Dè cho blasta a 'fuine ann an àmhainn tunnag

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! OIR: 2cm} {P iomall-bhonn: 0.21cm} ->

An-diugh math agaibh as t-earrach sunnd, tha àm nach eil a-mhàin airson mi fhìn, ach cuideachd a 'dèiligeadh ris a gràidh aca ri rudeigin a bhlasta agus na Nollaige? Bhruich an tunnag. Gu dearbh, mar reasabaidhean a ròstadh tunnag ann an àmhainn, criomagan.

Duck lìonta le ùbhlan

Traidiseanta Russian biadh a 'tabhann tòrr dhiofar reasabaidhean. Tha a 'mhòr-chuid de daoine - tunnag le ùbhlan.
Airson ròstadh tunnag le ùbhlan, feumaidh sibh 1 tunnag, 4-5 mòr ùbhlan (as fheàrr a chleachdadh sweet-tiugh diofar), ola lusan, Seasoning airson cearcan, creamh, dearg piobar, orains - 1 phìos, liomaid -1 rud.
Tha bun-tunnag soithichean ullachadh anns an aon dòigh mar eun gnàthach. Bu chòir a bhith math ionnlaid agus a 'glanadh an taobh a faiceall sam bith a bha air fhàgail de itean. Mus tèid thu fuineadh an tunnag ann an àmhainn, an toiseach feumaidh a thiormachadh. A bheil e gu traidiseanta, an dara cuid dìreach thoir a "drain", no le searbhadair.
Airson tunnag ullachadh gu luath, dh'fheumas ea bhith marinated. Tha diofar sheòrsaichean de marinade, as mòr-chòrdte - citrus.
Marinade riatanach gus measgachadh ola lusan le dubh is dearg piobar, salainn agus luibhean, spìosraidh ioma sgudaichte cinn creamh cloves agus sùgh orainds 1. Domhain uile a 'measgachadh gus an rèidh agus lubricate an tunnag ga thiormachadh. Ged a tha an tunnag marinated, bruich stuffing.
Gus seo a dhèanamh, nighidh na h-ùbhlan, Peel, prìomh, sìol, a 'gearradh a-steach pìosan beaga ceàrnagach. Airson ùbhlan a bha dubh, faodaidh sibh crathaidh iad le sùgh liomaid. Tha a 'lìonadh ùbhlan Bidh tòrr nas blasta ma ùbhlan crathaidh ruadh piobar, a' cur cuid de oregano agus basil.
Tha e uile air an cur gu bhith air a lìonadh le tunnag agus fhuair miannaichte dath. Lìonta agus marinated tunnag a bu chòir a bhith air an cur ann am poca agus a 'fàgail airson 2-3 fosgailte. Agus às dèidh sin, faodaidh sibh fuine an tunnag ann an àmhainn. Tha an dòigh as fhasa gus an socraicheadh an stuffing - a 'fuaigheal suas an gearradh ceangal a-nall no gnàthach ròn le toothpicks.
Tha àm a bhith ag ullachadh na soithichean anns a bheil ullachadh an t-eun, agus an àmhainn. A àmhainn Bu chòir deagh ga gharadh gu Teòthachd 250.
Ag ullachadh a 'chiad marinated cearcan aig teas àrd (mu 40 mionaidean). Duck ag ullachadh mu 2 uair 30 mionaidean air teas ìosal. Agus fad-dràsta a 'feitheamh. Duck sgaoileadh air mòr platter agus garnish e uaine, ùr-orainsearan agus ùbhlan. Agus gidheadh ... an tunnag as trice tha frithealadh le fion geal.

Duck le buntàta ann an toll

Delicious S e tunnag le buntàta taobh mheis. Ach tha e a 'tionndadh a-mach, chan eil a h-uile mnathan taighe fios ciamar a bhruich tunnag le buntàta. Reasabaidh seo bidh a shàbhaladh ùine ullachaidh ann an leth, agus seata de stuthan beag. 1 Feumaidh tunnag, uinneanan (3-4 pìosan), ola lusan no Oilibh Ola (2 bùird), buntàta (9-10 pìosan), salann, piobar, creamh (blasad), Curaidh, bàgh duilleach, bhuntàta spìosraidh
Airson a 'deasachadh seo biadh an tunnag an aon rud mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Às dèidh sin weft a roinn ann an dà leth, gach leth a roinn ann an 2 parts. Ullaich makeready airson tunnag a tha sìmplidh: 3-4 cloves cloves creamh, piobar, a 'gluasad, agus an uair sin ungadh tunnag, a crathadh le choiridh.
Brightbolt sliseagan buntàta, uinneanan - b'fheàrr fàinneachan. 'Bhuntàta sliseagan crathaidh chicken Seasoning, salainn agus piobar agus measgachadh le uinneanan. Cuir air an àmhainn.
An uair sin, a 'dearbhadh fad na muilichinnean, a ghearradh dheth. Às dèidh sin am bathar air an cur agus ceangailte. Sliseagan de tunnag luidh sìos. An sin sgaoil am buntàta agus cuir-ris a 'chàraid-bùird de ola lusan. Muinchill cuireadh air gach taobh. Muinchill top 10 tuill a dhèanamh beag le toothpick. Tha e fhathast a-mhàin fuine an tunnag ann an àmhainn.
Duck a chur sìos air duilleag fuine agus chuir e iad ann an àmhainn. Leig seasamh airson 1 uair 40 mionaidean aig teòthachd 190-200. Dish 'frithealadh teth.

Bu chòir cuimhneachadh:
Seasonings airson Duck - tha e prìomh-luibhean: Dill, Thyme, coriander, basil.
Airson tunnag a bha làn sùgh, dh'fheumas ea bhith air uisgeachadh, agus a h-uile 10 mionaid.
Airson èideadh còcaireachd tunnag urrainn dhut daonnan a tionndadh, gach uile gu leòr 20-40 mionaid.
Cuidhteas fhaighinn de fàileadh Rosemary ola a chuidicheas sibh ag iarraidh a chur san àmhainn airson tunnag.
An dòchas gun còrd e riut!