Ciamar a thaghadh fìon?

Wine S e aon de na seann, uasal agus measail dheoch san t-saoghal an-diugh. Ach tha e 'fhiach toirt fa-near gur e seo seann deoch, agus mar sin am beul-aithris a chleachdadh nach eil nas lugha àrsaidh. Fìon - dìreach aon deoch, tha sinn a 'air a chleachdadh a chum na feille. Ach glè bheag fios aca mar a thaghadh fìon a mhaidseadh an tachartais agus ann an co-chòrdadh ri na soithichean a thoirt seachad air a 'bhòrd.

Gu dearbh, dh'fhaoidte, air a 'chaochladh, am biadh a bu chòir a bhith air a thaghadh gu fìon, mar a bhios iomchaidh ach biadh' cur cuideam air a 'bhlas agus aroma an fhìona. Ach, mus tig thu 'feòraich, "ciamar a thaghas fìon?", Feumaidh tu eòlas ris na riaghailtean a cleachdadh.

Ciamar ri ol fion connoisseurs seo deoch? Tha iomadh seann dualchas nach chaill am brìgh an latha, mar a chaidh a leanas iad, faigh sibh deagh bhlas is aroma an deoch uasal.

Sa chiad àite, a dh'fheumas sibh pàigheadh gu aire a 'ghlainne. Bu chòir a dhèanamh de tana agus follaiseach glainne a tha a dhìth, a chionn 'chaochladh air an deoch Thèid distorted dath. Anns a 'ghlainne bu chòir a bhith na mheadhan fad choise. Mar airson an cumadh a 'ghlainne, is fhiach a thoirt roghainn tiuilip bobhla. Tha a-mhàin ach a-mhàin a tha na glainneachan fìon airson a 'deàrrsadh - cho-dhùin iad deoch òl à dh'àirde, cumhang glainneachan.

Dòirt am fìon feumaidh iad a bhith beag - Chan eil an còrr is an treas cupa. That pailteas de adhair a 'leigeil leis an deoch làn blas soilleir. Chiad, feumaidh tu beagan a carachadh deoch ann an glainne, gus cothrom a thoirt dha a sgaoileadh ri taobh a 'bhalla, agus an uair sin a' còrdadh ris an làn bouquet de aromas. An ach a-mhàin na riaghailt a tha an t-aon champagne, mar a dh'fheumas iad a 'lìonadh na glainne tur. Thathar a 'creidsinn gu bheil sin a' cur ri cruthachadh builgeanan, a tha air a dhealbhadh gus cur ri feart blas de dheoch.

Luach a chur air an dath agus fàileadh na fìon, faodaidh tu a dhol air adhart a bhith a ' blasad. Wine chan fheumar a 'bhad shlugadh - a chumail ann' ur beul airson tàmaill - bheir e cothrom dhut a 'faireachdainn a h-uile blas an deoch. A bharrachd air a ceart beathachaidh agus ag òl, tha cuideachd riaghailtean "blas mhath", a bhios a 'bruidhinn mu dheidhinn ciamar a thaghas an làimh dheis fìon a rèir na soithichean agus a' daingneachadh blas aca.

Ciamar a thaghadh fìon a rèir Serve? Ma tha sibh fhathast a 'smaointinn air ciamar a thaghas fìon, an sin bu chòir dhuibh fios agaibh gu bheil na riaghailtean a tha dha-rìribh gu math sìmplidh. Tha luach an seo tha dath an fìon, a earrainn, siùcar susbaint. 'S fhiach a bhith a' pàigheadh gu aire an teòthachd an deoch ann an faidhlidh. Mar eisimpleir, fìon geal a bu chòir a bhith a 'frithealadh fuar, cha bu chòir an teòthachd nas àirde na 12 puing. Tha iad còmhla gu foirfe le solas biadh, leithid iasg, carran-creige, creachainn agus biadh na mara eile. A thuilleadh air sin, fion geal urrainn a chur gu lasadh bìdh feòil soithichean, mar cearc no coineanaich.

Leis an aon mheis faodar a bha a 'frithealadh agus dh'èirich e fìon, ach an seo ann an clàr-taice faodar a chur an gnìomh agus a' smocadh. Teòthachd seo deoch nach bu chòir nas motha na 14 Degrees, ach fuarachadh gu h-ìosal 10 ceuman e cuideachd mì-chàilear.

Mar airson dearg fìon, a leithid deochan bu chòir a bhith aig an t-seòmar Teòthachd. Gam frithealadh agus a ghabhas gus an fheòil a soithichean. Mar eisimpleir, glè thric na leannanan seo deoch a tha a 'frithealadh e le tearc seòrsaichean càise.

Fion boillsgeach no champagne, na sheasamh a 'frithealadh fuar. Dry fion boillsgeach-iomlan bidh cuideam a chur air blas feòil. Ach semisweet no milis as fheàrr a bha a 'frithealadh nas fhaisge air mìlsean.

Aghaidh a 'bheachd chumanta, chan eil e riatanach gu champagne a' measgachadh le teòclaid - tha e an droch riochd. Airson teòclaid agus eile siùcairean tha foirfe Frasan aotrom liqueur fìon.