Mar a bhruich an càise bho Yogurt aig an taigh?

Càise air a dhèanamh bho Yogurt aig an taigh urrainn a bhith air ullachadh ann an diofar dhòighean. An-diugh tha sinn a 'toirt thu as sìmplidh agus aig prìs reusanta roghainnean nach bi feum air àireamh mhòr de tàthchuid.

Soft càise bho kefir: Dachaigh Recipe

Ionnsaich mar sin ullachadh a 'bhathar-aonar urrainn gach. Gu dearbh, ann an cruthachadh taigh càise eil mòran dheth. Mar riaghailt, leithid a 'bhathar glè choltach ris an Adyghe. Tha blas agus cruas gu ìre mhòr an crochadh air an tabhainn, is e sin, an bhrachadh deoch bhainne.

Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil an càise bho bhlàthaich fhaighinn aig an taigh nas lugha caloric na Cluicheadairean cruaidh no leaghadh bathar. A thaobh seo, tha e gu math feumail airson bìdh agus biadh leanabh.

Mar sin, ciamar a tha thu a 'dèanamh càis bho Homemade kefir? Tha an reasabaidh den bhathar seo Feumaidh an cleachdadh a leanas co-phàirtean:

• Yogurt dachaigh no bùth chan eil e ro reamhar - 2 botail no 2 liotair;
• ìm ola nàdarra - mu 50 g;
• fìor-mhòr ugh - 1 pc.;
• -bìdh sòda - ½ spàin bheag;
• salainn - mìlsean spoon (a dh'fhaodadh a bhith nas motha no nas lugha a chleachdadh gus blasad);
• sweet paprika - 1/3 beag spàin.

còcaireachd càise

Mus deach a 'dèanamh càis bho kefir, taigh càise bu chòir ullachadh. Airson seo a dhèanamh feumaidh sinn a bhith a 'dòrtadh bainne deoch ann an bobhla mòr, agus an uair sin a stàladh ann an amar-uisge agus mean air mhean a theasachadh. Mar thoradh air teas leigheas agaibh ri dealachadh an Serum. Tha a 'phrìomh rud ris an seo - chan eil overdo an kefir agus ann an cùis sam bith nach eil a thoirt gu goil.

Aon uair 'Yogurt fàs tiugh agus tha e a' dèanamh mòr geal bleideagan, bu chòir a thilgeil ann an colander, a bha roimhe air an lìnigeadh le cheesecloth. Nas fhaide air bathar a tha a dhìth gus faighinn seachad air a h-uile còrr lionn, gus an cuireadh th 'anns a' phoca agus a 'crochadh thairis air bobhla airson 16-22 mionaidean. Aig an àm seo, tha an duilleach agus taiseachd Yogurt atharrachadh gu gruth.

còcaireachd càise

Mar a chì sibh, bhruich càise bho kefir dìreach nach eil ag obrachadh. Of bainne tiugh deoch, a bhith cinnteach a dhèanamh an càise, agus an uair sin a 'tòiseachadh a-mhàin a chruthachadh miannaichte bathar.

Às dèidh a 'particulate tàthchuid air a dheasachadh agus a h-uile a bheir e an còrr taiseachd, tha feum air a chur sìos a-mach ann an bobhla, agus an uair sin ris an ugh, bùird sòda, sweet piobar, ìm agus an clàr-salainn. Tha an ainmeachadh tàthchuid feumaidh iad a bhith làidir forc mash, agus an uair sin a h-uile thairis a-rithist air a chur ann an amar-uisge. Mar sin airson an uchd tomad a tha dhìth gus sùil a chumail daonnan. Aon uair 'tòiseachadh ga leaghadh (mu trì mionaidean), bu chòir bacadh a aighearrach le fiodha Spatula. Tha am pròiseas seo a 'moladh a dhèanamh gus an tomad fad cha cuimhne dhut cunbhalachd uachdar càise. Ann am briathran eile, bu chòir dhut a chruthachadh viscous buidhe Bathar na homogeneous staid, ie, gun chnap. Mar as trice, tha seo a 'phròiseas a' toirt mu uair a thìde ¼.

Fhoirm bog càise

Mar a chì sibh, an càise bho Yogurt aig an taigh chan eil e gu math doirbh a dhèanamh. An dèidh an taigh-bainne tomad bhios deiseil, bu chòir a leudachadh ann an shaper. Anns a 'chùis seo, feumaidh am biadh a bhith air ullachadh ann an ro-làimh. Tha e air iarraidh a nighe gu math, tioram agus liberally Grease le ìm. Bu chòir, bu chòir dhut a 'cleachdadh sam bith plastaig container no cuilc Fhrangach bobhla.

Mar sin, chrìochnaichte càise tomad a tha a dhìth a chur a-steach dhan mould gu teann, agus an uair sin a chur a-steach dhan t-seòmar 'fuarachadh. Anns an staid, tha e ion-mhiannaichte a chumail bhathar mu 2 uair a thìde.

Ciamar a chleachdadh?

Càise air a dhèanamh bho Yogurt, Homemade reasabaidh a bhith air a thoirt gu h-àrd, tha e air a mheas a bhith neo-fhreagarrach airson an caitheamh às dèidh e reothadh gu math. Cha bu chòir gearradh a-steach pìosan tiugh agus an làthair aig a 'bhòrd le an t-aran agus ìm.

Ma tha thu airson spìosrach càise air a dhèanamh bho Yogurt aig an taigh, an taigh, air an dèanamh de bhainne a bhrachadh deoch, a tha a dhìth a bharrachd a chur ris sam bith spìosraidh, condiments, chnothan agus rudan eile. Mar thoradh air, gheibh thu nàdarra toradh bainne a tha buailteach tagradh a chur gu dìreach a h-uile teaghlach agad buill.

