Leanabas favorite deoch: tomàto sùgh, a 'còcaireachd aig an taigh

Tomato sùgh - aon de na deochan feumail, a tha cinnteach a bhith air a 'bhòrd fad na bliadhna. E - na stòr luachmhor bhiotamain C beathachadh agus eile a tha ann an tomàto. A thuilleadh air sin, an sùgh dòcha a 'frithealadh mar lìonadh no bhunait airson ullachadh a sauces, feòil agus glasraich soithichean. Seach gu bheil an sluagh comhairle: feuchainn ri stoc suas orra anns a 'gheamhradh ann an ultach!

Tha ullachadh teicneòlas

Ciamar a dùin airson a 'gheamhraidh tomàto sùgh? Còcaireachd aig an taigh e, a thuilleadh air deochan sam bith eile, tha e co-cheangailte ri cuid de nuances. Sa chiad àite, Peeled dearcan, measan no lusan a bu chòir ghearradh, no mions grinn cuip sgian. Agus urrainn pronnadh fiodha pestle. Ro thiugh tomad mar as trice air a mheasgadh le uisge goileach: 100 g gach cileagram de bhathar. Ach tomàtothan - làn sùgh ghlasraich, agus mar sin a 'cur uisge san fharsaingeachd nach eil feum ann an tomàto sùgh. Còcaireachd aig an taigh an dèidh sin air an ìre a tha beagan eadar-dhealaichte bho mar eile ullachadh bho nàdarra tàthchuid deochan. Glèidhte leis a 'phàipear tro cheesecloth nach eil air an criathradh. Tha preform Feumaidh goil airson 35-40 mionaidean aig teòthachd nach eil nas àirde na 45 puing (aig teas ìosal), brosnaicheadh, toirt an cop. An uair sin, feumaidh tu a 'goil an leaghain, a' dòrtadh a-steach do ro-sgaldachadh capacitance an amhaich agus rolla oir.

Juice de abaich tomàtothan air a 'Bhuinn Luaith dòigh

Gu luath agus gun fhasa, faodaidh sibh a dhùnadh tomàto sùgh. Còcaireachd aig an taigh mar a leanas: Glan tomàtothan, ghearradh an blender no tro feòil grinder. Tha na stuthan amh an cur ann an cruan pan no poit, agus a 'toirt air falbh an cop suas gu nach eil e a chruthachadh. An sin dòirtidh an sùgh ann an deiseil bhlàthaich leth-liotair agus liotair canopaic, sterilize airson an 15-20 mionaid agus rolla.

Juice bho tomàto gun skin

Ma tha thu airson deoch fhaighinn tuilleadh bog cunbhalachd, faodar bruich mar sin tomàto sùgh. Còcaireachd aig an taigh a 'tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil an nigh tomàtothan air an lìonadh le uisge teth. Nuair a bhris an craiceann, feumaidh e bhith air a thoirt air falbh. glasraich agus an uair sin a 'bleith an thoradh air mòr-goil. Anns an ath cheum air mar a dheasachadh Homemade tomàto sùgh, bruich tomàto suathadh tro criathar, mar sin gràinnean an deoch nach eil a-steach. Droch mòr-rithist chur dhan phoit agus goil, a 'cur salainn (gach liotair de 1 teaspoon), agus, ma thogras, siùcar blas. Cooking àm - 25 mionaidean. Hot leaghan a dòrtadh a-steach bancaichean agus a roiligeadh suas. Bho na. Acid ann an sùgh a tha aca fhèin, agus stuthan-gleidhidh ann an riochd salainn agus siùcar cuir thu e gu ferment an leaghan cha bu chòir a dhèanamh gun a bharrachd pasteurization. Ach airson a bhith sàbhailte, blàth canopaic ann an amar-uisge airson leth-uair a thìde.

feumail na shanas

Mu dheireadh càraid de tips air, ciamar a dhèanadh tomàto sùgh, agus chan e a-mhàin. An dèidh pasteurization, a 'toirt leis an deoch nach eil às an amar-uisge agus a' fàgail gu fhuarachadh sìos an sin. Nuair a eject, chan eil a dhèanamh dìreach a-steach canastairean an traigh, fiù 's iad a' seasamh suas 2 sheachdain aig an t-seòmar Teòthachd. Lorg àm gu àm feuch an robh mould ann an leaghan. Ma tha a h-uile a 'dol gu math, agus an uair sin às dèidh 14 làithean chur a-steach a sùgh air fad-ùine stòraidh.

Deoch e ri ur slàinte!