Ciamar a Olivier gu iongnadh aoighean

Salads "Russian", "Calpa", "Winter" - a h-uile ainmean an aon mheis, gun a tha e doirbh smaoineachadh sam bith Nollaig mine. Ullaich e "bobhla", chan eil Oidhche na Bliadhna Ùire agus nach urrainn e gun ... Tha mi a 'toirt cunntas Olivier.

Ciamar a bhith a 'dèanamh salad --mhàin aithnichte le a SGRÌOBHAICHE, na Frainge bidhe Lyusen Olive. Far a dh'fhaodadh a bhith soitheach, an uair sin na chomharra den Russian biadh? Gu dearbh, ann am Moscow. Thachair seo anns na 60an den 19mh linn ann an taigh-bìdh air a ' Pipe Square.

Lyusen Olive cho tric dh'atharraich an tàthchuid agus a 'feuchainn sauces airson salad, a' chiad reasabaidh a tha fhathast neo-aithnichte. Ach, an sailead bha cho mòr ann am Moscow, a dìomhair a ullachadh air feuchainn ri ath-nuadhachadh tràth san 20mh linn, stèidhichte air na cuimhneachain de luchd-tadhail.

Ciamar a Olivier: The fìor reasabaidh

Spaidean a 'bruich feòil-fhraoich, 300 gram de uaine sailead, bruich feòil-mairt teanga, dà beag ùr a ghlanadh, leth-dhusan bruich ugh agus leth tiona de picil, cuir 100 gram de bruthadh (dubh) caviar, 20-25 pìosan crayfish agus 100 gram de Capers. Lìon le olaidh mayonnaise ullachadh a làimh.

Mar sin, an sailead mhair gu 1917. Ach an dèidh an Aramach, feòil cearcan-fraoich a bha na buadha de "lobhaidh bourgeoisie", mar sin, an àite a bhruich an proletarian cearc, agus ùrachadh aig biadh ris an cante "Lettuce Capital."

Thar ùine, tha innleachd na Frainge còcaire a 'sìor fhàs measail: picil gherkins an àite le picil, Capers ghabh àite Green peasairean, uinneanan agus curranan nochd agus thòisich a cheannach mayonnaise agus measgachadh le tiugh uachdar. Agus, a dh'aindeoin sin, bha Olivier as mòr-chòrdte a-soitheach t-Aonadh Sòbhieteach àite - bho bhaile gu taighean-bìdh as iomallaiche ann an Siberia beaga.

Housewives fhathast a 'fulang leis a' cheist: ciamar a nì Olivier? Greasad a h-uile upokoit: aon tionndadh cha robh tighinn suas. Tha seo a 'sailead Feumaidh saorsa cruthachail, agus a' gabhail a-steach stuthan a tha anns an taigh.

Tha an riaghailt a-mhàin: na h-uile seòrsa stuth a tha a 'gearradh a-steach beag cubes (uighean, glasraich, feòil) no cur-iomlan (uaine peasairean, shrimp). Nach coimhead air cuid dearbhte agus Delicious Recipes a bhios iongnadh do aoighean.

Ciamar a Olivier le iasg.

Traidiseanta tàthchuid: goil buntàta (5 PCan.) Agus curranan (1 pc.), A 'bhanca uaine peasairean, bhruich na h-uighean (4-5 PCan.), Raw onion (1 ceann beag).

Àireamh tàthchuid: canastair chum bradan (Banca 1), no bradan air a shailleadh no a smocadh rionnach. Mayonnaise.

Ciamar a Olivier aig glasraichear.

Traidiseanta tàthchuid bhon mheasgachadh le sailead bhas balgan-buachair.

Ciamar a dhèanamh tiugh le sailead Russian ubhal.

'S e seo cuideachd caochladh glasraichear soithichean a tha math freagarrach airson neo-teann traisg. Tha traidiseanta tàthchuid, cuir beagan pìosan clag piobar agus dà tiugh ùbhlan, diced. Salt, piobar, mayonnaise - blasad.

Ciamar a dhèanamh Russian sailead le choiridh

Traidiseanta tàthchuid tha measgta le bruich feòil circe geal (400 gram, gearradh), geal canastair beans (1 banca) agus dà spàin de choiridh frithealaidh. Asgaidh salainn agus mayonnaise.

Ciamar a Olivier ann an taobh an ear.

400 gram de chearc a bhruich uchd diced còmhla ri buntàta bruich (4 PCan.) Agus uighean (5 PCan.). 200 gram de dhearcan a ghearradh ann an dà leth, leth ris tiona uaine peasairean agus 50 gram de dh'fhìor-peirsill. Season le traidiseanta - mayonnaise.

Ciamar a Olivier royally.

Uighean a bhruich 5, 4 buntàta agus 200 g reòite uaine peasairean. Diced sailleadh bhradain (300 gram), 4 picil chularan, buntàta, currain. Cuir peasairean bruich, measgachadh le mayonnaise agus garnish ruadh caviar.

Na biodh eagal ort a dheuchainn, a 'measgachadh an blas ùr. 'S dòcha sailead ùr a bhios a' fàs clasaigeach, tha e a thig thu suas le!