Ciamar a fuineadh aran ann an àmhainn?

Sam bith iasg a bhruich ann an àmhainn, tha e uabhasach feumail agus bhlasda. Tha e gu leòr tuilleadh a chur ris liomaid agus furasta taobh-soitheach, agus blasda beathachail dìnnear deiseil. Agus dè a dh'fhaodadh a bhith nas fheàrr na a 'fuine aran ann an àmhainn? 'S dòcha a-mhàin traidiseanta Russian mheis - lìonta geadas. Ach innsidh sinn mu dheidhinn ann an artaigil eile. Mar sin, dè a dh'fheumas sinn a 'fuine aran ann an àmhainn?

tàthchuid:

• 1 kg chlosach aran (uiread 'sa ghabhas);
• shallots agus creamh;
• olives agus peirsill;
• geire tiugh uachdar agus ìm;
• liomaid, salainn agus spìosraidh.

Recipe àmhainn aran:

1. Aran a dheagh nighe agus a thoirt air falbh innards. A-nis glan agus a 'dèanamh ghearradh air a' chraiceann mar sin, 'nuair a' fuine, a 'cumadh an t-iasg nach eil ciorramach. Alt seo a dhèanamh bog a bhios cuideachd a 'chnàimh, mar teas tro ghearradh a bhios nas duilghe a' drùidheadh a-steach an èisg.
2. A-nis tha an turn airson nan spìosraidh agus sùgh liomaid. Iasg bu chòir a bhith faiceallach seusan. Olives a ghlanadh bho na cnàmhan agus Chop, shallots gearradh a-steach leth fàinneachan. Chop an peirsill. Ann am bobhla beag, a 'measgachadh an tàthchuid, cuir an sùgh liomaid agus leagh ìm. Season aran agus stuth a 'measgachadh.
3. An dà bholgain de creamh agus a 'dèanamh cluasaig airson an èisg. Gus seo a dhèanamh, dìreach Feumaidh a 'bleith na glasraich. Refractory foirm luidh foil, agus chuir e air a 'chluasaig onion. Ma tha thu ag iarraidh do aran lìonta, 'fuine ann an àmhainn, bha an sgoil, faodaidh sibh ris an sgudaichte tomàto.
4. Airson crispy, faodaidh an t-iasg mayonnaise le còta tiugh no uachdar agus a chur air onion chluasaig. Mus dìreach aran 'fuine ann an àmhainn, tha e riatanach gu smeuradh e le ola agus a' suaineadh ann foil. Chan eil ach an dèidh na ceumannan seo, an t-iasg a chur san àmhainn.
5. Lìonaidhean a ghabhas lìonta aran ann am pailteas. Tha e Fàinnean le sùgh liomaid agus onion leth peirsill agus fàinneachan, agus buntàta le balgan-buachair agus tomàtothan. Cho blasda lìonadh a fhaighinn bho Leek grated agus churranan. Gus seo a chur ris airson spìosraidh cnòthan Frangach. Nach eil nas lugha measail barraidhean de bhalgan-buachair, lusan agus càise. Dh'fhaodadh gum bi cuingeachaidhean ann a-mhàin do mhac-meanmna.
6. Garnish moladh ghoil rus no socair a chuipeadh buntàta pronn. A ghabhas agus furasta sailead de Cauliflower. Co-dhiù, Cauliflower, agus gum bi i mìorbhaileach taobh soitheach gu òirdheirc seo mheis.
7. Nuair a tha thu an sàs ann a bhith ag ullachadh taobh a-soitheach, thug e 25-30 mionaid. A-nis gheibh thu aran. Tha foil leis an t-iasg a bu chòir a thoirt air falbh airson a 'cruthachadh dearg rùsg. Cuiribh beagan nas mionaid fo Grill teth, gus nach tiormaich suas an iasg, aran agus 'ur deiseil.
8. Serve air mòr platter air cluasag le fìor-uaine frèam chairteal de liomaid no aol, olives agus sgudaichte tomàto. Faodaidh tu a 'tighinn suas le tur ùr taisbeanadh. No a 'dèanamh an cuid de sabhs, freagarrach airson iasg. Mar a chì sibh, aran bèicearachd anns an àmhainn gu math duilich! 'S dòcha, reasabaidh seo a bhios d'ainm-sgrìobhte mheis, às a bheil a h-uile càirdean cha bhi e comasach a dhiùltadh, oir ma bha iad a' faighinn biadh math mus tèid e ni mò a dh'ith!