Jam dhèanamh bho Peach Reasabaidh airson an elixir de neo-bhàsmhorachd

Peach eachdraidheil dùthchail a tha Sìona, far a bheil seo mìorbhaileach measan urram fhathast. Rè an Ath-bheothachadh, Peach a bhuilich le fhàidheanta feartan agus an coimeas ris an elixir gaoil. A Buddhist manach fiù air a dhèanamh à fiodh seun Peach agus diofar mìorbhaileach draoidheachd a chlò-bhualadh, a 'cleachdadh an geugan na craoibhe a bha olc às na feachdan agus a leigheas an tinn le fiabhrus. A bharrachd air sin, tha an toradh a tha gu traidiseanta Peach craobh-steach ann a rinneadh an t tàthchuid a dhìth ann an rannsachadh airson prìseile elixir de neo-bhàsmhorachd.

Anns na seann làithean, an Peach a bha a 'samhlachadh na fìreantachd agus fìrinn. Ann an Sasainn, tha am facal "Peach" ris an canar daoine so-leònte, agus Russian Romantic bàird le nigheanan òga an taca seo mheasan. Cha bhi sinn a 'sireadh elixir prìseil, oir tha e air a dh'fhaid a chaidh a lorg, agus seo - socair agus cùbhraidh staing Peach, a ghrùdadh le ar sinnsearan. Faodaidh e còcaireachd le sìol no seedless.

Jam reasabaidh pèitseagan le sluic, comharraichte le iongantach fàileadh, a 'coimhead air a tha e tairgse agus òir donn. Ach as bòidhche òmar staing air a dhèanamh à buidhe pèitseagan. Jam dhèanamh bho Peach reasabaidh nach eil e nas dorra, tha e air a ghrùdadh bho abaich peitseagan gun milleadh, ach cha bog.

Mus tèid thu silidh a dhèanamh, measan bu chòir ullachadh. Peel peitseagan feumar a thoirt air falbh. Mar sin chan eil e sìmplidh sin a dhèanamh a 'chiad pèitseagan dòrtadh thairis air an uisge goileach, Peel agus an uair sin a' tighinn dheth gu furasta. Às dèidh sin, fhad 'sa pèitseagan chumail ann tartaric acid gu phronnaidh nach eil e dorch. Ma seo acid nach eil e comasach a 'cleachdadh aon às a' cheud de fuasgladh citric.

Jam dhèanamh bho Peach reasabaidh le bruich cnàmhan beaga mheasan. Gach cileagram de pèitseagan Bu chòir leth cileagram de shiùcair, agus dà cupannan uisge. A 'chiad bruich sioraip siùcar, agus an uair sin tha e' deanamh Peeled fad pèitseagan, fhuaigheal le prìne ann an grunn àiteachan. Pèitseagan bu chòir a bhith air a ghoil airson còig mionaidean air teas ìosal, agus an uair sin a seasamh fosgailte. Às dèidh sin, chuir an staing thairis tro mheadhan teas agus còcaireachd gus frithealaidh. Citric acid a chur gu deireadh an còcaireachd.

Peach staing reasabaidh le sìol airson fad-ùine stòraidh. Ready dèanamh staing phacadh deònach canopaic ann an teth fhoirm. Tha na bancaichean nach eil a 'sgàineadh, feumaidh iad a preheat. An uair sin cheangail bancaichean airson pasteurization: leth liotair - 10 mionaidean liotair - 14 mionaidean.

Jam dhèanamh bho Peach reasabaidh seedless a bhruich ann an co-mheas de aon ri aon: gach cileagram de pèitseagan, pitted a chaidh a thogail an aon suim siùcair, an uisge a tha a dhìth airson dà cupannan. Pèitseagan a ghearradh ann an dà leth, a thoirt air falbh sìol, agus ma dh'fheumar, a 'gearradh sliseagan bharrachd tar-aimsireil, a dh'fhaodadh a bhith mìorbhaileach a sgeadachadh sam bith airson saor-làithean a' bhòrd. Tha an còrr den staing seedless ghrùdadh anns an aon dòigh ris na cnàmhan.

'S urrainn dhut a dhèanamh Reasabaidh airson peitseagan à tiona ann an sùgh fhèin. Oir tha e riatanach a ghabhail peitseagan (mar aonais) ann an tuaiream cho mòr 'sa ithe agus siùcar aig an ìre mu sheachd mòr spoonfuls air quart soitheach. Na h-uile, chan eil dad eile a tha a dhìth. Pèitseagan bu chòir a bhith air a nighe, a ghearradh ann an dà leth, a thoirt air falbh an slochdaibh bhuapa agus a thoirt air falbh Peel. Everything bu chòir a dhèanamh gu faiceallach gus nach podavilis.Posle toradh Peach leth a dh'fheumas a bhith air a gearradh a-steach sliseagan mu cheudameatair tiugh.

Ann an deagh sgoladh canastairean gu bonn dòirtidh dà mhòr spàinean siùcair agus chuir e còmhdach de Peach sliseagan, an sin bùird de siùcar, còmhdach de pèitseagan agus mar sin chan eil fhathast a 'ruith a-mach à peitseagan no àite anns a' bhanca. Gu mullach a dòirtidh dà mhòr spàinean siùcair. Feumaidh sinn gun dìochuimhnich peitseagan agus pàipearan-naidheachd reithe, mar sin, gu bheil barrachd dh'fhàs e do-dhèanta.

Mhòr-chuid a-nis an urra. Ullaich kastryulinu bhith ga chuir dishcloth veiled seaming mullach jar air searbhadair, dòirtidh uisge anns a 'phoit, mar sin fhuair e a-mach às a' bhanca phrais agus goil gus an sioraip a chruthachadh air a 'mhullach. Banks a tharraing a-mach às an uisge, a roiligeadh suas agus a 'suaineadh fhuarachadh.

A h-uile elixir de neo-bhàsmhorachd deiseil. Tasty staing dìreach eil a 'tachairt.