Greim-bìdh "Tomatoes ann Armenian": mionaideach reasabaidh

Ann an dòigh àbhaisteach a tomàto gleidheadh beachdachadh air bun-stèidh aca ann am bancaichean le chularan is glasraich eile minor bharrachd. Ach faodaidh tu gan ullachadh caran eadar-dhealaichte. Tha sinn a 'tairgse dhuibh aon de na tùsail reasabaidhean - sailead ris an cante "picil tomàtothan ann Armenian." Tha e eadar-dhealaichte bhon eile soitheach a 'cleachdadh tomhas mhòr de onion is uaine. Tha e cuideachd riatanach a bhith cumail ri Ro-ghoireasan riatanach - gu laighe na glasraich ann an soitheach sreathan, le crathadh air gach aon dhiubh sgudaichte luibhean. Tha iad sin a tomàtothan a bhuain ann Armenian airson a 'gheamhraidh, bidh iongnadh a juiciness agus piquant tlachdmhor blas. Fruit airson gleidheadh a 'gabhail a' chompanaidh agus reamhar, le filleadh tiugh de fheòil, agus a 'char as lugha de sùgh.

Tomatoes ann Armenian: riatanach tàthchuid

Vegetables airson comharra-lìn ann an bancaichean:

- ùr, sàr an tomàto;

- bulb (tro mheadhan meud) onion;

- sliseagan de dh'fhìor-creamh;

- tòrr gorm (blasad - peirsill, Dill, savory soilire).

Tàthchuid airson marinade:

- 1 L amh uisge;

- 1 tbsp. l. salann;

- tioram bàgh leaf (1-3 PCan.);

- Black piobar (5-6 PCan.);

- 2 tbsp. l. siùcar;

- 1 tbsp. l. lag (5%) fìon-geur fuasgladh.

Airson lìonadh bruaichean mus seasgachadh adhbhrachadh:

- 1 tbsp. l. sam bith ghoil (b'fheàrr "odorant") ola lusan.

Tomatoes ann Armenian: cur glasraich ann canopaic

Nighidh uile tàthchuid (a 'gabhail uaine) ann an uisge fuar. Onion agus creamh ro-ghlanadh. Tomatoes air an roinn ann an dà phàirt le bhith a 'buain, agus a' leigeil mu sgaoil bho àite na gas ceanglachan. Fìor mhòr dhùmhail urrainn mheasan a bhuain sliseagan. Onions ghearradh mòr semicircles. Luibhean is creamh Cuir a-steach breagha làn sùgh mass. Mar crogain a bhith ag ullachadh airson greimean-bìdh as fheàrr a chleachdadh liotair jar (roimhe seo sgaldachadh no losgadh). Aig a 'bhonn Cuiribh chiad filleadh tomàto, a' lìonadh nach eil barrachd air 1/3 an àirde. An sin barr sypte uinneanan, creamh agus lusan. Tha àirde fhillidh seo a bhios nas lugha na dà uair an fhear roimhe. Seach a h-uile co-phàirtean, a 'lìonadh an soitheach gu mullach, beagan tamping agus chrìochnaich tomàto.

Tomatoes ann Armenian: dhòrtadh marinade

An t-uisge a chur bàgh duilleach, salann, piobar, siùcar agus goil gus an iomlan a 'mhòr-chuid de sgaoileadh bathar. Mus shutting sìos, ris na fìon-geur. Tha marinade air a dhèanamh sa bhad a 'dòrtadh a-steach mus canopaic. Uime sin, a 'chiad tur a chur sìos anns an tanca na glasraich agus an uair sin a bhruich làn sùgh lionn. Lìon a bruachan, 'dòrtadh fhaiceallach, ann an beag, mar sin a' ghlainne Chan eil sgàineadh. Tha an ìre riatanach de marinade - goirid de 1-1.5 cm gu h-oirean. An dèidh a 'lìonadh na pigeachan, cuir fuasgladh gach ola lusan.

Tomatoes ann Armenian: seasgachadh adhbhrachadh agus seaming

Place canopaic, còmhdaichte le bonaidean, farsaing ìosal pan le tiugh bhonn, taobh a-staigh na ro-laoidh searbhadair. An uair sin gu faiceallach stiùireadh itealain eadar bancaichean, a lìonadh canastair uisge blàth. Cuiribh pan air mheadhan teas agus slaodach a thoirt gu goil. Sgaldachadh fo Meadhanach "meallaidh gaoir" Feumaidh liotair canopaic 15-17 mionaid. Thoir air falbh an dèidh dhaibh a 'blàthachadh, a roiligeadh suas, agus a' tionndadh sìos a h-uile càil bun os cionn, air am pasgadh math blàth plaide. Cùm grèim bìdh an dèidh socrachadh sìos agus a chàileachd seic air an ròn ann an cool àite.