Cheese Tilsit càise: composition, Calorie, lèirmheasan

Aon uair 'an ear baile Tilsit' Phruis (a-nis Kaliningrad sgìre) tha e ainmeil airson gu bheil ann an 1807, bha sìth eadar an Ìmpire Napoleon agus a 'chiad Rìgh Alasdair. Ach airson mòran daoine, gu h-àraidh an gourmet, tha eile eachdraidheil gu bheil a thathar a 'bhaile seo. Tha seo a 'leth-chruaidh càise Tilsit càise, a dhèanamh a chaidh a thòisich ann an àite seo.

Dè tha Tilsit càise?

Cheese riochdachaidh ann an sgìre de 'Phruis an Ear thòisich ann an làithean an nochd na Ridirean Teutonach. Tha seo a leudachadh ann a 'dèanamh càise anns na tìrean thachair tràth anns an 18mh linn, an dèidh a' cho-ainm 'Phlàigh Mhòr. Ged a tha na tìrean-tuineachaidh lighe, Mennonites às an Òlaind, an Eilbheis agus Salzburg, a tha gu sònruichte iad, agus thug an traidisean a 'dèanamh càise.

Mar thoradh air, a 'dèanamh càise ann Phruis an Ear air a lìbhrigeadh ann an mòr-slighe, gu h-àraidh, a bha gu math mòr-chòrdte Mennonite càise, a tha air a reic ann an ultach.

Tha stèidh an reasabaidh an àm ri teachd na ainmeil càise Tilsit càise "a 'dol dhachaigh leigheasan" luchd-tuatha bho na siorrachdan Tilsit, agus Elhniderung Ragnit. Ach 'chinneasachaidh gnìomhachasail na bathar, a cheannsaich an dèidh sin fad na h-Eòrpa, thòisich iomadh bliadhna an dèidh sin ann an 1840.

Cheese Tilsit càise - leth-chruaidh càise, reasabaidh agus blas a 'cheann thall atharrachadh tric. Ann an co-rèir ri an-dràsta ìrean feumaidh e bhith air a dhèanamh de mart no buffalo bainne (no measgachaidhean dheth). Anns a 'riochdachadh an dlùthadh fheudar nach eil air a chleachdadh, ach an earrann nàdarra aig teòthachd 10-16 ° C airson co-dhiù trì seachdainean.

Tha an dath a 'chuairt dheireannach a' bhathar-solus bhuidhe, cruaidh staid, le tuill de dhiofar mheudan. Tha sònraichte seo càise rùsg donn. Tilsit càise a 'cruthachadh a' toirt cothrom air cleachdadh na spìosraidh, flavoring Palette a leudachadh cho tric anns a 'gabhail a-steach structar Thyme no dubh piobar.

Cheese Tilsit càise nach eil clàraichte ann an teirmichean a 'chleachdaidh co-cheangailte ris a bheil e a' cluich ann an grunn dhùthchannan na Roinn Eòrpa. Ach a-mhàin an Swiss Tilsit càise. Tha teirmichean a 'chleachdaidh seo càise.

Taste - an iuchair a 'còrdadh

Seach gu sònraichte blas is sònraichte aroma, Tilsiter chaidh a-steach ann an "òir mhaoin" càise, a tha a 'gabhail a-steach a h-uile as ainmeile sheòrsaichean càise. Le toiseach an riochdachadh air an sgèile-gnìomhachais a thug e an ìre mhath beag àm, ach an càise Tilsit càise choisinn urram gu luath am measg gourmet, agus am measg àbhaisteach luchd-leantainn a 'bhathar seo.

Flavor agus aroma feartan an càise ìosal gu foirfe leis an seagal aran agus dorcha Beers. Tilsit càise le bathar-bìdh, a 'ciallachadh gum faodar a chleachdadh mar fèin-tòiseachaidh agus glasraich, a' fuine no ann an sabhs.

Cheese Tilsit càise: composition

Tha a 'phrìomh ghrìtheid de Tilsit càise, ge-tà, mar as motha a càise, bainne' S e amh no pasteurized. bathar a dhèanamh air bonn amh bainne, air a chomharrachadh ann an dearg air an pasgaidh. Tha tuilleadh iomlan aroma agus blas.

Green a 'comharrachadh air a' phacaid dòighean a chaidh a chleachdadh ann an dèanamh pasteurized bainne. Tha blas càise seo tha buige.

Rabhadh comharrachadh a 'ciallachadh gu bheil bunait càise - measgachadh de pasteurized bainne agus uachdar. Bha an càise fhaighinn le beairteach aroma agus piquant blas.

Cheese Tilsit càise, aig a bheil Calorie S e prìomh-eisimeil air a Tionndaidhean, tha na leanas cumhachd co-mheas (pròtain / geir / gualuisg): 29% / 69% / 2%. An t-saill susbaint ag atharrachadh bho 30% gu 60%. Chuibheasach calorific luach Tilsit càise - 340 kcal.

Cheese Tilsit càise: lèirmheasan

Càise, fhuair measail air feadh na Roinn Eòrpa an ìre mhath taobh a-staigh ùine ghoirid a tha a dhìth gu bheil na h-uile a tha riatanach gus na feartan. As tric, luchd-cleachdaidh fa-near chiùin blas càise Tilsit càise, ciùin saltiness agus tlachdmhor aroma. An comharradh cudromach a th 'aca ruigsinneachd. Cheese leagh-iomlan agus tha e uime sin a chleachdadh ann an iomadh soithichean.

A thuilleadh air sin, Tilsit càise càise buannachd a tha teann cruthachadh leasachaidhean sam bith ach a-mhàin, fiù 's le nuadh-riochdachaidh. Tha seo a 'barantas àrd-inbhe agus glèidhteachas na h-uile càise beothamain agus mèinnirean, a tha air a thoirt seachad ann bhathar seo: B12, B6, B9, B2, B5 is tearc airson càise A, PP, E, agus S.