Dè a bu chòir fios a bhith aca fìon blasad

Blasad sònraichte bathar - pròiseas sònraichte tana. Tha am facal a 'ciallachadh' mheas de bhlas air biadh, deoch. Mar eisimpleir, nuair a an t-eòlaiche a 'feuchainn fìon,' dèanamh coimeas eadar diofar seòrsaichean is gnèithean a bu chòir dha a dhèanamh SIP, a chumail ann 'ur beul, gus an leaghan seo air a mheasgachadh le smugaid, agus deuchainnean nach eil a' lorg a h-uile subtleties de blas-agus an uair sin a 'tilgeil smugaid a mach e. Bu chòir a bhith soilleir gun robh am proifeiseanta blasad càirdeach do taisbeanaidhean dràma agus trioblaideach a h-uile seòrsa de accessories.

Nithean briathrachas

Mar a tha mar-thà air an ainmeachadh gu h-àrd, a 'blasad fìon - speisealta measadh a dhèanamh air an seòrsa seo de deoch air a h-uile seòrsa de fhactaran: flavoring agus cùbhraidh bouquet, neart, dath crìochan. Seach nach bu chòir breisleach le proifeiseantaich an caidreabhas gnìomhachasan: enologists agus sommeliers. Enologist - speisealta ann an achadh fìon-dhùnaidh, an t-eòlaiche airson a 'dèanamh fìon. A sommelier tha tartaric cairt, a 'taghadh coire ri cuid de na soithichean.

tìme mionaideach

Blasad fìon, a 'tòiseachadh air a' phròiseas, bu chòir fios cuid de na subtleties a dhealachadh bho na nithean matha neo-dhreuchdail.

• Mar eisimpleir, ma dh'fheumas tu gus measadh a dhèanamh air grunn deochan, bu chòir dha a bhith air a dhèanamh a rèir a 'phrionnsapail:' chiad dh'fheuch mach geal, solas fion, agus an uair sin - dubh-ruadh. Eadar milis agus tioram air adhart leum seachad. Thairis air a 'aois an sampaill a tha prìomhachas a thoirt anns a' òga, an dèidh bhith a 'dol nas blasta. Agus, gu dearbh, blasad air an daingneach cuideachd a 'dol air meudachadh.
• Blasad dhleastanas a phàigheadh aire gu cumadh an glainne. Le t-slighe, an fhìona sampaill bho nach eil àbhaisteach gearradh-a-glainne, 'se sin glainne. Ca ion-mhiannaichte àrd, co-ionnan ri fad na làimh. Glass - tana. San fharsaingeachd, dh'fhaoidte, airson gach clas dheoch a bhith de na glainne aige. Cùm a bu chòir a bhith a 'chas nach leaghan a bha air a theasachadh le blàth làmhan. A glainne fhèin a bu chòir a bhith-iomlan glan.
• Comasach fìon blasad nalot leaghan dìreach trian, bha e goireasach cuairteachadh an glainne gus measadh a dhèanamh cùbhraidh bouquet.
• Chan eil ach trì ìrean de dheuchainnean. Bha iad a 'dol seachad ann an 4 ìrean, a dh'fhaodas a bhith air a mhìneachadh mar a leanas: sgrùdadh a dhèanamh air na faireachdainnean a' toirt cunntas orra, an coimeas ris a 'bhall-sampaill de a tha mar-thà a bhith a' measadh, aca fhèin a dhèanamh "seantans" bathar.

aidmheil Feartan

Blasad Wine - aidmheil, a tha a 'measgachadh chan ann a mhàin a fhuair sgil agus tàlant nàdarra. A rèir staitistearachd, leithid comasan Chan eil ach mu 15% de dhaoine. Proifeasan Feumaidh sònraichte leasachadh na ciad-fàthan, gustatory, lèirsinneach agus olfactory chuimhne. Agus, gu dearbh, tuigse agus eòlais, fileantachd sa briathrachas sònraichte. Feumaidh mi eòlach air a 'blasad fìon, an t-ainm air gach ìre den phròiseas a' dèanamh. Dè dìreach a tha a 'dol air le deoch, agus mar a bheir e buaidh air a' chuairt dheireannach thoradh. Mar eisimpleir, pro-blasad le fàileadh, blasad agus dath a dh'fhaodadh a bhith gu math ceart a ràdh, far a bheil am fìon a chaidh a dhèanamh, ann am dè bhliadhna, agus bho na seòrsachan dearcan.

Teach ma tha sinn air a dh'aona-ghnothach blasad? Och, cha robh. Cùrsaichean a chur air dòigh aig an taighean-bìdh, taighean-seinnse, wineries. Biadh teicneòlaichean cuideachd gu feum a 'speisealachadh ann an seo aidmheil. Tha deagh speisealta a tha a 'cur luach mòr agus gum bi iarrtas mòr ann anns an sgìre.