Fraighigte Carp ann an tiugh-uachdar: reasabaidh

Tha mòran ag iarraidh air mnathan a 'dèanamh a thoileachadh do theaghlach rudeigin sònraichte agus bhlasta còcaireachd foie Gràs airson dìnnear no fuine ann an cearc dh'ailbhinn caramel sauce. Ullachadh biadh a 'toirt air leth uiread ùine agus oidhirp, gun luaidh air a' mhòr-airgead a chosg air a 'ceannach bathar riatanach. -Iongantach, tha e comasach a bhith ag ullachadh co-dhiù bhlasta dinnear, a 'cur seachad mòran nas lugha oidhirp agus airgead.

Mar eisimpleir, bhas Carp ann an tiugh-uachdar eil feum mhòr no maoin shònraichte cidsineach tàlant. Tha seo a 'mheis tha nas cumanta ann an dùthaich. Tha e coltach gu bheil na daoine a bha a 'gabhail fois ann an làithean òige anns a' bhaile cinnteach a dh'fheuch agus is gann dìochuimhnich sònraichte blas de bhas abhainn èisg ann an tiugh-uachdar sauce. Iongnadh, ach a-nis soitheach Carp, an reasabaidh a gheibhear ann an cookbooks, a 'beachdachadh air rudeigin de grinneas. Strange, oir tha seo faodaidh iasg a cheannach cha mhòr sam bith 'mhargaidh no mòr-bhùth. Fraighigte Carp ann an tiugh-uachdar ga ullachadh ann an grunn dhòighean. Leig dhuinn còmhnuidh air a 'chuid as sìmplidh agus mòr-chòrdte.

Fraighigte Carp ann an tiugh-uachdar: reasabaidh

Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile boireannach a bheil fios air mar a bhruich Carp ceart, mar sin, chan eil tuilleadh aithris a bhios feumail don a h-uile. Airson rannsachaidh, tha e nas fheàrr a thaghadh ùr, beag meud-Carp, an uair sin gan rùsgadh bho shligean. Ma evisceration a bhith cinnteach gu domhain air a ghlanadh am broinn an t-iasg, no a bhas Carp thachras le searbhas, agus fìnealta blas dh'fhaodadh a bhith air a mhilleadh.

An uair sin, a h-uile a 'glanadh agus a sguabadh iasg Cuir suas gu mòr container, crathaidh le salainn agus piobar blasad. Fàg airson beagan mhionaidean. Karasik Feumaidh àm gus faighinn deagh prosolitsya a bhiadhaich agus aroma dubh allspice. A-nis feumaidh tu a ghearradh gu grinn, glan luibhean (peirsill agus Dill - tha èigneachail, an còrr - gus agaibh blas) agus dòirtidh e le tiugh uachdar. Tha beagan salainn an uachdar tiugh agus piobar, a thoirt seachad a tha sinn mar-thà air a shailleadh agus sgapte againn iasg. Next, a 'measgachadh mionaideach measgaichte. Aig an toiseach-tòiseachaidh gnìomhan a tha a lìonadh a-steach, agus tha sinn a h-uile càil a dh'fheumas tu airson nan ath cheumannan. Dòirt an marinade a h-uile ar Qarase agus a 'measgachadh gu mionaideach, a' feuchainn a chumail uaine le tiugh uachdar bhuail am broinn gach iasg. Preheat àmhainn gu 200 ceum, a 'phana Grease pan tiugh ìm agus ghearr onion fàinneachan. Cuiribh ullachadh uinneanan air bonn an fhoirm, chuir mullach Carp, a 'feuchainn a chur an t-iasg sin a thuit e air an onion fàinneachan. A-nis tha sinn a chur ar n soitheach a 'fuine. An dèidh mu 30 mionaidean de Carp còmhdaichte le òir rùsg. Nuair a bhas Carp ann an tiugh-uachdar deiseil, a 'chidsin a lìonadh le blas bhlasta.

Soithichean air a 'bhòrd

Thoir air falbh an t-fuine duilleag bho àmhainn Cuiribh an t-iasg air mòr platter. Karasik urrainn sgeadachadh fhàgail luibhean agus sliseagan Lemons. The as iomchaidh garnish airson fuine-iasg a bhruich buntàta ùr agus glasraich le sailead uaine. Bi cinnteach gu bheil an dèidh a 'chiad deasachadh de na soithichean a tha agad airson còcaireachd a-rithist agus a-rithist, a chionn gum bi e aon den fheadhainn as mòr-chòrdte anns an teaghlach agad!