Cake "sgàrlaid": reasabaidh (dealbh)

Cake "sgàrlaid" 'S e àite annasach mìlsean a dhèanamh suas de adhair agus bog sponge dearg le blas teòclaid. Tha an nua a 'bhathar seo a' toirt, agus an sneachda geal- ìm agus uachdar. Bu chòir a thoirt fa-near gur ann an dùthaich againn Cake "sgàrlaid" a 'tighinn bho na Stàitean Aonaichte agus Canada.

An-diugh tha mòran sgeulachdan coltas neo-àbhaisteach seo mìlsean. His dàrna ainm fuaimean mar an Waldorf Astoria-Cake, a eadar-theangachadh a 'ciallachadh "100 dolair cèic." Nach 'tuigsinn a chèile mar a ceart measadh seo mìlsean a American cruthachaidh.

Cake "sgàrlaid": thùsail reasabaidh

Mus dèan sibh cho àlainn agus glè bhlasta mìlsean, tha sibh ag iarraidh a bhith ag ullachadh ro-làimh briosgaid bonn. Airson seo feumaidh sinn na leanas tàthchuid:

• breagha salann-mara - ¼ phàirt mìlsean spàinean;
• min, sifted, tàilleabh ìre - 250 g;
• mòr uighean circe - 2 PCan.;
• cocoa fùdar no grated dorcha chocolate - iomlan spàin mhòr;
• ìm ùr ola - 130 g;
• gainmheach gheal siùcar - 260 g;
• vanillin - mìlsean spàin;
• geire tiugh uachdar no iogart sùbh-làir - 250 ML;
• dath an leaghan biadh (mhàin ruadh) - 2 spàinean mòra;
• Fìon-geur 6% ubhal - mìlsean spàin;
• Soda-bìdh - mìlsean spàin.

Tha am pròiseas a 'measgachadh na briosgaid buinn

Biscuit "Red Velvet" ag ullachadh gu math furasta agus luath. Gus seo a dhèanamh ro-làimh gus faighinn a-ola (ìm) bho frids cùlag agus gus leigeil leis thaw tur. Nas fhaide, bu chòir a chur ann blender agus cuip math. Anns an obair seo, container e cuideachd riatanach a dòirtidh siùcar, vanillin, a 'mhuir shalainn, agus cocoa fùdair. Às dèidh na gnìomhan gu h-àrd, bu chòir a dhol air adhart don dàrna phàirt de fuine taois. Tha feum làidir cuip uighean agus luidh iad geire tiugh uachdar no sùbh-làir Yogurt. A bharrachd air bathar bainne, anns an aon mheis a dh'fheumas sibh Cuir dath dearg biadh agus bùird de fuine sòda a chur às ubhal sùgh-ubhal fìon-geur. Aig deireadh an dà chuid pàirtean de na deuchainn feumaidh ceangal a bhith agus mar a Mix, ris an sifted min.

Airson Cake "sgàrlaid" (dealbh, reasabaidh a thoirt seachad anns an aiste seo) 'faighinn a' chuid as motha mèath agus bog, thathar a 'moladh a' measgachadh na stèidh nach eil e glè thiugh (mu mar a Charlotte).

Tha am pròiseas a 'fuine dearg briosgaid

Bhèicearachd bunait thathar a 'moladh ann an riochd sònraichte airson a leithid de sgaradh mìlsean. Bu chòir a h-uachdar mionaideach greased le glasraich ghrinneachadh ola, agus an uair sin a h-uile dòirtidh roimhe taois ga fhuine. Nas fhaide air an àite, soithichean bu chòir a chur ann a preheated àmhainn agus leig seasamh aig teodhachd 195 ceuman mu 65 mionaid. Às dèidh seo, ann am briosgaid a tha dhìth gus a 'steigeadh a toothpick (gèam) agus faic mura tèid cumail ris e pìosan de stèidh. Ma tha an rud fiodha a bha glan agus tioram, cèic as urrainnear a thoirt air falbh bho na mould. Às dèidh sin, tha e riatanach gu tur fionnar agus ghearr-oirean a 'cleachdadh an truinnsear mar seòrsa pàtranan (ma bha feum air). Nas fhaide mèath cèic bu chòir a roinn ann an dà leth, leis an toradh a tha thu a 'faighinn 2 tana cèic dubh-ruadh no Burgundy.

