Dè an mhùthadh starrsan agus co-dhiù a bhith eagal orra?

Nuadh-dh'fhuirich mòr, agus sam bith a 'bhaile, cha mhòr do-ruigsinneach biadh nach eil anns sam bith stabilizers, thickeners, stuthan-gleidhidh, agus co-phàirtean eile, dòigh air choireigin a leasachadh diofar feartan am biadh: an sgeilp beatha, cunbhalachd, dath, coltas, etc ... Ach, bha mòran saoranaich tha dragh mu chàileachd agus nàdarrachd na buill, gu tric leery leithid de cur-ris. Tha cuid de na litir "S" air a 'phacaid agus rinn e' dol a-steach air bhoil. Uime sin, a 'cluinntinn a' bhathar mu mhùthadh starrsan leithid ceannaiche anns a 'bhad atharrachadh inntinn a thogail e. Chan eil e na iongnadh, oir ginteil mhùthadh bathar a tha fhathast nach eilear a 'tuigsinn, agus chan eil fhios dè a' bhuaidh a dh'fhaodas a bhith air a 'bhodhaig.

Ach far a bheil a tha ann GMOs? An dèidh sin uile, measan is glasraich a tha a 'fàs bho atharraichte chromosomal composition (a' cleachdadh dòighean de ginteil). Tha an fhìrinn gu bheil mhùthadh starrsan nach eil ceangailte ri atharrachaidhean aig an gine ìre. Tha iad air fhaighinn bho nàdarra buntàta no arbhar 'Starch le diofar ceimigeach agus biochemical agus corporra dòighean giollachd agus measgaichte mar-thà deiseil bathar. Mar thoradh air na modhan-obrach leasachadh a thoirt air na feartan aca - a 'Starch a' fàs a-sneachda dath geal, dh'atharraicheas e a cunbhalachd, viscosity lùghdachaidh no àrdachadh, ag èirigh gu Teòthachd variations aghaidh, e a 'fàs comasach gu tric reòite agus defrosted bathar gun call a' choltas agus palatability, etc. Mar so.,. atharrachaidhean a dhèanamh aig ìre deiseil stuth agus faodaidh leasachadh na feartan tùsail - tur bathar nàdarra.

Mar sin, a bheil an mhùthadh Starch tha cronail ri corp an duine? No bathar le pàirt ann an composition faodar a chleachdadh gun eagal airson an slàinte? An-diugh ann an dùthaich againn a tha ceadaichte a chleachdadh mhùthadh starrsan còrr is 20 gnè. Tha iad gu tur gun chron agus mòran ga chleachdadh ann an dèanamh de stuthan leithid sauces (ketchup agus mayonnaise, tiugh uachdar, msaa), bainne bathar (ann Vol. H. Ice cream), diofar pastraidhean, chuimsich brot, bathar-feòla, bèicearachd agus fiù 's naoidhean biadh.

Tha sinn liosta de chuid de na giorrachaidhean as cumanta, a tha na laighe fo mhùthadh Starch:

• E1422 - meudachadh air an sgeilp beatha aig teothachd ìosal, dhìonach a-rithist reothadh / defrosting (gu tric a-steach anns an à tiona measan is glasraich);
• E1442 - a chleachdadh airson a 'bunailteachadh na viscosity (a gheibhear ann an yogurts, maragan is eile bainne DESSERTS.);
• E1414 - as motha a chleachdadh mar thickener, resistant gu Teòthachd (Tha e a 'cur ris an mayonnaise, ketchup agus eile sauces);
• E1450 - a chur ris mar thigheadair agus stabilizer cleachdadh ann an dèanamh de dhiofar stuthan (bho milseanachd bathar agus càise mus aeration).

San fharsaingeachd, tha mòran a barrachd. Tha iad seo na leanas cur-ris: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Ma chì thu sam bith de na leanas giorrachaidhean ann am bathar, na gabh dragh - tha e mhùthadh starrsan, ach cha GMO. Tha iad air an dèanamh bho nàdarra tàthchuid agus chan eil cron a dhèanamh air slàinte, gu h-àraidh ann an suimean beaga.