Mar a bhruich an fheòil ann 'phana-fraighigidh

Tha e coltach, bho na diofar shoithichean a 'tabhann dhuinn na còcairean, chan eil dad nas fhasa na gnàthach phana glasraich no feòil. Mar a bhruich an fheòil ann am pana fhios sam bith bean an taighe. Agus gu dearbh pan cha fail, a chionn 'ghnìomhachas ùr urrainn dhomh obrachadh a-iongantais: praisean tha nonstick chochall,-iomlan a ghlanadh, a theasachadh suas gu luath ... pluses urrainn àireamhachd mòran.

A dh'aindeoin sin, ma tha thu cinnteach gu bheil thu fios agam mar a bhruich an fheòil ann an phana-fraighigidh no nas mionaidiche, air mar a bhruich ceart, chan eil cabhag gus tòiseachadh a 'phrìomh gnìomh. Tha beag còcaireachd dìomhair, a tha airson a h-uile sìmplidheachd cuideachadh gus dèanamh feòil tuilleadh bhlasta, làn sùgh, appetizing. A bheil thu airson tuilleadh mu dheidhinn seo?

Mar sin, fhad 'sa bha a' còcaireachd air an astar eadar na pìosan bu chòir gum biodh co-dhiù 5.5 mm. Ma tha an sliseagan a tha ann an conaltradh le chèile, agus an uair sin àiteachan seo òir donn, Och, chan obraich. A thuilleadh air sin, cha bhi e mar bhrisg.

Ma nach eil thu cinnteach ciamar a bhruich an fheòil ann am pana ann an leithid de dhòigh mar a dhùnadh a teannadh - chan eil skimp air càileachd. Gabh a-mhàin as fheàrr a gearradh, bho, mar eisimpleir, le feòil cuisleanan urrainn "a thoirt air inntinn" a-mhàin eòlach làimh, mar sin tha e nas fheàrr a chur airson stuffing, ach chan eil iad a 'cleachdadh airson phana fad.
Mus tòisich thu air phana dìreach, tha e gu bhith air an giullachd, ie pomarinovat. 'S e seo roghainneil, ach air leth feumail. Airson mu 5-10 uairean a thìde (mar as urrainn dhut agus airson an fheadhainn bhoireann) mus còcaireachd dip pìos de dh'fheòil ann an marinade. Tha seo a 'marinade Faodar a dh'aona-ghnothach a dheasachadh le thu, le mayonnaise no ketchup (Faodaidh tu a h-uile còmhla), spìosraidh, no dìreach a' leigeil a shuathadh pìos creamh agus dòirtidh air mullach ola, glasraich no olaidh.

Tha cuid de dhaoine a 'dèanamh sin fiù' s nas fhasa - an fheòil a tha ann an marinated Yogurt agus mèinnearach uisge. Agus Yogurt, mèinnearach uisge agus e a dhèanamh bog agus ga dhèanamh gu h-àraidh fhìnealta, mar sin, a bhith air ullachadh a bhlais do mheis, faisg piantan sibh le ceistean mu dheidhinn mar a bhruich an fheòil ann am pana, no ciamar a bha thu a 'fàs cho mòr feòil Guru. Neo-uile cidsineach làraich sgrìobhadh mun marinade mar Yogurt no uisge, ach tha e rud ris an canar "obair." Feuch e, faic air do shon fhèin.

Agus a-nis a 'dol dìreach chun an reasabaidhean. Recipes feòil ann a 'phana-fraighigidh no nas mionaidiche, lìonmhorachd aca a dh'fhaodadh a bhith meallta - mar sin eadar-dhealachaidhean eadar-mheasgte a tha uaireannan thu Saoil càit an tòisich agus dè an roghainn a thaghadh? Tha feòil le Prunes, glasraich, eadhon sweetbreads le mil, a tha cho cumanta ann an Àisia Biadh agus na Stàitean Aonaichte.

Faodaidh sibh fhèin fheadhainn aca fhèin reasabaidhean, àite ann airson bùithtean mac-meanmna a tha mòr dha-rìribh.

Tha cuid den bheachd gu bheil "an fheòil Chan eil fhuiling boireannaich a làmhan", ach tha seo dìreach leisgeul agus boireannaich gu robh rudeigin a iongnadh gràidh.
Mar sin, a 'gabhail a leth cileagram de dh'fheòil (sam bith, ach tha e ion-mhiannaichte Lòin). A thuilleadh air sin, feumaidh sinn aon cupa min, ìm - 2-3 bùird Solovykh, uinneanan, leth cupa tiugh uachdar is bùird de sabhs feòla.

A 'chiad feumaidh tu a Fry an fheòil gus a dheanamh, agus a-nis an rud as cudromaiche - bhas. Fry an uinneanan gus an òir donn, an sin crathaidh e le flùr is tiugh uachdar, a thuilleadh reamhar agus sùgh a bha air fhàgail bho phana fheòil. Taom sabhs ròsda, agus a 'dùsgadh a' dòrtadh a-steach cho fialaidh fillets. Top urrainn dhut crathaidh le spìosraidh gus blasad agus ùr-sgudaichte luibhean.

Eile prìomh soithichean de dh'fheòil ann a 'phana-fraighigidh - leithid barbecue. Seadh, seadh, cha bhith agaibh ri dhèanamh air skewer anns a 'choille, gheibh thu a' phana-fraighigidh anns a 'chidsin. Feòil, leithid feòil muice, picil, agus air gach taobh a wallow anns a 'Starch. Chaidh sinn an sin Fry iad ann am pana agus mar sin a 'fàgail còrr is beagan mhionaidean, mu 5-10. A 'frithealadh aig a' bhòrd le stewed glasraich agus Salads.

Feòil agus glasraich a tha daonnan a 'mhòr càraid, agus mu dheireadh a' cuideachadh a 'bhuidheann a chnàmh feòil. An dòchas gun còrd e riut!