Delicious mìlsean - ubhal-cearcaill le uachdar tiugh le ùbhlan

Tha mòran dhaoine a 'smaoineachadh gu bheil ubhal-cearcaill le uachdar tiugh le ùbhlan - a' chuid as sìmplidh agus luath a dh'fhaodas sibh a bhruich ma aithne dhuibh mu dheidhinn nuair a thàinig an aoighean airson còig-deug mionaidean mus robh iad a 'tachairt. "Dè tha ceàrr le sin?" - tha thu ag iarraidh. Ghearradh ùbhlan bruich taois airson còig mionaidean, measgta, agus - ann an àmhainn! Ach, tha beagan fios gu bheil na cearcaill le ùbhlan ann an uachdar aig a bheil eachdraidh shaidhbhir, a rèir a thòisich e gus an ullachadh anns an Fhraing beagan bho chionn linntean.

Charlotte òirdheirc mìlsean urrainn a bhith air ullachadh a 'cleachdadh na measan liqueur, geal aran, siùcar agus uachdar. Bha e brèagha a 'fuine bonnach a dhìth tòrr ùine is an oidhirp.

Tha dà tionndaidhean de an t-ainm "cearcaill":

• bho Old English charlyt (sweet soitheach, le uachdar);
• an t-ainm co-cheangailte ri ainm Banrigh Charlotte, a bha glè dhèidheil air ùbhlan.

Anns na tràth san naoidheamh linn deug, a nochd an toiseach coltach Russian mìlsean - Charlotte Russe. Bha a 'fuine French Cook Maria Antuannetta Karem, a bha ag ullachadh an lùchairt Alasdair I. A rèir dè Sgrìobh mi mu dheidhinn seo cèic còcaire ainmeil Ogyust Eskofe ann am Paris, - chan eil e air a thionndadh tiugh uachdar cearcaill le ùbhlan, ach seach mìlsean coltach ri " na mnathan-uaisle 'fingers ", a tha fiù' s seachad le scoop de reòiteag agus mheasan.

Nach 'feuchainn ri fuine diofar inntinneach ubhal-cearcaill' ubhal-cearcaill le uachdar tiugh le ùbhlan. " Ga ullachadh le pùdar fuine Cròch, as fheàrr a tha freagarrach a thoirt blas gun samhail deuchainn. Mar sin, tha sinn a 'dol a bhith a' deasachadh leithid de mhìorbhaileach cèic mar cearcaill le ùbhlan.

reasabaidh

• Sour cream - 200 g
• Aon ugh.
• 150 g siùcar.
• Vanillin - 1/4 tsp ..
• 200 g flùr.
• Polpaketika pùdar fuine.
• 1 cileagram de ùbhlan.
• Cinnamon (aon pacaid).
• Nithean thiormachadh ruadh, beag agus cardamom chnò.

All seo feumaidh sinn a chruthachadh bhlasta mìlsean.

ullachadh

Bu chòir uighean a dheagh crathaibh suas le siùcar: pròtain - leth ris an cop, ugh yolks - fa leth gus am bi iad a 'fàs tiugh ann cunbhalachd. Next, ris an tiugh-uachdar, gun sgur cuipeachadh. Mine ro-sgrìonadh gus a dhèanamh nas adhair, a 'measgachadh le pùdar fuine agus ris an t-ugh-uachdar tiugh measgachadh. Tha an taois a bu chòir a bhith tiugh gu leòr, ach frasair. Apples bu chòir a bhith air a nighe ach chan eil a 'glanadh, a' gearradh a-steach gu foghlam tro mheadhan na sliseagan, dòirtidh Cinnamon, measgaichte le suimean beaga de ruadh, cardamom, chnò (a dh'fheumas sibh pàigheadh aire gu bharrachd de spìosraidh, as cudromaiche buileach, chan eil e overdo!). dòirtidh leth an taois ann an riochd greased dòirtidh cunbhalach air mullach na h-ùbhlan, dòirtidh fhàgail Bris agus dòirtidh na h-ùbhlan a-rithist.

Tha sinn a 'cur ann an àmhainn preheated gu 180 ^C. fuine 25 mionaid deisealachd seic toothpick no mhaidsichean.

San fharsaingeachd, cearcaill le uachdar tiugh le ùbhlan Faodar bruich ann an iomadh dòigh, tha iad a-nis aifreann, 'cunntadh,' s dòcha do-dhèanta, ach bidh iad a h-uile rud a tha cumanta ann, a thuilleadh air a h-uile boireannach a 'toirt còcaireachd rudeigin eadar-dhealaichte.

Dessert 'frithealadh teth urrainn a chur ris reòiteag ball.