Cake "Kinder Delice": composition, ag ullachadh dòigh reasabaidhean

Chocolate cèic "Kinder Delice" ghràdhaich leis an dà chuid clann agus am pàrantan. A leithid measail air sgàth gu bheil e suidhichte cho feumail mar (no co-dhiù nach cronail) leigheas. Gu dearbh, tha liosta de na co-phàirtean chan eil e cho eagalach, mar siùcairean eile. Aig an aon àm, agus blas gu math sìmplidh, a leigeas le pàrantan a bhruich mhin aca fhèin. tha sinn cuideachd a 'toirt an reasabaidh airson a dh'fhaodas tu a dhèanamh mìlsean do chloinn a tha a' fulang bho fhulangachd gu glutan agus / no lactose.

"Kinder Delice": composition agus blas Tuairisgeul

Tha seo a 'gabhail a-steach dà tana cèic seòclaid briosgaid eadar-cheangailte uachdar is bainne uisgeachadh le filleadh tana de crispy teòclaid. Factaraidh an structar mar a leanas:

• fad pùdar bainne;
• thogalach pùdar bainne;
• meug airson a bhìdh fùdair;
• geir glasraich tùs;
• cruithneachd min;
• glùcois sioraip;
• pùdar fuine;
• blas;
• emulsifiers;
• salann;
• cocoa fùdair.

Ged nach eil gu h-àraidh, ceart? Uime sin, tha sinn a 'moladh dhuibh a dheasachadh "Delis" dhachaigh na aonar.

Cake "Kinder Delice" aig an taigh

Mar a tha mar-thà air an ainmeachadh gu h-àrd, a 'chèic air a dhèanamh suas de chocolate bhriosgaidean, bainne agus uachdar glainne. Stèidhichte air a seo, a 'gabhail a leanas bathar:

Airson a 'sponge cèic:

• uighean - 5 pìosan;
• siùcar - 150 gram;
• Cocoa - 30 gram;
• salainn - gràinnean;
• min - 120 gram.

Airson an t-uachdar:

• mascarpone - 150 gram;
• Co-dhlùthaichte bainne - 100 gram;
• cream de gheir susbaint co-dhiù 33% - 400 gram.

Airson an glainne:

• Chocolate - 150 gram;
• ola lusan odorless - 15 gram.

ullachadh

Cover pan fuine pàipear.

Preheat an àmhainn gu 180 ^° C

Gus ullachadh a 'sponge cèic le "Kinder Delice" na daoine geala a sgaradh bho yolks.

Pròtainean le whisk gu bog salainn stùc. Gun stad a whisk, dòirtidh beagan siùcair. Bu chòir faigh tiugh, gleansach mass.

Ged a whisking, Cuir an t-ugh yolks aon aig aon àm. Cuir dheth an measgachaidh.

Backfill gus an t-ugh measgachadh le min sifted cocoa. Gluasad gu socair gus homogeneity bhon bhonn suas.

Cuiribh briosgaid taois air an ullachadh ro-pan, ìre thairis air an sgìre air fad gus am bi an còmhdach tighead a bha na h-aon anns gach àite.

Fuine airson 15-20 mionaid gus an toothpick air sampall tioram.

Pull pan agus leig an taois cool beagan, an uair sin a 'tionndadh an cèic air searbhadair soitheach glan, luath a thoirt air falbh' fuine pàipear agus ath-invert. Leig briosgaid fhuarachadh tur, agus an uair sin ga roinn ann an dà leth.

Whisk an mascarpone le Co-dhlùthaichte bainne.

Whisk fa leth gus an stùc uachdar cruaidh.

Gu cùramach luidh an t-uachdar a mascarpone ga fhuine gu homogeneity bhon bhonn suas.

Lubricate a h-uile aon phàirt uachdar briosgaid, rèidh a-mach agus a chòmhdach leis an dàrna pàirt. Fàisg agus leig seasamh anns a 'fuar airson 2-3 fosgailte.

Ma tha feum air, ghearradh oirean na chèic.

Airson an glainne, leaghadh an teòclaid ann an amar-uisge. "Kinder Delice" eadar-dhealaichte crunchy glainne, faodaidh tu a choileanadh le bhith a 'cur ola teòclaid air a leaghadh. Glainne a bhios gleansach agus lionn. Cothromaiche còta an cèic e, ma tha sin riatanach, a 'cuideachadh fhèin le sluasaid. -Rithist chuir an toradh ann an fuar airson 1-1.5 fosgailte.

