Ciamar a chur às an sòda agus mar sin a 'bhathar a bha dha-rìribh mèath agus blasda

Oh, mar a uaireannan tha thu airson iongnadh ur gràidh a sòghail fhìnealtas, 'bruich an cuid làmhan fhèin: a cèic no cookies, cèic no blinchikami.No cha mhòr a h-uile reasabaidhean a lorg seantans seo: "a chur às leth teaspoon bèicearachd sòda."

Ach 'se sin gu tric na ban òga dìreach aig a bheil ùidh anns a' cheist ciamar a chur a-mach sòda. Mar as àbhaist a leithid de àm a tha an làthair anns an reasabaidh airson nan diofar sheòrsaichean de pastraidhean. Cleachd fuine sòda gu cearcaill no cèic airson an cèic thionndaidh a mach eireachdail, chan eil e doirbh "aon".

Gu dearbh, faodaidh sibh a 'dèanamh gu math agus pùdar fuine, cheannaich ann an stòr. A thachair, tha e air a chruthachadh air bunait eileamaideach sòda agus an searbhag a tha, ann an conaltradh ris an leaghan obrachadh còmhla. Tha ceimigeach phròiseas tha gu ìre mhòr co-ionann ri mar a phàigheadh dheth a sòda is urrainn an t-sealbhadair fhèin, gun sam bith a bharrachd airson caiteachas pùdar fuine.

Ma tha an reasabaidh ag ràdh gum faighear sòda tha riatanach gus a 'gabhail bharr sgian, an sin quenching phròiseas san fharsaingeachd faodar a fàgail a-mach. Nuair a sodium dà-ogsaid a 'toirt nas fhaide, mu teaspoon, an sin feumaidh tu a bhrigh i. Aig an àm seo reaction, sòda agus an acid coluadar ris an sgaoileadh carbon dà-ogsaid, a tha agus "a 'togail" a' bhathar, a 'cruthachadh an fluffiness den bhathar. Fhèin acid Tha atharrachadh gu uisge. Uime sin tha e gu math cudromach gun cùm a 'chuibhreann, no dh'fhaodadh fhathast gun an cleachdadh no acid no sòda, a dh'fhaodas buaidh a thoirt air a' bhlas 'bhathar.

Gabhail a-steach puing gum faighiste sòda tha neutralized, chan ann a-mhàin nuair a tha fosgailte don acids ach cuideachd aig an àrd, chan eil e gu diofar ma tha an t-searbhag Bidh beagan nas lugha na sin a dhìth airson iomlan reaction sòda chopan briseadh sìos mar-thà aig àm a 'deasachadh biadh. Ach an còrr acid agus fuirich an sin, a 'toirt a' bhathar Chan e an aon blas, a tha a 'cunntadh na bean an taighe.

Mar sin, thàinig sinn gu co-dhùnadh gun robh an lugha searbhag, nas fheàrr. Bho sòda urrainn sam bith a chur às acid a ghabhas ithe, bu chòir dhut a 'cleachdadh fìon-geur (fìon, ubhal, measan no dealaichte fìon-geur brìgh) no bathar bainne, sùgh liomaid no citric acid. Carson a tha e a 'moladh a' cleachdadh mheasgadh fìon-geur, nach eil brìgh, faodar a thuigsinn o thoiseach an t-artaigil. Às dèidh na h-uile, gus dearbhadh an fhìor shuim de na dùmhaile acid e doirbh, is urrainn dhut "a dhol ro fhada." Leis an aon adhbhar nas fheàrr gun a bhith a 'cleachdadh spàin teatha, a' cumail e dìreach thairis air an taois, agus glainne, a chur air a 'bhòrd.

An suim acid a dhearbhadh empirically, slaodach ris a 'ghlainne le sòda agus brodadh. Aon uair 'sòda a' tòiseachadh a 'goil, gnìomhach a' leigeil ma sgaoil carbon dà-ogsaid, a 'measgachadh air a dhòrtadh ann an taois agus measgaichte. Ach tha an dòigh nas fheàrr, mar sòda a chur às "an dòigh tioram", a 'measgachadh e le flùr. Tha acid ga mholadh cuideachd gus a chur ris an leaghan tàthchuid, mar eisimpleir ann am bainne, uisge, Yogurt - an fheadhainn co-phàirtean a tha a 'gabhail a-steach ann an reasabaidh. Rè na measgadh bhathar thachras cheimigeach a 'phròiseas, agus a' cheist ciamar a chur a-mach sòda, a-mach à sealladh leis fhèin.

Faodaidh tu a 'cleachdadh mar roghainn coltach, an àite an leaghan tioram searbhagach, a Faodaidh daonnan a cheannach airson dìreach sgillinn aig a' mhòr-bhùth.

Tha an dòigh seo, gu dearbh, tha e nas fhasa, bhon a tha quenching sòda nach eil buileach ceart anns an adhar. Às dèidh na h-uile, an aon carbon dà-ogsaid a dh'fheumas sinn airson leigibh an taois, cha mhòr a h-uile a 'teicheadh dhan adhar. Mar sin, a 'phròiseas a' call a bhrìgh. 'S dòcha gu bheil e carson a bha mòran mnathan a' fheàrr leat a chleachdadh cheannaich-chèile. Seach ann an tioram acid sòda agus a bhith a 'gabhail ri chèile, fhad' sa tha "a-staigh" deuchainn, a 'cruthachadh as àirde tron fluffiness softness agus bathar.

Agus chan eil airgead a chosg air a 'ceannach a' fuine fùdair, ga dhèanamh fhèin, a 'dòrtadh a-steach gu min an tomhas ceart de fuine sòda agus gràinnean de citric acid. Seo às do duilgheadas sealbhadair sòda bath an fheum vymeryat acid agus brìgh a 'lagachadh, a choileanadh dùmhlachd.