Necessary tàthchuid an taigh-bainne cream

Amharc air a h-uile na riaghailtean airson a 'deasachadh seo mìlsean, a bheil thu cinnteach gu faigh bhlasta is àlainn cèic "Red Velvet". Tha a 'chiad Reasabaidh airson an t-uachdar a' gabhail a-steach bathar-phàirtean a leanas:

• bog agus milis mascarpone - 500 g;
• as àirde tron reamhar cream (fhaotainn tiugh uachdar) - 400 ML;
• pùdar-siùcair - 130 g;
• cnò chips - a chleachdadh airson na laighe DESSERTS.

Pròiseas de ullachadh bainne cream

Cake "sgàrlaid" a bhith air a dhèanamh air bunait sam bith uachdar measail. Ach chaidh a thaghadh stuffing bu chòir a bhith an-còmhnaidh geal.

Mar sin, airson a 'deasachadh blasda agus milis uachdar a tha a dhìth a thoirt trom uachdar no tiugh uachdar, agus an uair sin a' chùis air a dhroch suas le cuideachadh de blender. Rè modh-obrach seo gus bathar bainne a bu chòir a bhith mean air mhean Cuir pùdar siùcar agus bog càise mascarpone. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhaighinn mothtanach agus lìonadh an adhair, a tha a 'bhad gum feumar a chleachdadh airson adhbhar a bhathar an dùil.

Tha am pròiseas cruthachadh soithichean agus sgeadachadh

Cake "sgàrlaid" air a chruthachadh anns an aon dòigh mar bhriosgaidean DESSERTS eile. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail mòr flat truinnsear agus chuir e an làthair an fuine bonnach. Nas fhaide, na bhun-stèidh a tha dhìth gus lubricate bainne uachdar liberally agus a chur an dàrna cèic. Aig deireadh an cèic a chruthachadh air an uachdar, a 'gabhail a cliathaich pàirtean, a h-uile buaidh a bu chòir a chur an gnìomh bainne barraidhean.

A thoirt mìlsean brèagha agus tùsail a choltas, thathar a 'moladh gus làn crathaidh le cnò. Mar thoradh air, gheibh thu sneachda-gheal cèic, a bhios ann an co-theacsa domhainn ruadh dath.

Ciamar a thaisbeanadh mìlsean a 'bhòrd?

Sònraichte breagha cèic "Red Velvet", an reasabaidh de sgrùdadh a tha sinn gu h-àrd, a bhith cinnteach gu seasamh co-dhiù ceithir uairean a thìde anns a 'frids mus frithealadh airson clàr na Nollaig. Aig an àm seo sponge cèicean tur fliuchadh bainne uachdar, a 'fàs nas buige, maoth agus bhlasda. Às dèidh seo mìlsean feumar a thoirt air falbh, a 'gearradh a-steach do na pàirtean agus buill teaghlaich a' frithealadh, còmhla ri teth tea. An dòchas gun còrd e riut!

Feumail tips mnathan taighe

1. Ma tha an earrann a tha thu airson barrachd fhaighinn soilleir cèic, an t-suim de dearg biadh dath Faodar dùblachadh. Anns a 'chùis seo, cocoa fùdar no teòclaid chips ann am briosgaid taois e nas fheàrr nach eil ris, mar a dh'ainmichear tàthchuid a dhèanamh cèicean tha mòran dorcha.
2. Mar uachdar, chan urrainn dhut a 'cleachdadh an boga mascarpone càise agus uachdar, agus an t-àbhaisteach ìm le bainne co-dhlùthachadh (chan ghoil). Blas an cèic bho leithid lìonaidhean cha atharrachadh. Ach aig an aon àm bidh e taitneach milis notaichean a 'co-dhlùthachadh bainne.
3. Airson tuilleadh tùsail sgeadachadh mìlsean nach urrainn dhut dìreach crathaidh le cnò, ach cuideachd air an cur air uachdar na Bright Red no Maroon sirist agus bileagan a dhèanamh de leaghte dorcha teòclaid.