Caviar bho balgan-buachair - mòr greim-bìdh!

Tha balgan-buachair ris an cante "coille mart-fheòil" 'S e an tiotal a fhuair iad an cothrom. Tha seo mar thoradh air gu bheil fungasan ann a thiormachadh riochd a tha air a dhèanamh de mu 51% pròtain, saidhbhir ann an beothamain clas B. Tha iad anns an àireamh de mèinnearaich, chitin, iarann, riatanach ri tachartasan shearbhagan amino , agus feadhainn eile.

A feart sònraichte de mhil agaric tha an làthair tòrr mòr de fibre, disaccharides. A rèir an àireamh de bhiotamain B1 balgan-buachair nach eil cho cudromach ri deasgainn, agus calcium agus phosphorus ann an riochd buachair nach eil nas lugha na an t-iasg. Tha tairbhe a bharrachd a tha an cion 'Starch, a tha cudromach airson daithead. Air an làimh eile, na balgan-buachair a tha trom gu leòr airson biadh a chnàmh (sgàth chitin), agus mar sin tha iad a 'cleachdadh mar phàirt airson còcaireachd. Mar eisimpleir, balgan-buachair claidh.

Caviar bho balgan-buachair air an ullachadh a rèir pailt agus eadar-dhealaichte reasabaidhean. Anns an Ruis, bha e uair a dheasachadh mar a leanas: 0.4 kg buntàta bruich air leth ann an uisge saillte 4 soilire agus 400 gram de bhalgan-buachair. Tha an seòrsa stuth a tha còmhla agus a 'gearradh gu grinn le dà gearradh gu grinn, uinneanan, a chur ris ola lusan agus beagan salainn.

Another feumail biadh uighean le balgan-buachair air a bhruich le feamainn. Oir feumaidh e 50 gram de bhalgan-buachair a thiormachadh (ri fhaotainn an pacaidean), 3 beag an cuir am picil chularan, paidhir bholgain, 100 gram de dh'fheamainn (à tiona). Balgan-buachair a bogadh ann an uisge blàth, air a ghoil gus bruich, fionnar agus shred. Gus tha iad sin a chur ris diced chularan, mhuir càl, uinneanan. Caviar bho fungas a sgeadachadh ola lusan, salainn agus piobar.

Tha liosta de na ghabhas a bhruich le balgan-buachair, còrr is farsaing. Tha e a 'gabhail a-steach chips, picil, lite le balg-buachair a eididh, sauces, cèicean, agus, gu dearbh, buachair brot. Airson cùbhraidh agus brot blasda a dh'fheumas tu a ghabhail 0.2 kg de dh'fhìor-balgain-buachair, aon onion, 4 buntàta, Dill, 80 vermicelli g.

Balgan-buachair a sguabadh agus air a ghoil airson 10 mionaidean. Aig an àm seo, a 'gearradh buntàta is uinneanan. Tha balgan-buachair a thoirt air falbh bho na pan, ris a 'bhuntàta ann an sùgh. Onion bhas ann an ime gus an follaiseach, ris na balgan-buachair a tha e, a h-uile aotrom a bhas. Ann an co-shìnte, ann saucepan Cuir an vermicelli. Buntàta is noodles tha bruich gus maoth, agus an uair sin cuir an sùgh balgain-buachair agus uinneanan, a h-uile protushivaetsya eile 5 mionaidean. Dish sgeadachadh Dill, tuilleadh a bhiadhaich uachdar, creamh.

Cuideachd anns a 'chruinneachadh de reasabaidhean airson a h-uile bean-taighe a bhith buachair sauce "-adhbhar coitcheann." Airson a bhith ag ullachadh pinnt iongantach seo còcaire biadh feum 2 spàin min, 25 g ìm, 0.3 kg de bhalgan-buachair, leth cupan uisge teth, 100 gram de uachdar agus tiugh uachdar. Onion shredded agus ròsda ann an ìm (neo-maide), balgain-buachair a 'dol tro feòil grinder Tha chur ris a' bhas agus uinneanan deiseil gus Deatachadh den t-sùgh. Uair sin, cuir min, a h-uile measgaichte ann an sabhs. Às dèidh sin balgan-buachair air a lìonadh le uisge teth, sabhs measgachaidhean. Air a chur ris tiugh uachdar agus uachdar. Tha measgachadh as fheàrr gun a bhith a 'goil.

Cha lugha inntinneach tha na reasabaidhean airson a 'gheamhraidh ag ullachadh, a' gabhail caviar mil agaric. Oir tha e riatanach a ghabhail 0.4 kg de dh'fhìor-mil agaric, buidheann de uaine uinneanan, aon onion, dà Art. -bùird ola lusan, bùird de fìon-geur agus salann blasad.

Tha balgan-buachair air an goil gus an còcaireachd, a bhas ann am pana uisge gu Deatachadh. Balgan-buachair air fuarachadh agus chaidh tro feòil grinder. Onion shredded, bhas ann an ola, ann a ròstadh balgain-buachair, sa mhionaid deiseil gus a chur ris chives agus fìon-geur. Zazharki measgta le balgan-buachair.

Caviar bho fungas a leudachadh ann an glan pige agus dhòirt calcined ola lusan, gus a bheil measgachadh Chaidh tur chòmhdach. Caviar tha freagarrach airson a 'fuine cèicean, zazharok, brot anns a' gheamhradh.