Ciamar a suaineadh rolagan ceart is brèagha?

Rolls tha cruth traidiseanta Iapanach Sushi rolagan. Ullachadh seo mheis air sònraichte teicneòlas. Tha a 'phrìomh tàthchuid a chleachdadh Nori bileagan, rus, glasraich no iasg agus Soy sauce. Tha e cudromach fios a bhith agaibh ciamar a suaineadh rolagan ceart. Oir tha buaidh blas is lèirsinneach ath-thagradh soithichean.

Seòrsaichean de rolla:

- kapamaki. Mar sin ghairm roilichean le fiaclan a ghlanadh. Mar as trice seo biadh a bha a 'frithealadh an dèidh acute biadh;

- Maki Sushi. Na rolagan tro Macy (sònraichte pad cuilc Fhrangach) toinneamh ann an cruth siolandair. Tha a 'lìonadh a phasgadh ann an nori, agus am biadh air a gearradh a-steach sia cearcaill;

- hosomaki - tana rolagan. Tiughad cearcaill nach eil nas fhaide na trì ceudameatairean. Tha barraidhean air an cur ach aon phàirt;

- temaki. Nori duilleagan a tha a roiligeadh a-steach còn agus air a lìonadh le lìonaidhean;

- negitoromaki. Tha a ghearradh gu grinn, Japanese rolagan. Mar airson a 'lìonadh soithichean a' cleachdadh Bliss agus sgudaichte onion tuna abdomen;

- Futomaki. An seòrsa seo de rolla tha siolandair cumadh agus àirde mu ceithir ceudameatairean. Tha stuffing Futomaki chur air co-dhiù còig phàirtean;

- uramaki ullachadh gus am bi an rus a 'tionndadh a-mach. Gu deimhin tha ùidh agad ann a bhith a 'suaineadh an rolla-seòrsa seo? Air brat a chur rìs, stuffing, agus an uair sin duilleig nori. A h-uile math air a dhinneadh agus a roiligeadh rolagan. Mar sin, nori a tha na bhroinn, agus rus - bhon taobh a-muigh.

Ciamar a suaineadh rolagan?

'S e seo' s dòcha as duilghe agus deatamach ìre de dh'ullachadh an Japanese rolagan. Gus seo a dhèanamh mar gu cùramach 'sa ghabhas, feumaidh tu uiread de eòlas. Feuch a bhruich air an rolla, a 'cleachdadh na leanas tàthchuid: Sushi fìon-geur, a sònraichte rus, nori, a lìonadh (sailleadh èisg). Cuideachd feumaidh biadh film agus cuilc Fhrangach brat airson treanaichean.

Mar sin, ciamar a suaineadh rolagan? Air a 'bhòrd luidh a cuilc Fhrangach brat air - leth nori (taobh an iar-astair thu). Fingers bogadh ann fuasgladh de fìon-geur agus cothromach luidh figear. Anns a 'chùis seo, a' transverse cinn agus mu choinneamh tar-aimsireil oir a bu chòir dhuibh a 'fuireach 1.5 ceudameatairean de rùm. Ann am meadhan a 'cur a lìonadh. Òrdaig gu pry an pad bhon bhonn suas (falbh bhuat). Tha oir na brat lùbadh agus a 'dèanamh aon revolution. Gently briog air a 'lìonadh agus a roiligeadh a làn rolla. Fhàgail fìon-geur fuasgladh nori bogadh. Gu cùramach air an rolla a 'suaineadh ann. Knife, a 'gearradh an rolla ann an leth agus an uair sin ann an trì pàirtean. Tha am biadh air a 'frithealadh aig an dìnnear còmhla ri ruadh, Soy sabhs no wasabi.

Ullachadh roilichean aig an taigh

Airson a 'lìonadh, faodaidh sibh a' cleachdadh pìosan èisg fillet ann an cruth sam bith: a 'smocadh, a' sailleadh no cuir am picil. Faodaidh tu cuideachd Cuir ùr agus spìosrach glasraich, muasgain-chaola, crab maidean agus mar sin air. D. Feuch a bhruich roilichean hosomaki. Necessary tàthchuid: nori, sònraichte am fìon-geur, rus (300 g), wasabi, picil ruadh, siùcar, iasg, salann, Soy sauce. Cuideachd feumaidh brat.

ullachadh

Goil rus. Ann blàth fìon-geur, cuir salainn, siùcar agus measgachadh math a h-uile. Nuair a bhios an rus a tha ullamh, ris an sabhs (100 ML gach 1 kg de gràinneanan) agus leigeil leis a 'lìonadh a-fhuarachadh. Nori duilleag a ghearradh ann an dà phàirt. One leth laighe air an leaba. Top cunbhalach a 'sgaoileadh cudthrom an rus. Middle chuir na pìosan èisg. Gently Suath an duilleag a-steach do phìob, a 'phàirt as ìsle de na lubricating nori uisge. Gèarr gharbh oirean agus a roinn air an rolla a-steach sia pìosan. Airson a 'frithealadh dìnnear roilichean le wasabi.