Jam dhèanamh bho ùbhlan "korichnevka". Apple staing: ceum air cheum reasabaidh

H-uile duine air a bheil gaol ri ithe anns a 'gheamhradh, agus chan ann a mhàin, silidh, an ullachadh ùbhlan. Tha e a 'tionndadh a-mach, mar a bha e, a anail an t-samhraidh ann an fhuar-seusan. Fhàbharaiche a tha mar so air a thoirt do na measan a 'fàs ann an gàrraidhean aca fhèin, agus chan eil an "plastaig", a tha gu tric a' reic ann an stòraichean, agus anns na margaidhean. Aon de na seòrsaichean a tha "korichnevka" beag leth-dhìochuimhn 'ann o chionn beagan bhliadhnaichean. Mar a chanas iad eòlas air bean an taighe, staing bho ùbhlan "korichnevka" a 'tionndadh a-mach glè bhlasta. Agus tha sinn a 'feuchainn ri measadh a dhèanamh air soitheach seo, a bhruich le an làmhan fhèin.

Beagan fiosrachaidh mu ùbhlan "korichnevka"

Tha seo a 'caochladh seann, ann an abachaidh A? Tràth as t-fhoghar, a' fàs ann an ceann a tuath agus prìomh sgìrean Ruis. Fheòil buidhe, tiugh, gu tric fo chraiceann pinkish, blas mìlsean, sweet, tiugh-blas milis agus spìosraidh Cinnamon. Mar as trice a chleachdadh ann an riochd ùr, tha e sàr stuth amh a bhruich staing bho ùbhlan "korichnevka". Bha beagan faclan mu na stuthan ceimigeach a rinneadh an t-mheasan. 100 gram e a 'gabhail a-steach: siùcar suim - 10%, ascorbic acid - MG 4.9, titratable acid - 0,54 pectin% - 9.5%, D-ghnìomhach stuthan - 9.5%.

Tha an reasabaidh as fhasa airson staing bho ùbhlan "korichnevka"

Gabh trì gu leth cilos "korichnevki" phàirt faodar a chur an àite "Perry". My gu cùramach ghlanadh bho sìol, a 'gearradh a-steach do chairteal, cadal 1.7 kg de shiùcair agus fàg airson aon uair. An dèidh cead sùgh ùbhlan, chuir e iad air an leac, a thoirt chun a 'goil agus a chòcaireachd airson 30 mionaidean. Ged a tha pròiseas a 'còcaireachd, ag ullachadh canopaic: sterilize iad ann an microwave, agus còmhdach - Gas anns an t-pan. An sin penetrates blender an staing a-rithist a thoirt gu goil agus a thoirt air falbh bho teas. Dìreach air a briseadh sìos staing bancaichean agus sgriubha mhòr ceap. Thionndadh, agus gu cùramach a phasgadh suas aodach blàth-fhuarachadh.

Cook ubhal staing sliseagan. Dè a dh'fheumas tu

Bidh sinn gu tric a 'faicinn an staing bho ùbhlan, aig a bheil sealladh òirdheirc. Tha e follaiseach, na pìosan a sgaradh bho chèile. 'S e sin, chan eil ea' coimhead coltach dhuinn no staing no staing cho tric a 'tachairt. Tha mòran mnathan a 'dèanamh, a' faicinn a leithid de bhòidhchead, a 'feuchainn le dubhan, camadh ionnsachadh an reasabaidh a ullachadh. A-nis tha sinn gu bhith a 'coileanadh an aislingean, ag innse dhuibh mar a bhruich ubhal staing gu ùbhlan pìosan fhathast, slàn agus follaiseach. Yummy seo tha sealladh mòr, mar a chithear bho na dealbhan, agus cha mhair fada ann an 'ceap.' Lucky ma tha airidh air a 'phige ron deireadh a' gheamhraidh. Agus dè thachras bhlasta cèic le ubhal staing! As cudromaiche buileach, a 'deasachadh seo mheis, feumaidh sinn ach dà cho-phàirtean - na h-ùbhlan agus siùcar ann an co-mheas 1: 1.

reasabaidh airson

Gu sònraichte ar cùis sinn a 'gabhail an tàthchuid seo airson còig gach cileagram. Neo a bhruich a-rithist e ann am beagan làithean. Tha caochladh mheasan a ghabhail le neach sam bith, a 'gabhail a-steach' korichnevku ". Airson còcaireachd staing thathar a 'moladh a' cleachdadh stainless no almain uidheam, oir tha an cruan e comasach aige biodh an doras. Ged seo reasabaidh nach eil e coltach, ach nas sàbhailte na duilich. Tha sinn a 'tòiseachadh. Uill mo ùbhlan agus a thiormachadh, a chionn còrr taiseachd cha leig sinn leas. Gearradh a-steach roinnean agus eadar-sgaoileadh le sreathan de siùcair ann an aon bobhla, agus far a bheil sinn a 'còcaireachd. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an sgìre barrachd uachdar an tanca Bidh evaporate taiseachd nas fheàrr, agus a 'faighinn gairbhe staing. Buain bu chòir àm ri seasamh suas agus a 'comharrachadh an t-sioraip. Mar sin tha e buannachdail seo a dhèanamh an àrd-ùrlar air an oidhche gus a 'mhaduinn a' faighinn an toradh ann an ubhal-sioraip. Goil orra airson deich mionaidean agus a 'fàgail gus an fionnar. An sin a-rithist, goil còig no deich mionaidean, agus a 'toirt cothrom dhut fhuarachadh sìos. Tha an ìre mu dheireadh - fear eile mar a tha e a 'goil. Faodaidh tu, gu dearbh, a 'meudachadh an àireamh,' gleusadh an dùmhlachd agus dath a 'workpiece. Jam dhèanamh bho ùbhlan "korichnevka", air a dheasachadh a rèir an reasabaidh, a thionndas i tiugh. Briseadh sìos deireadh a 'ghnothaich agus a pasteurized glan canopaic, chadalach a roiligeadh suas agus a thoirt air falbh an tasgaidh.

