Lard: an reasabaidh aig an taigh, gu h-àraidh a 'còcaireachd agus lèirmheasan

Aon uair anns gach dùthchail seilear cumail lard - saill a leaghadh saill muice. Tha e a 'bhas buntàta,' fuine pàidheanan a dhèanamh, no dìreach a 'sgaoileadh air aran. A 'fuine air a' còrdadh lard ann ar n-ùine. Bean an taighe ris a 'taois agus a' lìonadh, agus tha ea 'toirt blas sònraichte de mheis. Agus an-diugh bidh sinn ag innse dhuibh mar seo a dhèanamh feumail bathar aig an taigh, agus a roinn inntinneach reasabaidhean a dh'fhaodas sibh a 'cleachdadh aig àm sam bith.

Lard. reasabaidh

Dìreach airson a bhith a 'toirt rabhadh dhut gu bheil thu cha bu chòir ullachadh a' bhathar seo a-mhàin bho suet. Nach eil ro thaitneach fàileadh Faodar seachad lard agus an uair sin as fheàrr leat soithichean. Cleachd e a-mhàin a 'bruich hama ùr (ma tha e nas fheàrr le còmhdach de feòil). Mar sin, ciamar a dhèanadh lard? Tha an reasabaidh beulaibh thu.

• Bha pìos sgolaibh hama mionaideach le h-uisge, agus an uair sin a thoirt air falbh a h-uile taiseachd le pàipear searbhadair. 'S e seo ceum fìor chudromach, mar a' chòrr den t-uisge a theasachadh nuair a bhios a "losgadh", agus feumaidh tu a 'cur seachad tòrr ùine a' glanadh a 'chidsin agad.
• A 'gearradh an Peel agus an hama ghearradh a-steach do beag sliseagan.
• Ghluasad preform ann am pana le tiugh-ìosal (soithichean feumar cuideachd a bhith tioram) agus an uair sin a chur orra gus an truinnsear. Tha a 'chiad còig mionaidean teas a bu chòir a bhith a' char as àirde a b 'urrainn na pìosan math ròsta. Aon uair 's bidh iad a' browned, teas a lùghdachadh gu ìosal. Stoke reamhar mu 40 mionaid gun dùnadh an bobhla le mullach.
• Nuair a bhios a h-uile an t-saill a bhios vytoplen, a thoirt air falbh cracklings le Rachadh an spàin is an ath-luchdadh iad air pàipear searbhadair. An dèidh sin, faodaidh sibh a chur a-steach iad gu bhas buntàta no brochan.

Fuarachadh lard Taom a-steach canopaic tro glacadh agus dà fillidhean de cheesecloth. Mar sin, bidh thu cinnteach gu bheil am feòil pìosan nach eil a 'tuiteam a-steach nan soithichean. Cool an toradh gu seòmar Teòthachd, agus an uair sin chuir e ann an fuar. Taobh a-staigh beagan uairean a thìde de lard atharraichidh an dath agus a bhith geal. E ga stòradh ann an frids faodaidh gum bi suas ri sia mìosan. An dèidh sin feumaidh tu a leaghadh sìos an t-saill gus faighinn cuidhteas an searbhas.

Lard. Recipe le creamh tro feòil grinder

Ullaich tùsail a sgaoileas airson ceapairean urrainn de lard agus creamh. Do na h-aoighean a 'cruinneachadh timcheall air a' bhòrd, bidh iad a 'cur luach neo-àbhaisteach bathar agus daonnan blasad e fo shunnd. Lard le creamh reasabaidh urrainn dhut a leughadh gu h-ìosal, ach san eadar-ama, ag ullachadh deatamach:

• Salo - 500 gram.
• Creamh - ceithir cloves.
• Burning dearg piobar - aon pod.
• Peirsill - aon phasgan.
• Salt - blasad.
• Paprika - blasad.

Lard le creamh reasabaidh:

• Gabh feòil reamhar gun gheir fillidhean, phròiseas e, agus thoir air falbh na searragan.
• Peel an creamh, Peel far an peirsill a 'fàgail bho stalks. Diced hama.
• Measgaich bathar, cuir salainn agus spìosraidh. Ghluasad a-steach measgachadh phlastaig container agus marinate a trì uairean a thìde.
• Ag ionndrainn a h-uile a tha air ullachadh biadh tro feòil grinder.

Ghluasad a-steach measgachadh pige agus a chur airson a stòradh anns a 'frids.

