheidhinn mar sin nach eil an luchd-amhairc nach bi ceistean. As còrdaichte reasabaidhean airson cèicean Faodar an riochdachadh anns an aiste seo.

Mo sheanmhair bhruich Emma cèic "Black Forest" (cèic seòclaid)

Exquisite "Black Forest" Tha eachdraidh fhada, agus anns an ùine sin bha e na Gearmailt traidiseanta Gearmailtis mìlsean. Cake seanmhair Emma ag ullachadh ann an dà ìre: a 'chiad bakes cèic teòclaid, agus an uair sin ullachadh an t-uachdar dha, agus an uair sin còmhdach cherry reassembles an cèic.

Ceum air cheum ullachadh na briosgaid:

1. Àmhainn ro-theasachadh gu 180 ° C.
2. Ann an amar-uisge air a theasachadh le bobhla ugh yolks (7 PCan.), Uighean (7 PCan.), Sugar (420 g) agus vanillin. Le daonnan brodadh, ugh tomad a thoirt gu 45 ° C, a thoirt air falbh bho teas agus chuipeadh ann measgachaidh a mheudachadh volume 4 tursan.
3. An t-ugh ann an tomad 3 dòigh-obrach sifted min (350 g) agus cocoa (70 g). Gach uair an taois gu socair measgachadh ghàirdeanan.
4. Aig a 'char as lugha ann an taois a tha an stealladh ìm leaghte (150 g).
5. Cruadhaichte cèic ann an riochd 26-28 cm trast-thomhas airson 40 mionaid.
6. Tha a 'fuarachadh sponge cèic gearradh a-steach 3 cèic.

Ullachadh agus coimhthional uachdar cèic

Nuair tional an cèic "Black Forest" a chleachdadh 2 seòrsa uachdar agus cherry filleadh.

Gus ullachadh a 'dh'ailbhinn teth Chocolate Cream ann an geir cream (500 ML) a chur gu 300 g de teòclaid air a leaghadh. An Aifreann measgaichte gus an aona-ghnèitheach. An dèidh fuarachadh anns a 'frids chocolate a chuipeadh le uachdar ann mèath uachdar. Cream Cream 'deasachadh cèic fiù' s nas fhasa - measgachaidh le sgiùrsadh trom cream (500 ML) agus siùcar (100 g).

Gus ullachadh a 'impregnation de cherry bancaichean (700 g) ann à tiona cherry ga cheangal compote. Tha e air a chur gu 300 g siùcar, agus an dèidh a 'goil, a bharrachd de 40 g' Starch, a sgaoileadh anns an aon tomhas de uisge. Aon uair 'compote a-rithist a' tighinn gu goil, cuir cherries bho canastair a-steach e.

Seanmhair Emma cèic "Black Forest", 'se sin briosgaid cèicean, impregnate siùcar sioraip leis a' bharrachd ruma no deoch làidir eile. A bheil a 'chèic math sìmplidh - le aon promazyvaniya cèicean agus eile seach uachdar. An dèidh an t-ìm uachdar chuir cherries filleadh tiugh le silidh. Sgeadachadh le bathar air fhàgail de uachdar agus fad cherries.

Cake "Snickers" bho a seanmhair Emma

Lovers cnothan, bidh luach a chur air an grinneachadh blas de na cèic seòclaid. Tha e a 'faighinn àrd, brèagha agus bhlasta.

Seanmhair Emma Cake "Snickers" ag ullachadh a leanas algairim:

1. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 180 ° C.
2. Releasable bakeware (2 PCan.) Lìnigeadh le parchment agus lubricated ìm.
3. Ann domhainn bobhla measgaichte tioram tàthchuid: 350 g mine, pùdar fuine (2 tsp.), 30 Agus g de cocoa.
4. Soft chuipeadh ìm measgachaidh gus geal (200 g).
5. Mean air mhean, siùcar a-steach (400 g), 3 uighean gràinnean salainn agus vanillin.
6. Aig astar beag measgachaidh Tha thoirt a-steach an taois Yogurt (400 ML) agus tioram tàthchuid.
7. Chocolate taois tha decomposed le bèicearachd tionaichean agus a chur gu an àmhainn airson 35 mionaid.
8. Tha measgachaidh bobhla a chuipeadh uachdar caramel ìm (400 g) Bha iad ga ghoil agus Co-dhlùthaichte bainne (2 canastairean).
9. Ann fa leth bobhla ag ullachadh eile uachdar ìm (200 g), an aon suim dhen ìm, a chuipeadh le gràinnean salainn pròtainean (2 PCan.) Agus teth mil sioraip (50 ML mil, 80 g siùcar agus 50 ML uisge). Aig deireadh an cuipeachadh uachdar ann am pronnadh cnòthan a chur ris.
10. Chruinnicheadh an cèic briosgaidean a tha a ghearradh ann an dà leth fhaighinn 4 cèicean. Tha gach cèic a smeuradh le uachdar, agus an uair sin fad an cèic teòclaid air a chòmhdach le icing.