Faodar a h-uile seachad.

Portioned cèicean a la "Delis"

Biscuit ann an lusan nas sùbailte agus a 'chèic fliuch. Cake chan eil e cho cudromach, ach ann an portioned cèicean eadar-dhealachadh a tha e nas follaisiche, uime sin tha e glic a 'feuchainn cuideachd na leanas reasabaidh.

Airson a 'sponge cèic:

• leagh ìm - 25 g;
• pròtainean - 3;
• uighean - 3 pìosan;
• siùcar - 15 gram;
• pùdar-siùcair - 110 gram;
• Almond min - 110 gram;
• min - 15 gram;
• Cocoa - 25 gram.

cream:

• cream de gheir susbaint co-dhiù 33% - 380 gram;
• gelatin ann duilleagan-- 10 gram;
• cuibheasachd bainne reamhar - 190 gram;
• siùcar - 90 gram;
• faoineig siùcar - 1 phasgan.

glainne:

• Chocolate - 200 gram;
• odorless ola - 20 gram.

Còcaireachd?

Products dhealbhadh airson ceart-cheàrnach 20 x 20 cm.

Shots cumadh am pàipear parchment.

Preheat an àmhainn gu 220 ^° C

Airson briosgaid whisk pròtainean le siùcair gus an stùc làidir a chur mu seach.

Uighean, min, cocoa, icing siùcar beat gus mothtanach mass. Bidh seo am feum 5-7 mionaidean.

Gently carachadh an taois pròtainean, an uair sin a 'dòrtadh na h-ola ann an caol allt. Gu luath agus gu socair mix, a 'dèanamh cinnteach gu bheil an ola a tha sgapte ann an taois, ach chan eil iad a dh'fhuireach a' bhonn.

Almond taois a-steach pìosan 2 agus a 'fuine bonnach ann 2. Sample ùine ullachaidh aig a thoirt Teòthachd - 7-8 mionaidean.

Ready briosgaidean luidh an tiuchanach pàirt air cidsin searbhadair agus leig e air fhuarachadh tur.

Airson souffle uachdar lìonadh gelatin deigh an uisge.

Measgaich ann saucepan an t-uachdar, bainne, siùcar (plain agus faoineig). Thoir gu goil, agus mar sin sgaoileadh a 'siùcar, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas.

Pull uisge bho gelatin, beagan brùth i agus cuir a dh'ailbhinn measgachadh. Chaidh a dhùisg gus an homogeneous agus a 'toirt beagan fionnar. Tha measgachadh bu chòir "greim."

Aig bonn na mould luidh a-mach a 'chiad cèic air - tiugh, ach tha bog dh'ailbhinn mass.

Smooth a-mach an t-uachdar, brùth air bàrr a tha air fhàgail agus biscotti refrigerate airson 2-3 fosgailte.

Thoir air falbh reòite billet gearradh a-steach cèicean 8 10 x 5 cm.

Ullaich glainne airson "Kinder Delice" (reasabaidh a thoirt gu h-àrd). Leig fhuarachadh a bhlàthachadh agus dòirtidh thairis air cèic, agus an uair sin a-rithist chuir mu dheireadh de fuar. Aon uair reòite teòclaid, cèicean Faodar frithealadh.

Cakes airson clann le neo-fhulangachd gu glutan agus lactose

Gu mì-fhortanach, gu ruige seo, na cùisean de aileardsaidh agad ri glutan agus lactose am measg clann. Tha ea 'cur farsaing cuingeachaidhean air daithead, ach ciamar a mhìneachadh do na minn carson eile minn urrainn ithe bhiadhan sònraichte, agus iad - eil? Simply ullachadh analogue, freagarrach a sgrìobhadh, ach cha lugha bhlasda.

briosgaid:

• pròtainean - 400 gram;
• yolks - 200 gram;
• Cocoa - 50 gram;
• Almond min - 60 gram;
• uisge goileach - 100 gram;
• bog ìm - 50 g;
• siùcar - 215 gram;
• faoineig earrann - 1 tbsp. spàin;
• Salt - gràinnean.

cream:

• yolks - 225 gram;
• Cnò-bhainne - 250 gram;
• arbhair 'Starch - 42 gram;
• Sugar (1) - 70 g;
• gelatin ann duilleagan-- 15 gram;
• Sugar (2) - 265 gram;
• ugh geal - 310 gram;
• cocoa no ìm cnò (ann an às-làthaireachd a dh'fhaodadh a bhith air a fàgail a-mach) - 70 gram.

glainne:

• gelatin ann duilleagan-- 10 gram;
• cnò-bhainne - 150 gram;
• Cocoa - 75 gram;
• uisge - 160 gram;
• siùcar - 215 gram.

