Mar a dheasaichear "Mimosa": sàrdain reasabaidh le beagan Tionndaidhean

Am measg an lìonmhorachd de dhiofar Salads sailead agus an dèidh a ' "Olivier" S tric ar mnathan a' dèanamh còcaireachd "Mimosa". Recipe bho Sardinia as motha a tha tarraingeach, ged a tha an iasg a tha gu tric an àite saury. Agus as pretentious S dòcha gur e "Mimosa" le bradan, no pinc a 'bhradain bradan - mur eil a' deasachadh (ìrean, ann am prionnsabal, an aon rud a h-uile àite), an uair sin cosgais an tàthchuid.

Classical "Mimosa"

Recipe le sàrdain air bruaich an ola èisg Feumaidh a 'gabhail trì buntàta, aon churrain is trì uighean. A h-uile seòrsa stuth a tha air a ghoil; Vegetables Faodar bruich ann an aon chiste, uighean - tha e nas fheàrr fa leth. Large onion, grinn sgudaichte, Taom uisge goileach airson còig mionaidean - a thoirt air falbh còrr searbhas. Nithean mnathan a 'dèanamh a' cleachdadh airson an adhbhair seo fìon-geur. Picil uinneanan ann, gu dearbh, gu math co-chòrdach sailead, ach a 'toirt làidir e searbhachd, mar sin tha e dìreach airson scald as fheàrr. Gabh domhainn sailead bobhla agus seòlaidh, agus a 'dol a sailead le à tiona sàrdain "Mimosa". Le bruachan ga cheangal ola èisg, forc wrinkled agus chuir e air bhonn. Lubricated le mayonnaise, crathaidh grated ugh daoine geala. Tha iad a 'suathadh ghoil curranan, mhullach le mayonnaise a h-uile h-aon. Air mullach decomposed ottsezhenny uinneanan, mayonnaise a-rithist, agus e suathadh anns a 'mhòr buntàta agus mayonnaise a-rithist. Tha mullach crathaidh le grated ugh yolks, agus sailead air a 'bhòrd air a shuidheachadh.

Apple-cnò Fhrangach dreach

Mura h-eil toil traidiseanta "Mimoza" sailead le sàrdain reasabaidh Faodar mhùthadh. Glanadh buntàta, an àite a ghabhail an tiugh-ubhal cùbhraidh, a ghlanadh bho 'chraicionn agus sìol agus mu thimcheall air trian. Onion airson reasabaidh seo, chan urrainn dhut scald, dìreach a ghearradh agus a 'traoghadh a' sùgh dripped-dheth. Salad rithist robh sgaoil fillidhean le mayonnaise promazyvaniem gach aon dhiubh: sàrdain - bogha - pròtainean - curran - ubhal. Chàrnadh air mullach grinn grated ugh yolks measgta le sgudaichte cnòthan Frangach. Airson barrachd sùghaidh "A" sailead sàrdain air a chur air aon no dà uair a thìde anns a 'frids. Airson maise urrainn dhut e le sgeadachadh mullach figearan fìor ghlanadh no an goil uighean.

A 'Chàisg sailead "Mimosa"

Another atharrachadh, agus gu math soirbheachail. Tha e gu sònraichte freagarrach airson an fheadhainn nach eil a 'còrdadh bruich curranan - an seo chan eil e. Anns a 'chòrr - àbhaisteach "Mimosa", reasabaidh le sàrdain agus càise, ach tha an dòigh-obrach airson cur cuid beagan eadar-dhealaichte. Tha a 'chiad fhear ann an soitheach a chur suathadh pròtainean ceithir testicles. Tha iad chips 150 gram de càise, leithid "Russian". Air a 'mhullach - leth de staoin a phronnadh iasg, agus an uair sin a-mhàin air a tharraing mayonnaise mogaill - gairbhe mar roimhe fillidhean nach' eil greased. Nas tha dà uinneanan sgudaichte agus blanched. Tha iad a 'suathadh an goil a' bhuntàta, tha e air a chur air fhàgail sàrdain, a-rithist a pheantadh le mayonnaise agus crathaidh le ugh yolks. Faodaidh tu ithe aig an aon àm, ach an-diugh nas blasta, agus mar sin ag ullachadh sailead e nas fheàrr ann an ro-làimh.

"Mimosa" le càise agus ìm

Version car coltach A 'Chàisg, ach tha feartan aca fhèin, air sgàth gu bheil sinn a' faighinn blas ùr an sailead "Mimosa". Recipe bho Sardinia, ach faodar a chur an àite nas daoire no saury iasg. Tha a 'chiad loch-tasgaidh a bhios còig daoine geala ugh - grated, nàdarra. Tha an dàrna - dà cheud gram de grated càise; Tha ea 'smeuradh mayonnaise. An ath dhòrtadh grated buntàta bruich (2-3 pìosan) agus air a chòmhdach le leth canastairean sàrdain. Tha e lìonadh chips grated ola, bheir e ceud gram, agus a b 'fheàrr a' suathadh an aghaidh ro-reothadh. Air mullach a 'pronnadh agus a leudachadh otmochenny bogha air - a' chòrr den iasg. Mu dheireadh an t-soitheach air a chòmhdach le mayonnaise agus chrath le caite yolks. Ciamar a fliuchadh - a thoirt chun a 'bhùird.

Tomato "Mimosa"

Mar as trice tha seo soitheach a thogail ann an ola èisg fhèin no sùgh. Ach, tha seo roghainneil staid a 'faighinn deagh "Mimoza" sailead: a sàrdain reasabaidh urrainn a dhèanamh agus an tomàto Canning. A 'chiad filleadh airson seo embodiment tha suathadh bruich buntàta. Tha e air a smeuradh le mayonnaise agus còmhdaichte le sàrdain; Sabhs tomàto Mar as trice tha tiugh, mar sin, thathar a 'moladh a' suathadh an t-iasg ris. Sardina an còmdhach le filleadh tana de sgudaichte onion. Ga chur am bogadh ann an uisge, pickling ann am fìon-geur no air am fàgail ann an staid nàdarra - co-dhùnadh. Onion còmhdaichte grated ghoil curran, agus mar-thà tha e air a smeuradh le mayonnaise. Tha e a 'suathadh trì yolk, a bu chòir a chòmhdach le grated pròtainean ceithir uighean. A-rithist, mayonnaise, agus airson sgeadachadh - chriomag ceathramh yolk gagan agus leusan uaine - 'S e as fheàrr freagarrach bogha-pen.

Mu dheireadh, tha sinn a 'toirt fa-near nach robh e ann am prionnsabal cleachdadh iasg à tiona. Faodaidh sibh bruich - an aon no sàrdain sam bith eile. A mhàin ann an seo bidh a 'chùis a dhèanamh cinnteach nach eil a' fàgail na cnàmhan, a tha gu mòr a 'milleadh an sunnd ann. Subtlety eile: nuair a chuir gu bogadh an sailead, no còmhdach e le claonach film no domhainn mheis. Mar so yolks 'ciallachadh na h-àrd filleadh Chan eil an tiormachadh suas, agus salad a' fàs nas socair agus impregnated nas luaithe.