Goat càise: buannachdan slàinte, as ainmeile beachdan

Anns na seann làithean, mar bu trice càise air a dhèanamh bho bainne chaorach. Chan e a-mhàin na bu bhinne na bainne na bà, ach cuideachd nas beathachail. Uime sin, eadhon a-nis, chan eil càise feta a chall mòr. Nach tuilleadh ionnsachadh mu dheidhinn seo fallain agus blasda bathar.

Sochairean, Slàinte Sochairean

Càise bho bainne chaorach - thobar beothamain A, B, D, E, a tha riatanach airson daoine. Mar sin tha e riatanach a-steach e ann an daithead a lùghdachadh a thòisicheas bìdh leasachaidhean agus eile dhrogaichean. A bharrachd air sin, tha e beartach ann an folic acid, agus bhiotamain B12.

Caoraich bainne anns pròtain suas ri trì tursan nas motha na mart no gobhar, agus calcium potassium - suas ri dà turas. Agus a h-uile de na stuthan a gheibhear ann an co-mheas a 'chuid as fheàrr airson an dh'amalachadh an corp an duine.

Tha geir shusbaint - suas ri 32 - 34%, a tha uaireannan scares daoine. Ach tha e deatamach geir acids, a tha nàdarra pròiseas homogenization, a tha a 'cur ri ionnsachadh nas fheàrr. Airson bathar a dhèanamh bho na bà agus gobhar bainne Chan eil e àbhaisteach.

Chan eil tro-chèile na h-ìrean saill agus choileastarail. Os bàrr, gobhar càise mu stuthan a tha a 'brosnachadh a excretion bhon bhodhaig. Tha e feumail cuideachd airson daoine le aileardsaidhean, a 'chuing. Bathar a dhèanamh bho bainne chaorach Faodar ithe fiù 's an fheadhainn le lactose-fhulangachd, gu h-àraidh càise agus Yogurt.

uireasbhaidhean

'S dòcha a' phrìomh rud a tha dhìth 'bhathar seo tha annas aige, agus mar sin a' chosgais a tha uime sin a lorg fìor gobhar càise e doirbh uaireannan doirbh.

Another rud a tha dhìth Faodar an t-ainm àrd sodium susbaint. 30 gram de càise feta tha mun treas cuid de na cuibhreann làitheil an seo air a chleachdadh trace eileamaid. Her cunbhalach còrr 'meudachadh cunnart galar cuairt-fala.

bathar-seòrsa

Càise air a dhèanamh bho bainne chaorach tha blas sònraichte agus beairteach dh'ailbhinn inneach. Popular air feadh an t-saoghail, tha iad a 'dèanamh sa mhòr chuid ann an sgìrean beanntach, far a bheil ionaltradh bainne a' chruidh a tha practaigeach no do-dhèanta. Caoraich càise mar bhò, mar sin, faodaidh e bhith na thobar de ùra a lorg blas de gourmet. Agus còcairean bheir e an cothrom fheuchainn le grunn clasaig Eòrpach soithichean.

Aon de na mòr-chòrdte agus farsaing de na tha càise feta. Tha e an toiseach às a 'Ghrèig, agus na h-Eòrpa ìrean ann an gnìomhachas a' bhidhe, tha 70% gu 30% de na caoraich agus bainne ghobhar. Feta air a dhèanamh ann an sàl, a tha a 'toirt blas e saillte. 'S e seo na phàirt chudromach de traidiseanta Greugais-salad agus Biadh Meadhan-thìreach san fharsaingeachd.

Spàinn 'S e prìomh riochdaire càise bho bainne chaorach. Tha cuid a sheòrsachan tha àrd-thaitneachd agus aithnichte le na h-uile an t-saoghail. Mar eisimpleir, manchego - leth-chruaidh caoraich bainne càise a tha aois airson grunn mhìosan ann an uamhan. A rèir a 'aois, is urrainn e, tha cuid no spìosrach blas milis, ach mar riaghailt, tha e ciùin blas agus mar sin tha e math còmhla ri bathar eile.

Anns an Eadailt, as càise bho bainne chaorach, gu dearbh, tha e Pecorino Romano. Tha e coltach ri Parmesan, ach gu tric tha blas làidir agus saillte. As tric a tha e air a ghearradh agus a 'frithealadh le pasta no brot. Tha e nas fheàrr a chur còmhla e le traidiseanta Italian fìon dearg mar Chianti.

Linntean seann dualchas

French càise 's gann cho cudromach ri chliù agus measail na cùbhraidheachd bathar. Tha iad cumanta cuimhneachaidh a luchd-turais a thoirt còmhla riutha. Aon den fheadhainn as ainmeile a tha an Roquefort càise - gorm càise bho bainne chaorach, air ainmeachadh an dèidh an roinn far a bheil e air a dhèanamh. Airson a 'chiad uair a tha e air ainmeachadh ann an obair na Ròimhe sgrìobhadair Pliny an Elder ('79 BC. E.). Tha seo a càise, beagan tiugh, agus le blas annasach. Mar sin, bu chòir a bhith còmhla ri biadh nach eil cho cudromach ri blas a dealradh, a 'buntainn ris a' chuid as fheàrr de Bordeaux agus làidir Cabernet Sauvignon.

Corsican càise bho bainne chaorach 'S e cuideachd dèidheil air. Anns an eilean bheanntan treud chaorach a gheibhear anns gach àite. As ainmeile càise - tha e Brocchi agus Roma, ach tha gach sgìre fhèin aig NEÒNACHASAN aca riochdachaidh agus mar sin an t-ainm. Mar eisimpleir, Corsican bainne chaorach le càise mìorbhaileach ainm Brin de Amour (ann an eadar-theangachadh - breith gaoil) an dèidh a 'cruthachadh ionadail luibh Wrap. E an uair sin a 'fàs, a' slugadh am blas, agus tha e coltach bog rùsg de chlòimh-liath. Tha seo a càise air a dhèanamh le làimh a-mhàin agus faodar a dhèanamh a-mhàin ann an Corsica, a tha a 'mìneachadh a Glè Àrd cosgais.