Mar a bhruich

Gus ullachadh a 'chèic "Kinder Delice" glutan-asgaidh agus lactose-àraidh Cover pan 2 fuine pàipear agus preheat an àmhainn gu 180 ^° C

Tha an cocoa Brew cupan uisge goileach, ga fhuine, gus an èideadh. Tha cuideachd ris an ìm agus faoineig earrainn, carachadh gus an uair sin, gus an t-ìm air a leaghadh. Cur an dara taobh.

Whisk an t-ugh yolks le leth nan siùcair gus an uair sin, gus an tionndadh measgachadh geal agus chan eil e a 'meudachadh ann am meud.

Cuir an t-ugh yolks a-steach dhan measgachadh teòclaid, a sheòrsachadh an Amain Godfather agus ga fhuine, gus an èideadh.

Pròtainean le whisk gu bog salainn stùc. Gun stad whisking, crathaidh anns na siùcar. Tha mòr-thoradh bu chòir a bhith gleansach, làidir, cha 'traoghadh bho corolla.

Pròtainean a chur gu chocolate tomad a bhith a dhùisg.

Divide taois a-steach 2 pàirtean, a sgaoileadh thairis air an iteach falamh agus a 'fuine airson 15-17 mionaidean.

Thoir air falbh bho an àmhainn deiseil bhriosgaidean, refrigerate orra agus geàrr a-mach ceàrnagach de mheud 2 x 35 35 cm.

Airson uachdar cèic air "Kinder Delis" gelatin bogadh ann an uisge fuar.

Cnò-bhainne 'S e teas suas.

Beat gus an rèidh-siùcair (1), 'Starch, agus ugh yolks.

Cho luath 'sa thòisicheas bainne a' goil, dòirtidh an yolk measgachadh, agus tha iad a 'cur, a-rithist air an cur air teine.

Cho luath 'sa measgachadh ri goil, a' gluasad gu luath - tha e a 'tòiseachadh gu tiugh mus do shùilean. Thoir air falbh bho teas.

Cuir an t-uachdar e fhathast teth no cnò-còco ola, cuir gelatin agus a 'measgachadh a' bruthadh gu homogeneity.

Measgaich na daoine geala le siùcar (2), a chur ann an amar-uisge a theasachadh agus iad chun a sin, gus an siùcar dissolves agus an pròtain Chan eil theasachadh gu mòr suas.

Thoir air falbh pròtainean bhon uisge amar agus whisk gus an stùc cruaidh.

Carachadh 1/3 de na pròtain gus Ughagan, ga fhuine, gus an èideadh. Cuir na daoine geala air fhàgail, a 'gluasad a-rithist.

Cuiribh an t-uachdar air briosgaid, ìre, gu làidir brùth dàrna briosgaid.

Cur an workpiece airson 2-3 uairean a thìde ann an reothadair, Rug an uachdar.

Icing airson gelatin bogadh ann an uisge fuar.

Cnò-bhainne, siùcar agus uisge mix agus bheir goil. Cuir còco, a 'chùis tòrr blender gus an rèidh, a thoirt air falbh bho teas agus cuir gelatin. Dùsgadh-rithist.

Taom bhlàth icing air cèic tro criathar, a chur an fhuachd.

An dèidh 1-2 uairean a thìde, a bhios biadh.

thoradh air

Ready mine "Kinder Delice" 'S e deagh roghainn blasda, ach chan eil fìor bhiadh fallain. Tha e gu h-àraidh dèidheil air a 'chlann-nighean air daithead - beairteach cèic seòclaid, a tha a "cuideam" mu 200 kcal agus is urrainn a mharbhadh a' mhiann a bhith ag ithe rudeigin milis agus cudthromach tuilleadh. Chan eil dol a-steach a 'chlann ag ithe air stèidh chunbhalach, mar a bha air a chleachdadh fad-a fhuairear, fhad' sa bha pailteas de siùcair e ro fìor.