Wine bho dubh currant. Recipes, fheuchainn le ùine

Currant Tha e tric air a chleachdadh airson a 'deasachadh deochan làidir. Fìon, liqueur, branndaidh a dhèanamh de dearg, geal is dubh currant. Recipe an crochadh air mar a tha cunbhalachd agus neart an deoch a tha thu airson fhaotainn. Tha an aiste seo a 'bruidhinn air mar a dhèanadh fìon, dubh currant agus cuid eile deochan.

Tha a 'chiad reasabaidh airson na deuchainn ùine agus tòrr de dhaoine. Gus ullachadh fìon o dubh currant, feumaidh 10 kg dearcan. Bu chòir dhaibh a dhol tro na cìrean agus a thoirt air falbh. Bha caora-dearga an uair sin air a nighe ann an uisge (fuachd). An ath feumaidh sinn a 'faighinn an sùgh bho orra. Gus seo a dhèanamh, tha sinn a 'cleachdadh juicer. Bho fìon, dubh currant ann an riochd fìor-ghlan a 'toirt fìor Tart, le beagan blas annasach nach urrainn a h-uile duine toilichte, Cuir ris an e an sùgh ruadh dhearcan. Tha e riatanach a ghabhail 10 cilegram de na measan. Fàisg an sùgh bho dhearcan. Faodaidh tu seo a dhèanamh le làimh, no faodaidh sibh a 'cleachdadh innealan sònraichte. An ath grape sùgh feumar teasachadh gu 30 ceum. Uair sin, cuir e gu 500 gram de shiùcair, blackcurrant sùgh, agus a 'measgachadh mòr. Cuspair Tha an t measgachadh bruich airson fermentation. Faodaidh tu dòirtidh e ann an glainne botal. Gus an fermentation pròiseas a bha gu math, an t-seòmar Teòthachd Bu chòir gum biodh co-dhiù 25 ceuman. Às dèidh 10 latha, tha sinn a shìoladh a bhrachadh fìon a dhèanamh bho dubh currant, a 'cleachdadh gauze freumhaichte ann le clòimh chotain. Dòirt a-steach ann an vial. Botail bu chòir mionaideach sgoladh agus a thiormachadh. Clogging aca stoppers agus a cumail ann an suidheachadh còmhnard.

Teagamh, tha mòran reasabaidhean, gach ann fhèin math. Airson an ullachadh an ath dhreach de an deoch, feumaidh sinn 3 kg de currant dearcan, aon cileagram de shiùcair agus trì liotair uisge. Berries tha cùramach Deasaich a-mach agus an gas a thoirt air falbh. Currant tha sònraichte, Tart blas. Mar sin, gheibh sinn cuidhteas geugan, a dh'fhaodas cur gu mòr ri aige. Glan dearcan agus dòirtidh iad do container nach eil nas lugha na 8 liotairean. Fa leth, feumaidh tu a bhruich an t-sioraip. Airson seo a 'teasachadh an uisge le siùcair gus an tèid a sgaoileadh gu tur. Ma tha an t-sioraip làidir a theasachadh, feumaidh e bhith air fuarachadh gu 25 ceum. Tha sinn a 'lìonadh iad deònach currants agus a' fàgail airson chòig làithean a ferment. An sin am fìon blackcurrant criathar agus an dòrtadh ann an nas lugha botal meud. Tha sinn a 'clog iad suas agus a chur dhan a stòradh ann an cool àite. Air a chleachdadh mar a dhìth.

Faodaidh tu a bhruich agus deoch-làidir. Sùgh dubh currant a dheasachadh mar a leanas. Take 5 cupannan dearcan, dà cupannan de shiùcair agus 700 ML de dheagh bhodka. Berries fìor mhath a sguabadh agus air falbh an geugan. An uair sin gan lìonadh a-steach a 'phige leabhar trì liotair. Faodaidh tu flatten iad beagan, gus am bi an sùgh nochd. An sin crathaidh iad le siùcar. Sinn a 'gleidheadh banca le dearcan airson grunn làithean. Aig amannan tha e riatanach a chrathadh am meas, an sùgh nochd. Aig deireadh 2-3 làithean a tha riatanach gus an dòrtadh a-steach gu soitheach le dubh currant bhodka. Tha sinn a 'gleidheadh na deoch airson 2-3 mìosan ann an àite dorcha. An sin criathradh is botail. Sùgh dubh currant tha e deiseil, ach tha ea 'fàs thar ùine fiù' s nas blasta. Berries Faodar ath-chleachdadh, ach bidh iad air am blas nas lugha geir.

Airson blas deochan làidir fhaighinn bho blackcurrants, cha robh fìor sàthaichte, cuir beagan sùgh ruadh no geal currants. Black currant Tha àite sònruichte aroma, agus tha na co-phàirtean a tha beagan stad e.

Currant ullachadh mar as trice liqueur fìon agus deochan-seòrsa. Faodaidh tu cuideachd ullachadh Brew. Fìon dhèanamh tioram, leth-milis agus milis. Ach daonnan cuimhneachadh gu bheil ag òl deoch làidir a 'contraindicated ann an cuid roinnean de shaoranaich, agus bu chòir a bhith meadhanach.