Recipe Cake "Prague"

Beautiful cèic le beairteach chocolate blas Tha beul-fuine airson New Year ann am mòran teaghlaichean. Cake "Prague" seanmhair Emma a 'deasachadh a leanas reasabaidh:

1. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 180 ° C.
2. Fuine an taois le òrdugh cur tàthchuid: co-dhlùthachadh bainne (400 ML), cocoa (4 tbsp.), 4 uighean, siùcar (2 tbsp.), Vanillin, 500 ML air uachdar, min (2 tbsp.), Disintegrant (airson 2 uair a thìde. spàinean).
3. Tha an cèic fuine 35 mionaid ann an riochd 26-28 cm ann an trast-thomhas, agus an dèidh fuarachaidh a ghearradh ann an dà cèicean.
4. Tha measgachaidh bobhla a chuipeadh uachdar measgaichte gus an geal bog ìm (300 g), 100 g de cocoa, vanillin, agus Co-dhlùthaichte bainne (1 jar).
5. Greased cèic uachdar eadar shortcakes thuilleadh bhon taobh agus bho os cionn.

Ready cèic sgeadaichte le sgudaichte chnothan, chocolate glainne, no do d 'còrdadh ris. Mus deach a 'frithealadh, a' bhathar a 'moladh gus Chill airson 3 uairean a thìde.

Sponge cèic "Apricot" bho a seanmhair Emma

Àlainn seo a 'chèic foirfe agus na buaidh, agus a àbhaisteach tì òl. Tha Emma a 'deasachadh cèic seanmhair briosgaid a chuipeadh le uachdar agus Apricot staing, a' toirt an toradh a làn sùgh searbhachd.

Ceum air cheum, reasabaidh:

1. Egg daoine geala (8 PCan.) A chuipeadh le siùcar (150 g) ann an tiugh cop.
2. Sgaradh na yolks chuipeadh leis an aon sùim de shiùcair. A bharrachd air sin a chur ris Lemon Peel (½ liomaid) sùgh, agus (2 tbsp. Spàinean).
3. Tha yolk mòr-stealladh leth a chuipeadh pròtain agus sifted min (200 g) agus an uair sin, a 'bhuntàta' Starch (100 g).
4. Tha sinn a 'toirt a-steach an còrr den pròtain.
5. Tha an taois a tha air a chur sìos ann an trast-thomhas de 28 cm agus a chur a-steach dhan àmhainn preheated gu 180 ° C airson 40 mionaid. Tha a 'chèic air fuarachadh a roinn ann an 4 pàirtean.
6. Ag ullachadh còmhdach de staing (300 g) agus phronnadh almoin (50 g).
7. Geir cream (500 ML) a chaidh a chuipeadh le siùcar (100 g) mar cruaidh cop.
8. Cakes bog fliuch le sioraip bho apracotan à tiona, an sin tha iad a 'cur an gnìomh an t-uachdar an uachdar agus staing. Sgeadaichte cèic leth de apracotan.

Cake "mnathan chorragan"

Choux taois urrainn a bhith air ullachadh a-mhàin Chan eil eclairs no profiteroles, ach cuideachd glè bhlasta mìlsean "mnathan meuran". A 'chèic seo seanmhair Emma a' deasachadh le uachdar tiugh is dearcan.

Tha an reasabaidh a ullachadh a tha a 'cluich na ceuman a leanas:

1. Pan a sgapadh 100 g ìm, air a chur 300 ML uisge agus gràinnean salainn. Aig meadhanach Tha teas a thoirt gu goil mass.
2. Pan le dh'ailbhinn Aifreann sifted min (170 g) agus ga fhuine, gus an taois gus an deach e a 'tòiseachadh a' tuiteam air na soithichean ballachan.
3. Hot taois Tha e a ghluais a-steach dhan measgachaidh bobhla agus fo daonnan brodadh a-steach aon 6-7 uighean a-steach e.
4. Tha deiseil viscous taois tha shioft ann pastraidh poca nozzle le trast-thomhas de 1 cm agus extruded air parchment ann an riochd stiallan. Cruadhaichte bathar 20 mionaid aig teodhachd 200 ° C.
5. Ag ullachadh tiugh uachdar 1 kg de uachdar de 25% saill agus 400 g siùcar.
6. Aig bonn an sgaradh mould cuibhrionn air a cur sìos ¼ uachdar.
7. Stuthan bhon deuchainn a tha a briseadh suas ann am pìosan beaga meud a chorrag agus measgta le uachdar. An sin bha iad faisg air a chèile ann an cumadh sgaoileadh ceum air cheum. Airson a 'blasad air, faodaidh sibh ris an kiwi shùbhan-làir agus sliseagan.

Mus sgeadachadh cèicichean seanmhair Emma cumail a-mach anns a 'frids airson 5 fosgailte. Às dèidh sin gheibh thu bho sgaradh mould, taobhan agus mullach an Grease le ìm agus uachdar tana sgeadachadh le sliseagan de mheasan.