Bothan càise bho kefir: sìmplidh reasabaidh

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a 'dèanamh càise Homemade urrainn a bhith an caochladh dhòighean. Anns an earrainn seo den aiste, tha sinn air co-dhùnadh a thaisbeanadh thu as fhasa agus as luaithe reasabaidh, tro a gheibh thu a 'chuid as motha bhlasta toradh bainne cho faisg' sa ghabhas gus an Adyghe.

Mar sin, a 'dèanamh càis bho kefir aig an taigh, feumaidh sinn:

• Yogurt dachaigh no bùth chan eil e ro reamhar - 2 botail no 2 liotair;
• salainn - mìlsean spoon (a dh'fhaodadh a bhith nas motha no nas lugha a chleachdadh gus blasad);
• Creamh - no dhà cloves;
• siùcar - tagradh a chur gu do bhlas;
• Fresh luibhean - a chleachdadh airson blas.

Ullachadh Yogurt

Bainne, Yogurt, càise - an fheadhainn as mòr-chòrdte bainne nach eil feum sanasachd. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil an dithis mu dheireadh tàthchuid urrainnear fhaighinn le bhith a 'leigheas an t-seann. Ciamar dìreach innsidh sinn a-nis.

Mur eil thu ag iarraidh a dhèanamh Homemade càise bho Yogurt a cheannach, agus an uair sin a 'tabhann gus an còcaireachd fhèin. Gus seo a dhèanamh, tìreil bainne a leas beagan ga gharadh, agus an uair sin ris a 'mhòr 2 spàinean air bainne tiugh deoch, a' measgachadh gu math, dùin an plastaig bhrod, filleadh suas ann an plaide agus cumail blàth fiù 's airson latha. Mar thoradh air, bu chòir dhuibh dachaigh nàdarrach geir a Yogurt.

Heat leigheas Yogurt

Mar a nì thu fhèin Homemade càise? Kefir (bainne tiugh) - 'S e bun-stèidh nan thubhairt bathar. Aon uair 'bhrachadh bainne deoch a tha e deiseil, bu chòir a' dòrtadh a-steach am bobhla agus an cur ann an amar-uisge. Preheat a 'moladh gu math slaodach, gu dealachadh a' Serum. Mar as trice, 'phròiseas seo a' gabhail mu 20-28 mionaid an-asgaidh àm.

Tha am pròiseas a tharraing

Mar ann roimhe reasabaidh, tearmach giullachd bhrachadh bainne deoch bu chòir a bhith air a dhèanamh cho fada 'sa tha e thickens. Mar thoradh air seo anns a 'bhobhla a tha dhìth gus a dhiùltadh a colander a bhith mòr ann an ro-làimh vystelit multilayer gauze.

Nuair a bhios a h-uile còrr taiseachd a 'traoghadh, a' faighinn tòrr a tha e riatanach gus blasad a chur ris Clàr salainn, siùcar agus grated creamh chives agus grinn sgudaichte uaine. Sin uile tàthchuid Feumaidh mionaideach a shìneadh do forc, mar sin, gu bheil an spìosraidh cothromaiche air a sgaoileadh bathar bainne.

Aig deireadh an gràn tomad bu chòir a chur air ais gu teann gauze agus deagh tie. Tha am pasgan a tha riatanach gus an luidh a-mach ann an colander no sam bith eile soithichean le fosglaidhean, agus an uair sin brùth air an eallach. Mar fòirneart foirfe trì liotair soitheach ris a 'bhile air a lìonadh le uisge.

Anns an staid, a 'bhathar a' moladh a chumail airson 1-2 làithean. Aig an àm seo, feumaidh a h-uile taiseachd faighinn air falbh bho na Curd, ga dhèanamh nas supple agus bhlasta.

Ma dh'fheumas tu airson faighinn tuilleadh càise, agus an uair sin a 'putadh e le cuing bu chòir a bhith beagan nas fhaide. Ach anns a 'chùis seo feumaidh e bhith air a chur ann am fuarachadh t-seòmar, a' chaochladh a tha e liath agus zakisnet.

Ciamar a thaisbeanadh gus a 'bhòrd?

An dèidh taigh càise a cho-fhigearadh fhèin fo eallach agus an dòigh as àirde tron cailleadh a h-uile taiseachd, feumaidh e bhith air a thoirt air falbh bho na cheesecloth agus a chur ann container le mullach. Tha an stuth seo a mholadh mar a stòradh ann an fuar nach eil barrachd air dà latha. Serve e gus an clàr e riatanach, cuide ri aran agus ìm. A thuilleadh air sin, tha an taigh càise gu tric a 'dèanamh diofar Salads, pizzas agus prìomh soithichean agus casseroles.

Airson geàrr-chunntas

Bha cha mhòr a h-uile fèin-'dèanamh càise bho Yogurt is bothan agus càise coltach leaghte no bog (Adygei) bainne. Mar airson an cruaidh, an uair sin ri fhaighinn air a bheil feum shònraichte air dòigh-obrach, a tha fìor dhoirbh a chur air dòigh aig an taigh.

Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gur urrainn dhut atharrachadh gu follaiseach air blas càileachd Homemade càise, a 'cur cuid de phàirtean ann dhaibh. Co-dhiù, rè a 'deasachadh leithid de bhathar meug airson a bhìdh a tha air a sgaradh bho kefir, chan eil e a' moladh a 'dòrtadh. An dèidh a h-uile thig e a-mach glè bhlasta bhreacagan no hais.