Lard ann multivarka

Cracklings, bruich le Miracle de theicneòlas ùr, glè bog agus cha mhòr a 'leaghadh air an teanga. Agus lard Faodar cur ris sam bith soitheach no a dhèanamh dheth a 'sgaoileadh airson ceapairean. Ma tha sibh ag iarraidh tuilleadh làn-fallain blas, agus an uair sin a mheasgachadh le creamh, piobar agus fìor-lusan.

tàthchuid:

• Salo - 1400 gramaichean.
• Uaine - blasad.

Mar sin, ag ullachadh airson multivarka lard. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh:

• An t-saill a ghearradh agus a chur a-steach dhan bhobhla.
• Suidhich "Quenching" modh airson ceithir uairean a thìde.

Nuair a shònrachadh àm air a dhol seachad, a thoirt air falbh cracklings, reamhar agus a 'dòrtadh a-steach canopaic.

Lard agus aran air Serum

Soft agus mothtanach Homemade cèicean dìreach nach urrainn a chuideachadh ach an toil. Gus a thoirt sònraichte "fluffiness", tha sinn a 'moladh an cleachdadh lard. deuchainn reasabaidhean a tha sinn a 'moladh anns an aiste seo sìmplidh, ach a' toirt seachad sàr thoradh.

tàthchuid:

• Wheat min - trì glainneachan.
• Dry beirm - seachd gram.
• Sugar - dà-bùird.
• Salt - dà spàin.
• Bainne pùdar - agus aon leth-bùird.
• Coirce Flakes - 120 gram.
• Lard - 30 gram.
• Serum - 300 ML.

reasabaidh:

• Beagan an Serum bhlàthachadh, agus an uair sin sgaoil e ann an siùcair agus beirm. Gus seo a dhèanamh, a chur air a 'bhiadh ann an àite blàth agus a' feitheamh airson a 'mèath "Cap" air an uachdar.
• Sìoladh flùr, Cuir ris an e salann agus bainne.
• Flakes bleith ann blender.
• Ceangail ri lard ullachadh biadh agus knead an taois. Nuair a tha e ag èirigh, knead le a làmhan a-rithist.
• Thoir taois bhonnach foirm, a bheil cumadh sgian a 'gearradh an preform searbhadair agus fàg airson aon uair.

Fuineadh an arain ann an preheated àmhainn gus a dhèanamh.

Cake thiormachadh le measan

Thoir an aire neònach seata de stuthan agus an dòigh ullachadh seo blasta leigheas. A 'fuine ann an lard, na reasabaidhean a chruinnich sinn dhuibh anns an aiste seo, tha blas sònraichte agus softness. Mar sin, bidh thu comasach air iongnadh charaidean agus teaghlach ma tha iad ann a bhith a 'bhùth airson a' chiad cèic.

Tha còir stuthan:

• Wheat min - 450 gram.
• Meug airson a bhìdh - 300 gram.
• Fast-cleasachd beirm - 11 gram.
• Lard agus ìm - 75 gram.
• Salt - leth-teaspoon.
• Brown siùcar - 50 gram.
• Tha measgachadh de thiormachadh measan (do roghainn) - 220 gram.
• Egg yolk.
• Bainne - aon teaspoon.

cèic reasabaidh:

• Dòirt a-steach gu cuach breadmakers Serum, cuir salainn, sifted min agus gearradh sliseagan de lard (25 g). Taom a 'mheasgadh beirm is a stàladh air a' phrògram airson 40 mionaid.
• Tha fhàgail lard reothadh agus ìm agus an uair sin a ghearradh ann am pìosan beaga.
• Mheasan tioram ghearradh arbitrarily.
• Suath a-mach an taois air a 'bhòrd agus a chur gu cothromach air trian den t-saill agus ola. Crathaidh uachdar na siùcar agus beagan measan air an tiormachadh.
• Fold air oirean na taois agus còmhla riutha anns an ionad. Roll treanaichean pin bàn. Cuir a-rithist an t-ìm, siùcar agus measan a thiormachadh.
• Dèan a-rithist mu dheireadh obrachadh a-rithist.

Tha an preform luidh a 'fuine ann an soitheach, bhruis uachdar yolk ro làimh measgta le bainne. Send cèic a 'fuine ann an àmhainn airson 30-40 mionaidean. Fhuarachadh sìos mine garnish le pùdar-siùcair agus bheir e a 'bhòrd.

Ro-shealladh

Eòlach bean an taighe a their iad gràdh a bhruich aig an taigh no a 'clasaig creamh lard. Tha an reasabaidh a 'bhathar seo, mar a chì thu, tha e gu math sìmplidh. San àm ri teachd, tha iad a 'cleachdadh an t-saill airson còcaireachd diofar shoithichean, iongantach caraidean agus a teaghlach.