Keta: Calorie, laghach feartan inntinneach, còcaireachd reasabaidhean

Aon de na luachmhor iasg a 'bhradain teaghlach chum. Tha e luachmhor chan ann a mhàin làn mathachaidh. Air sgàth an Ìosal susbaint a chum calaraidh (Calorie - 126,4 kcal) tha e na shàr bhathar airson an daithead, a thuilleadh air an soitheach de bhradan mar inbhich, agus clann.

Tha buill nan chum a 'bhradain

Chum a tha proteinaceous bathar, anns susbaint na stuthan a tha co-ionann ri aon chòigeamh de an cuideam iomlan èisg (as àirde tron cuideam - mu 14 kg).

5% de na h-èisg geir ri tachartasan shearbhagan amino a 'dèanamh suas na tha air fhàgail 95% a' tighinn bho uisge, mar sin chan eil iad a 'moladh chum sìol. Nuair a bhios a h-uile phana an uisge 'sìoladh às, agus an t-iasg a' tionndadh tioram. Tha e fìor mhath a bhith ag ullachadh a 'chum - a' fuine.

Mu 30% de na buill chum bradan chunntadh pròtain, agus cairteal - feumail amino ri tachartasan shearbhagan. Cuideachd tha e àrd-susbaint diofar mèinnirean agus lecithin.

100 g de chum anns reamhar - 4.8 g choileastarail - 79 g uinnseann - 1.3 g Water - 74,3 g, pròtain - 19 g.

100 g de chum calcium a bhith - 20 MG sodium - 60 MG magnesium - 30 MG, a clòrain - 165 MG, phosphorus - 200 MG potassium - 335 MG.

Ann othe cuideachd tha mòran beothamain (A, PP, C, D, B beothamain), mèinnearaich (fluorine, selenium, copar, mangaineis, sinc, iodine, iarann).

Calorie chum, mar a chaidh ainmeachadh, 126,4 kcal.

Sochairean agus rinn cron de chum a 'bhradain

Dè a tha feumail chum?

Tha seo a 'iasg a tha feumail bhuaidh air gnìomhachd chorporra is inntinneil.

Air sgàth metaninu, an pronnasg anns amino searbhagach, a tha a 'toirt buaidh dheimhinneach air an adha ghnìomh, a' cleachdadh chum a shealltainn ann an depressive tinneasan.

Feumail iasg tinn no a 'lagachadh an dèidh a' ghalair a 'chinne-daonna, a thuilleadh air boireannaich a tha trom air sgàth gu furasta digestible bìdh feòil.

Air a lìonadh le bhiotamain S gheama chum buannachd a bhith air an gintinn siostam.

Tha an àrd-susbaint Vitamin D ann an toradh a 'cur ri cumail-suas de na cuairt-fala siostam agus combats tinneasan mionaich an àrd-chlàir.

Iasg ola a 'cuideachadh ann an dèiligeadh ri tinneasan craicinn agus tha e air a chleachdadh gu bitheanta ann an cosmetology.

Air sgàth an susbaint bheairteach de mhathachadh chum sàr-mhath immunostimulant.

Neo-nutritive biadh a chum (caloric susbaint gach 100 gram a tha 126 kcal), a 'ciallachadh gu bheil an toradh a tha riatanach do dhaoine ann an bìdh a-taice, a' fulang bho reamhrachd, agus staid falt, craicionn, agus cnàmhan agus a lèirsinn a leasachadh air sgàth na rinn an t-iasg, saidhbhir ann an beothamain, amino acids , meanbh agus macro eileamaidean.

Inntinneach mu othe

Chum a 'bhradain a-mhàin Chan eil fallain agus blasda, ach cuideachd glè neo-àbhaisteach iasg. Seo cuid inntinneach mu dheidhinn:

• Bho caviar chum bradan a reic ann an mòr-bhùthan, boireannaich uaireannan ullachadh aghaidh a 'falach. That ann an cùis sam bith nach gabh a dhèanamh, air sgàth na h-uighean de bhradain a chum salainn air a chur mar sin cha robh ea 'call a taisbeanadh agus nas fhaide air a stòradh.
• Rè na fuaimneach pàrtaidhean as fheàrr gus a 'bhradain, mar thiamine a tha ann, dìon an aghaidh droch bhuaidh aig deoch-làidir air an adha agus a' chuirp gu lèir.
• Keta a tha comasach air a lorg air an abhainn, a chaidh a bhreith. -Saidheans a 'moladh gu bheil na h-èisg a bhuilich le mhath air fàileadh fhaireachdainn.
• Skin chum a chleachdadh airson brògan saothrachadh mar cuimhneachaidh aig àm sìolachaidh e a 'fàs glè thiugh is donn.
• Chum sìolachadh a 'tachairt aon uair ann a bheatha.

Recipes bho chum bradan agus am Calorie clàr na làraich

ròstadh chum

Tha an t-iasg a chaidh a sguabadh, Peeled, gearradh a-steach pìosan portioned, podsolit beagan roiligeadh ann an cruithneachd min (Innseanach faodar a chleachdadh, semolina no breadcrumbs) agus ròsda ann an ola lusan. 2 PCan clag piobar gearradh a-steach sliseagan agus sìol, a chuir ann an soitheach pìos èisg, a bhas piobar agus crathaidh le sgudaichte peirsill.

Ròstadh chum - Calorie 225 kcal.

Keta chàraid

Iasg a ghlanadh, nighidh, a ghearradh a-steach do steaks, salann an, crathaidh le sùgh liomaid chairteal, crathaidh le Seasoning «Airson iasg" agus a chur ann am bàta-smùide. Nuair a tha thu deiseil gus a chur na pìosan teth geug Dill.

Calorie chum airson càraid - 132 kcal.

goil chum

Iasg a ghlanadh, nighidh math, a 'gearradh agus a' tilgeil a-steach an uisge goileach. Curranan agus uinneanan a ghlanadh. Chabair ann am pana còmhla ris an iasg curranan, fad beag ceann uinneanan, bàgh duilleach, 2 peasairean allspice, piobar dubh air bharr sgian, an aon suim salainn (SPICe a ghabhail gus a 'blasad). Crathaidh le sgudaichte Dill. Cook gus deiseil.

Bhruicheadh chum - Calorie 131 kcal.

ròsta chum

Tha an t-iasg a nighe, glanadh, a 'gearradh sìos air an druim, gus cuidhteas fhaighinn de na cnàmhan agus cnàmh-droma, a' gearradh a-steach do sliseagan. Salt an fillets agus piobar, crathaidh le 1 tbsp. l. sùgh liomaid agus a chur mu seach airson 2 uair a thìde airson marination. A 'gearradh an foil air an àireamh de stiallan co-ionann ris an àireamh de pìosan èisg. Air gach pìos foil a luidh an t-iasg air a 'mhullach - sliseag tomàto, crathaidh le 1 tbsp. l. grated cruaidh càise, paisgte ann an aluminium agus foil àite air a 'fuine na pìosan. Fuine airson leth-uair a thìde.

Chum a 'bhradain àmhainn - Calorie 160 kcal.