Foileagan le tiugh uachdar. Classic reasabaidhean beag agus còcaireachd dìomhair

Bhreacagan fhada air a bhith stèidhichte ann an clàr-taice de cha mhòr a h-uile teaghlach. Agus chan e a-mhàin ann an sìmplidheachd ullachadh, ach cuideachd beagan ùine a bheir e a làimhseachadh. A bharrachd, bhathar air a bhith air ullachadh urrainn Sònraichte bhreacagan airson bracaist, tha an teaghlach cuibheasach ann an frids aig àm sam bith den bhliadhna. Mar eisimpleir, bhreacagan tiugh uachdar a dhèanamh à "improvised" ann am beagan mhionaidean.

Tha gach teaghlach aice fhèin còcaireachd dìomhair - tha cuid a b 'fheàrr a bhruich foileagan le tiugh uachdar, agus chan eil cuid a' cleachdadh an t-uachdar agus na àite le Yogurt. Uime sin, tha cungaidh-choitcheann ann an soitheach seo a tha dìreach a 'sam bith - a h-uile còcaire a chleachdadh sònraichte tàthchuid agus co-chuidean. Ach saoil a 'coimhead air na roghainnean air a bhith a' còcaireachd clasaig - air a seo "stèidh", a tha air a thogail mar bhun-stèidh, faodaidh h-uile duine aca a chruthachadh foirfe reasabaidh.

Foileagan le tiugh uachdar feum beag raon de stuthan. Tha seo a 'flùr, tiugh uachdar, uighean, sòda agus siùcar,' se air a chur mar a thathar ag iarraidh. Nithean reasabaidhean cuideachd a 'cleachdadh fùdar bèicearachd, ìm agus glè bheag salainn.

Nach coimhead beagan roghainnean airson còcaireachd, ach tha sinn an aire a thoirt gu bheil, fiù 's ann am pròiseas a' fàgail bhon fheadhainn a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal a ' "canain", thoradh bidh a h-uile aon mheis - foileagan le tiugh uachdar.

Tha a 'chiad car coltach. Airson rannsachaidh, leig dhuinn a ghabhail dà ugh agus a 'sgaradh an t-ugh yolks bho na daoine geala. An sin ugh yolks bu chòir measgta le tuaiream beag de siùcair (chan eil còrr is dà fhichead gram) agus a 'dùsgadh na thoradh air stuthan le glainne tiugh cream (chan eil barrachd air aon ceud fichead' sa còig gram). Airson a 'measgachadh Cuir sòda (mu leth teaspoon) agus glainne min (ceud gram). Tha mòr-thoradh knead mionaideach agus cuir e dhan an t-ugh pròtainean, a 'chiad Feumaidh cuip. An sin Fry na foileagan air a dheagh-theasachadh 'phana-fraighigidh air gach taobh gus bruich.

Roghainn Two. Roghainn seo freagarrach dhaibhsan a tha airson a bhith a 'blasad air na foileagan le tiugh uachdar beulaibh latha trang, ach cha robh ag iarraidh a dùisg tràth - a' còcaireachd a 'toirt nas lugha na fichead mionaid. Tha e stèidhichte air ceithir servings a ghabhail dà cupannan na mine agus an aon tomhas de tiugh uachdar, a teaspoon siùcair, leth-teaspoon salainn agus an aon tomhas de sòda agus aon teaspoon bèicearachd fùdair. A 'chiad measgachadh an tioram tàthchuid agus an uair sin a' cur ri measgachadh de na stuthan. Aon uair 's a-rithist a' measgachadh gu math agus ris an baidse ann an dà-bùird de leagh ìm. Fry sinn ar fritters le tiugh uachdar anns an aon dòigh mar anns a 'chiad chùis - air gach taobh.

Phana de bhiadh Tha cuideachd beagan nuances. Tha an taois a chleachdadh gus ullachadh bhreacagan, bòidheach math ghabhail a-steach na h-ola a tha air a chur ris a 'pan rè a' còcaireachd. Uime sin, bu chòir a chuimhnich - ge bith dè cho fada 'eil thu a' cuir ìm no ola lusan, mhòr-chuid de bidh e air, an deasga agad a 'mhadainn le bracaist. Airson an fheadhainn a bha a 'leantainn an àireamh, tha e' fheàrr leis airson phana Oilibh Ola. Airson reachdachadh blas bruich soithichean faodar a chleachdadh ann an cha mhòr sam bith ola - tha a h-uile an crochadh air do roghainnean pearsanta.

Serve an soitheach a chrìochnachadh a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte. Cuideigin ab 'fheàrr leis gu dìreach crathaidh na foileagan le uachdar tiugh le pùdar-siùcair, tha cuideigin a mheis gun staing no silidhean, agus airson cuideigin a bhith gu leòr mar a accompaniment seo bracaist cupa làidir dubh cofaidh. Faodaidh e bhith air a chleachdadh mar Seasoning airson bhreacagan agus an còrr às dèidh a 'còcaireachd cream - mar sin bracaist fàs nas beathachadh agus beairteach ann an calaraidhean mine.

Dh'fhàg an dèidh na bracaist bhreacagan nach urrainn dhut dìreach fhàgail anns a 'frids gu feasgar, ach cuideachd a ghabhail maille ribh a bhith ag obair - sin bidh iad sàr-ionaid airson àbhaisteach ann an àm ar biadh luath.