Dòigh eile air a bhith ag ullachadh blas staing sliseagan

Tha iomadh ullachadh reasabaidhean bhathar seo. Innis eile Reasabaidh airson staing bho ùbhlan "korichnevka". Necessary tàthchuid: ùbhlan - dà cileagraman, siùcar - dà cileagram, 300 ML uisge siùcar ri sioraip, dà-bùird a 'fuine sòda, blas - faoineig siùcar agus Cinnamon. A rèir a 'còcaireachd dòigh - luath gu leòr, dìreach fichead mionaid bhon mhionaid a' goil.

Tha an dàrna reasabaidh

Cooking ubhal staing, ceum air cheum, reasabaidh:

1. Sguabadh a-mach ùbhlan, Peeled agus a thoirt air falbh letheach slighe.
2. Gearradh a-steach àlainn sliseagan. Tip airson an fheadhainn a tha airson dèanamh cinnteach gum faigh sibh nach thuit an ubhal sliseagan rè a 'còcaireachd. Bogadh ann an fuasgladh sòda òl, aon-bùird gach galan de dh'uisge. Tha an ùine as giorra - ceithir uairean a thìde ach an urrainn dhut an oidhche. Bu chòir a bhith bobhla le measan agus a chòmhdach le rudeigin cruaidh gus grèim sìos.
3. Neo-caitheamh àm sam bith, còcaireachd soithichean airson còcaireachd, lionn canopaic agus chadalach. Gach teaghlach a tha an t-slighe, agus mar sin cha bhi sinn a 'teagasg, tha sinn a' toirt fa-near ach aon roghainn: mòra bruaichean - ann an àmhainn no air an stòbh beag - airson dà mionaid ann an microwave. Àireamh pigeachan staing air a dhearbhadh gu math sìmplidh - mar thachras e mòran feum de siùcair le òrdughan-cungaidh.
4. Tha e cuideachd an sàs ann an ullachadh siùcar sioraip. Ann an uisge goileach (300 ML) dòirtidh siùcar agus a thoirt gu goil, leis a 'brodadh. Anns a 'phròiseas a' goil an siùcar feumar sgaoil.
5. Uill chaidh a sguabadh le sliseagan sòda ubhal agus cuir iad ann an teth sioraip. Air an cùlaibh - Cinnamon faoineig agus siùcar. Co-dhiù, tha ea 'moladh a' cleachdadh iomadh bobhla, gus nach mix ùbhlan dha-rìribh a 'còcaireachd ubhal staing. Agus feumaidh iad a bhruich aig àrd gu leòr teas, a 'crathadh bho àm gu àm nan soithichean. Measgachadh bu chòir tachairt a-mhàin, gun cleachdadh na h-innealan. A h-uile àm a dh'fheumas tu a thoirt air falbh rè an cop a chruthachadh còcaireachd.
6. Mar iomradh mu thràth, a 'còcaireachd àm - 20 mionaidean, agus an dèidh sin deireadh a' ghnothaich a tha a-mach a-steach sterile canopaic agus a roiligeadh suas chadalach, ro-bhruich.

Jam dhèanamh bho ùbhlan "korichnevka" mar aon de na roghainnean criomagan.

Cook staing uaine ùbhlan

Ma làn seasamh an reasabaidh, deireannach bathar a bhios a 'tionndadh a-mach gu translucent sliseagan agus follaiseach sioraip. Air an palate, chan eil sinn fiù 's ag ràdh nach bidh draoidheachd. Beachdaich sònraichte, sònraichte Reasabaidh airson staing bho uaine ùbhlan. Feumaidh sinn, mar ab 'àbhaist, aon cileagram de ghainmheach siùcar gach Kilo air ùbhlan. Green measan a nighe, a ghearradh a-steach do sliseagan, nach ro thiugh, mar sin a 'gearradh an cridhe. Tèarmann leth an siùcar sioraip, an dàrna - gus dòirtidh sliseagan agus a 'toirt air seasamh airson grunn uairean a thìde, gus tha iad a' bogadh fhaighinn sùgh. Apples a chur an ceann air - eallach a sliseagan bogadh fhèin ann an sùgh. Choimeasgadh sùgh, a 'dòrtadh a-steach e an dàrna pàirt de siùcair agus a' dèanamh an t-sioraip, a 'leigeil simmer e gu math. An sin Cuir leithid sin de chùis ubhal sliseagan agus bhruich 20 mionaidean. Thoir an pana bhon an teas agus a 'fàgail airson ochd uairean a thìde an dèidh fuarachadh. An sin Cuir air an stòbh airson còcaireachd agus a deich mionaidean. Jam bu chòir a bhith follaiseach. Anns a 'chùis seo, tha sinn a' briseadh sìos e gu tioram glainne bancaichean agus iarann faisg chadalach. Tha sinn a 'fàgail orra gu fhuarachadh, a' tionndadh bun os cionn sìos agus a thoirt air falbh air an sgeilp. Tha a 'cheist, ciamar a chòcaireachd agus ullachadh ubhal staing sgrùdadh. Tha e fhathast gu fa-near gum ann an cùis gu math cruaidh ùbhlan a dh'fheumas iad a 'goil fiù' s aig an aon àm.