Creme 'Brulee' reasabaidh

Uaireannan, bhiodh e feumail gu Madness milis agus tha e coltach gun sam bith mìlsean bhiodh Amiss. Tha an dòigh as fhasa a bhruich mìlsean fhèin, gheibh thu nas blasta agus gun ceimigeachd. As na h-uile Chòrd a bhruich an t-uachdar "Brule". Tha an reasabaidh Chan e an dòigh as fhasa, ach faodaidh sibh fhathast a 'feuchainn. Seo cuid de na roghainnean airson còcaireachd, mar cliùiteach reòiteag, uachdar agus silidh mìlsean.

Recipe 1. Cream Ice Cream "Brule" le bothan càise. Reasabaidh seo tha e glè sìmplidh, chan eil feum ri dad a dhèanamh a bhlàthachadh suas agus gus dèanamh cinnteach nach eil air a losgadh. Gus ullachadh air an fheum a bhith ag ullachadh 200 graman saill taigh càise (reamhar taigh blas càise nas buige, mar sin tha sinn a 'gabhail a), ½ canastairean co-dhlùthachadh ghoil bainne agus 50 ML bainne.

Ullachadh.

1) Tha an goil Co-dhlùthaichte bainne Curd agus iompachadh gu homogeneous tomad tro blender, agus an uair sin a 'dòrtadh a' bhainne agus whisk air.

Ma tha do bhothan krupnokomkovy - nas fheàrr a thoirt seachad tro criathar, an uair sin ri reòiteag cha robh càise cnapan.

2) ullachadh na tomadan dhòrtadh molldairean airson Ice Cream (ma eil thu a molldairean, freagarrach riochdan de na cèicichean no gnàthach truinnsearan ann an cùis-èiginn). Buain an reothadair mus solidification. Cuibheasach, an reòiteag reothadh gu luath - taobh a-staigh 2 uair a thìde, ach ma tha thu ga chumail na b 'fhaide, tha e a' leaghadh gu slaodach, ach blas fhathast an aon rud. Uill, tha sin deiseil reòite mìlsean uachdar "Brule". Tha an reasabaidh a ullachadh a tha sìmplidh, a 'phròiseas Chan eil a' gabhail mòran ùine, agus aoibhneas gibhtean Galore. Gu h-àraidh a ghabhas a thoileachadh minn a bhiodh an còmhnaidh a 'faighneachd a' bhùth a cheannach reòiteag, dachaigh Bidh e fada nas fheumaile.

2. Cream Recipe "Brule" - a mìlsean le faoineig. Feumaidh na leanas a bathar: ¾ cupan bainne, paidhir faoineig Plaosgan, 4 ugh yolks, 250 ML fìor-cream (geir, math fhaighinn bho 35% misfit) agus 60 gram de shiùcair.

Dòigh ullachadh.

1) Milk seata air teine, faoineig cròileanan tha saor bhon sìol, sgaoil ann am bainne agus a thoirt gu goil. An sin thoir a 'measgachadh seasamh airson an 15-20 mionaid.

2) a 'sgaradh an pròtainean bho yolks, an sin whisk an t-ugh yolks le siùcar, fhad' sa bualadh dòirtidh an t-uachdar agus whisk beagan tuilleadh.

3) Vanilla bainne a tha a 'dol tro criathar, Cuir an t-ugh agus tomad a' measgachadh h-uile càil gu math. Bainne nuair nach bu chòir teth, a chaochladh an yolks bruich.

4) Bha am measgachadh air a dhòrtadh a-steach glainne no teas-dhìonach formochkam (chan eil dona). An sin bhlàthachadh suas an àmhainn gu 100 ° C sgaoileadh agus molldairean airson 30-40 mionaidean.

Ready mìlsean fhuair, thoir e gu fhuarachadh. Crathaidh le pùdar-siùcair no siùcar agus karamelizuem. Faodaidh tu a 'cleachdadh biùgan no nas fhasa a bhith a' cleachdadh an Grill. Bu chòir Cuir bhrisg-mach air mullach mìlsean uachdar "Brule". Recipe, gu dearbh, doirbh, ach mu dheireadh thall, gheibh thu fhìnealtas air leth, nach eil e nàire air cur a-steach airson clàr na Nollaig airson mìlsean. Tha mullach Faodar sgeadachadh le dearcan, meannt duilleach no mheasan. Tha tomad de roghainnean, tha beagan aisling.

Recipe 3. Gourmet mìlsean uachdar "Brule". Tha seo a 'reasabaidh a tha car coltach ris an fhear roimhe.

tàthchuid:

- 35% geir feadh an uachdar - 500 ML;

- 4 ugh yolks;

- Sugar - 160 gram;

- 1 faoineig pod;

- a sgeadachadh sùbh-craoibhe, Blueberry is teòclaid.

Dòigh ullachadh.

1) Cream dhòrtadh ann am pana e, Cuir an faoineig pod gun sìol agus a thoirt gu goil, ach ann an cùis sam bith nach eil a 'goil. Dye measgachadh fhuarachadh.

2) Take 100 gram de shiùcair agus chaidh triturated le yolks.

3) sùbhan-craoibh agus na smeuran-dubha a chaidh a sguabadh agus air a chur sìos air formochkam.

4) Cream ugh agus a 'gabhail pàirt, air fad a chaidh a dhùisg agus a dhòrtadh do formochkam còrr is dearcan.

5) Gabh domhainn fuine soitheach, a 'lìonadh làn a leth le uisge, chuir e ann an cruth agus a chur ann an àmhainn aig 100 ° C, airson mu leth-uair a thìde.

An sin a 'gabhail a-mach na mìlsean, bheir sinn e beagan fionnar. Crathaidh le grated teòclaid no Criomagan agus a 'frithealadh. Seo mìorbhaileach dhearcag chocolate mìlsean Faodar ullachadh.

An dòchas gun còrd e riut!